Mish derri skuqur në një tigan

Mish derri, i skuqur në një tigan, mund të bëhet pjesë e çdo menuje, një darkë rastësore ose festë me rastin e një festë. Mishi i shijshëm transformohet lehtësisht nën ndikimin e një shumëllojshmëri të bimëve të thata dhe shtojcave si perimet dhe madje edhe frutat. Në recetat e mëposhtme, shpresojmë të hapim një vështrim të ri në kombinimet e zakonshme.

Mish derri skuqur në një tigan me copa të qepë

Në vend të qepë zakonshme zazharka mish në këtë recetë do të plotësojë aromatik dhe shallots butë, së bashku me një salcë të lehta ëmbël në bazë të musht.

përbërësit:

Për salcë:

Për derrat:

Për qepët:

preparat

Shtrydhni rozmarin aromatik me urtë dhe hudhër, shtoni kripë në përzierje dhe shtypni copat e derrit në të. Ndërsa derri po fiton aromë, përgatisni një salcë të thjeshtë duke përzier mushtin e miellit me hudhër të copëtuar dhe me lule të copëtuara dhe duke i lënë ata së bashku derisa të vlojë. Merrni disa lugë të salcës së përfunduar, përzihet me niseshte dhe kthejeni atë në sobë. Lejo të gatuaj deri sa të trasha.

Më vete, në nxehtësi të ulët, karamelizoni unazat e qepëve në gjalpë.

Nxehni vajin e mbetur dhe skuqeni derri mbi të. Shtoni qepën në mish dhe shtoni gjithë salcën.

Derri i tillë i skuqur në një tigan të përkryer i përshtatet një patate ose një gjellë të lehtë nga një përzierje e sallatës.

Mish derri skuqur në një tigan me perime - recetë

Podcherevina është një seksion i panjohur për tiganisje në një tigan, por në vendet lindore kjo pjesë është shumë e çmuar për yndyrën dhe butësinë e saj. Përgatitja e mishit të derrit në një salcë soje të thjeshtë me hudhër, dhe perimet në përbërjen e pjatës mund të ndryshojnë sipas shijes tuaj.

përbërësit:

preparat

Filloni me perime. Ndani qepën dhe piperin e ëmbël në gjysmë unaza dhe pastaj i ruani në një nxehtësi të lartë derisa të gatuani gjysmën. Shtoni hudhër dhe shirita të subclavine derri në tigan. Salcë e derrit të skuqur në një tigan në këtë rast do të jetë më e thjeshtë. Ai do të përfshijë në përbërjen e tij salcë soje dhe një sasi të vogël të sheqerit. Kur mishi vjen në të gatshme, eshtrat e salcës soje do të trashësohet.

Mish derri i fërguar me kërpudha në një tigan

Mish derri i pjekur në bukë, me një shije të thjeshtë por të plotë të salcës me kërpudha në bazë, do të jetë gjellë e përsosur për çdo darkë të përditshme. Kjo pjata e mishit është e kombinuar në mënyrë të përkryer me enët e perimeve dhe patate të purpurta.

përbërësit:

preparat

Përzihet copëzat e kokosit me djathë të grirë - ky kombinim i çuditshëm do të jetë thjesht ushqimi ynë për mish. Mishi derdhi dhe thahet mirë, pastaj uleni në vezë të grirë me zarzavate të copëtuara. Lejo vezën e tepërt të kullojë dhe të rrokulliset mishin në një copë bukë me djathë dhe kokosit. Fry në gjalpë deri gatuar.

Tani me lëng mishi. Pritini kërpudhat dhe lërini ato në vajin e mbetur, duke pritur shpëtimin dhe avullimin e të gjithë lagështirës. Sasi këpurdhë me miell, shtoni supë, uthull balsamic për ta, dhe pas përzierjen, hiqni çdo gjë nga të nxehtit dhe pour chops gatshme të gatshme me lëng mishi.