Balta është një brumë i hollë, në të cilin mish i zhytur, copa peshku, perime dhe më pas i fryni ato. Si rezultat, rezulton se brenda është një copë delikate me lëng, dhe në krye është një kore koreane. Çdo gjë e gatuar në gotë është gjithmonë një pjatë festive. Dhe në tryezë duket shumë e hollë, dhe shija është e frikshme. Çdo peshk i pjekur në gatuaj, bëhet i shijshëm dhe aromatik. Le të shikojmë disa receta për të gatuar peshq në qëllime.
Peshku në djathë qëlloj
Peshku në këtë qëlloj është shumë e shijshme dhe mjaft e kënaqshme.
përbërësit:
- fileto peshku - 200 g;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 4 copë;
- djathi i fortë - 100 g.
preparat
Mënyra e gatimit të peshkut në gotë është mjaft e thjeshtë. Djathë fshij në një rende të madhe, të përzier me vezë dhe majonezë. Mix gjithçka tërësisht, shtoni kripë, piper dhe miell. Të gjitha përsëri ne përzierje. Ne marrim fileto peshku, prerë në copa të vogla, dip çdo në djathë djathë dhe skuq nga të dy anët në një tigan. Sapo vini re se ka një kore të bukur, kjo do të thotë gjithçka, gjellë është gati. Përhapni copa peshqesh në një pecetë për të grumbulluar të gjithë yndyrën e tepërt. Pastaj shtrijmë në një pllakë të bukur dhe e shërbejmë në tryezë.
Peshku në qëllimin e patates
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Patatja ime, pastroje atë dhe tre në një rende të madhe. Shtoni vezën, miellin dhe kripën në përzierjen e patates. Ne marrim fileto peshku, prerë në copa të vogla dhe vendosim në "batanije" patate, duke shtypur fort peshkun në peshk dhe skuqim në të dy anët në vajin vegjetal.
Recetë për peshk të skuqur në qëllimin e qumështit
përbërësit:
- qumësht - 400 g;
- vezë - 6 copë;
- kripë - për shije;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- fileto peshku - 1,5 kg.
preparat
Ne marrim qumësht, ngrohim pak dhe shtojmë yolks vezë, kripë, vaj perimesh, miell dhe gjithçka. Pastaj vendoseni me kujdes frustrën e fryrë në proteina dhe përzieni shumë butësisht. Pritini peshqit në copa, zhytni në kripë dhe skuquni nga të dy anët derisa të shfaqet një kore e kuqe.
Peshku i pjekur në pjatën e birrës
përbërësit:
- miell - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- birrë e lehtë - 150 ml;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- fileto peshku - 500 g.
preparat
Miell shoshoni dhe futni një vezë të pastër të bardhë. Pastaj shtoni birrë dhe vaj perimesh. Mos u frikësoni se balta doli të jetë shumë e lëngët. Peshku prerë në copa, dip në një qëlloj dhe skuq nga dy anët. Peshku në qëllimin e birrës është shumë delikate, si në dantella.
Receta për peshqit e kuq në kinezët e rrahur
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- niseshte misri - 2 tbsp. lugët;
- fileto peshku të kuq - 0,5 kg.
preparat
Si të gatuaj peshkun e kuq në qëlloj? Veza shuhet mirë, shtoni miell misri dhe kripë për shije. Peshku i prerë në copa, zhytur në këtë qëlloj dhe skuq nga të dy anët në një zjarr shumë të fortë. Nga rruga, në këtë qëlloj janë shumë të shijshme krahë pule marinuar.
Peshku në qëllimin e proteinave
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- kripe;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- ujë - 1 lugë çaji.
preparat
Kjo verëra është më delikate nga të gjitha recetat e përshkruara më sipër. Mundo të bardhët e vezëve me kripë, shtoni miell, ujë dhe përzierje mirë. Verëra duhet të marrë një konsistencë si pancakes lëngshme. Peshku prerë, zhytur në këtë qëlloj dhe skuq nga të dyja anët.
Për të peshkuar në çdo qëlloj mund të shërbehet një salcë shijshme hudhër, e cila do të theksojë në mënyrë të përkryer shijen e gjellë. Është përgatitur si më poshtë: majonezë në pjesë të barabarta është e përzier me salcë kosi, shtojmë hudhër të copëtuar finely, zarzavate dhe kastravec të integruar në një rende të madhe. Të gjitha të përzierje me kujdes dhe të shërbejë salcë të peshkut.