Marja e mishit me perime është një pjatë e zhdërvjellët për të shërbyer në të dytën për darkë ose për darkë. Përgatitja në këtë mënyrë ju mund të derrit, mish lope, pulave, lepuri. Feta e mishit janë të ngopura me lëngje perimesh dhe merren veçanërisht të buta, të pasura dhe të shijshme.
Sa duhet të shuhet mishi?
Përgatitja e merak me lëng mishi do të jetë në gjendje për këdo edhe pa përvojën e duhur dhe aftësitë e kuzhinës. Pak kohë e lirë, prania e recetës së duhur dhe respektimi i rekomandimeve të thjeshta dhe të arritshme do të ndihmojnë në arritjen e rezultatit të dëshiruar.
- Pjatë do të jetë më e shijshme nëse mishi do të prerë kafe.
- Çdo recetë mund të plotësohet me perime, erëza dhe erëza të tjera për shijen tuaj.
- Mishi mund të jetë i zier në një tigan, në një kazan, një tigan ose një tigan në një sobë, në formë në një furrë ose në një multivarkë. Përdorni enët me një fund të trashë.
Mish derri me perime
Nga receta më poshtë, ju do të mësoni se si ta vendosni mishin në një tigan. Pjatë do të jetë një shtesë e shkëlqyer në pjatë krahë patate, makarona ose qull. Nga sasia e specifikuar e produkteve, do të merret 4 servings ushqim, për përgatitjen e të cilave në total nuk zgjat më shumë se një orë. Për një shije të pasur, mish derri është më mirë para-marinuar për një orë e gjysmë.
përbërësit:
- derri - 800 g;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- gjeth i selino - 2-3 copë;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Mishi i përgatitur është përhapur në një tigan me gjalpë dhe skuqur deri në një kore të kuq.
- Shtoni karrota dhe qepë, skuqni për 5 minuta.
- Hidhni pak ujë dhe ngjyrosni përmbajtjen deri sa mishi të jetë gati.
- Shtoni specat dhe selino.
- Pas 10 minutash, mish derri i zier me perime në një tigan do të jetë gati.
Viçi i përzier - recetë
Mish viçi me qepë dhe karrota është gjithashtu jo më pak e shijshme. Ky lloj i mishit kërkon një trajtim më të gjatë të ngrohjes dhe është veçanërisht i butë në salcë domate. Pasta e domates mund te zevendesohet me domate te fresketa ose te konservuara, leng te gatshme, prevede ose ketchup.
përbërësit:
- viçi - 800 g;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- paste domate - 100 g;
- ujë - 500 ml;
- miell - 30 g;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Fry viçi copëtuar.
- Ata vënë karrota copëtuar dhe qepë, skuq për një tjetër 5-7 minuta.
- Hidh në ujë me paste dhe miell të tretur në të, sezoni ushqimin për shije, mbuluar me një kapak dhe për të zvogëluar ngrohjen.
- Marja e mishit me perime do të jetë e gatshme për 1-1,5 orë.
Lepuri i zier me patate
Marja e mishit me patate dhe perime është një gjellë shumë e vetë-mjaftueshme, e cila nuk kërkon garniturë shtesë të gatimit. Veçanërisht e shijshme për të shërbyer një vakt të turshi ose presje në feta të perimeve të freskëta. Në një performancë të tillë, ju mund të dizajnoni çdo produkt të mishit, në këtë rast, një variant me një lepur.
përbërësit:
- lepuri - 1 karkas;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- patate - 1-1,5 kg;
- ujë - 500 ml;
- vaj perimesh - 30 ml;
- dafina, bizele me piper të ëmbël - 2-3 copë;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Lepuri i përgatitur ngjyhet në ujë të pastër ose me shtimin e verës së bardhë të thatë 12 orë.
- Diskutoni mishin, të shtrirë në një kazan me një vaj të ngrohur dhe të lejoni që të jetë i thekur nga të gjitha anët.
- Shto karrota dhe qepë të skuqura, derdh ujë të vluar për të mbuluar përmbajtjen dhe pirun nën kapak për 40-50 minuta.
- Ata vënë cubes patate, hedhin erëza dhe erëza.
- Pas 30 minutash, një lepur i zier me perime në një kazan do të jetë gati.
Pulë e thjerrëzuar - recetë
Receta për një pulë të zier me perime do të vijë në shpëtim, kur, në një kohë të shkurtër dhe pa sherr të panevojshëm, do t'ju duhet të bëni një vakt të shijshëm. Një pjatë e lehtë, e shëndetshme dhe ushqyese do të kënaqë të përkryer uri dhe nuk do të shtojë paund shtesë. Nëse koha lejon, pule mund të marinohet me erëza me vaj perimesh për 20-30 minuta.
përbërësit:
- Fileto gjiri pule - 400 g;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- kungull i njomë dhe domate - 2 copë.
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- paprika, bimeve te thata, kerri nga majat;
- kripë, piper, erëza, herbs.
preparat
- Mishi i prerë në copa të vogla, i përzier me erëza, të spërkatur me vaj, të përziera.
- Përhapni pulën në vaj të nxehtë dhe kafe.
- Shtoni karrota të copëtuara dhe qepë, skuqni për 7 minuta.
- Tjetra, shndërrojeni tiganët: prerë perimet dhe dërgoni atë në mish.
- Pastaj vendosni feta domate, hudhra, sezoni ushqimin dhe ziej në një zjarr të moderuar.
- Pas 7-10 minutash, mish pule me kungull i njomë do të jetë gati.
Rrjedhin me perime në furrë
Veçanërisht aromatik dhe i shijshëm është merakja në furrë . Përgatitja në një mënyrë të ngjashme viçi, si në recetë më poshtë, si dhe mish derri ose pulë, duke zvogëluar kohën e trajtimit të ngrohjes me erë në 40 minuta. Për piquancy, ju mund të shtoni në përzierje perime përzierje hudhër copëtuar dhe gjeth e selino.
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- kungull i njomë dhe qepë - 1 pc.
- Speca dhe domate bullgare - 2 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- krem kosi - 200 g;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Mish prerë në feta, piper, kripë, skuq nga të gjitha anët në një tigan në vaj, të vënë në formë.
- Perimet janë pastruar, prerë në feta të dëshiruara, të përziera së bashku, të kalitur në shije, të paraqitura në mish.
- Krem kosi është i kripur, i kalitur, i shpërndarë mbi pjatën, e cila është e mbuluar me fletë metalike dhe e dërguar në furrë, e ndezur në 200 gradë.
- Pas një ore, mishi i zier në furrë me perime do të jetë gati.
Chicken puçrra me Rajs dhe Perimet
Mundësia e përkryer për një darkë apo darkë në shtëpi është mish i butë me perime dhe oriz. Në këtë rast, paraqitet variant i recetës me pulë, megjithatë, mishi i derrit dhe viçi mund të përdoren në mënyrë të barabartë, në kocka dhe pa, të plotësuar me erëza dhe erëza sipas gjykimit të tyre.
përbërësit:
- pule - 1 kg;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- domate - 800 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- oriz - 1 xhami;
- ujë - 500 ml;
- vaj perimesh - 100 ml;
- adzhika, basil, cilantro - për shije;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Fry pjesë pule chunks deri rouge.
- Shtoni qepët dhe karotat, skuqni për 7 minuta.
- Shtrojini domate, adzhiku, erëza, mbuloni gjellën me një kapak dhe lidheni me butësinë e mishit.
- Vini oriz veç e veç, shtoni në mish së bashku me hudhër dhe bimëve, të ngrohtë deri 2 minuta.
Mishi i zier në birrë me perime
Rekomandimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të kuptoni se si të gatuaj me perime me salcë birrë. Teknologjia për krijimin e një pjate është elementare dhe, me pjatat e duhura, rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm: do të keni nevojë për një kazan apo një tigan të thellë me një fund të dendur dhe mure dhe një kapak fort të përshtatshëm.
përbërësit:
- viçi - 1,5 kg;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- domate - 4 copë;
- patëllxhan - 1-2 copë;
- Piper bullgar - 2-3 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- paprika - 1 lugë çaji;
- birrë - 250 ml;
- kripë, piper, erëza, herbs.
preparat
- Pritini të gjithë përbërësit dhe vendosni ato në shtresa në kazan, erëza secili për shije.
- Hidh përmbajtjen e birrës dhe tantalize në një ngrohje të vogël nën kapak për 2,5 orë, pa nxitje.
- Shtoni zarzavate për 15 minuta.
Mish derri me kërpudha dhe perime
Mish pule me kërpudha dhe perime, si rregull, është shërbyer me një pjatë anësore të orizit, i cili harmonikisht neutralizon shijen e mprehtë të gjellës. Ju mund të përdorni një grup perime arbitrare të bëra në mënyrë individuale, ose një përzierje të ngrirë gati të blera në dyqan. Për një orë ju mund të bëni një vakt për 4 persona.
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- përzierje perimesh - 500 g;
- xhenxhefil - 1 tbsp. lugë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kërpudha - 300 g;
- supë - 300 ml;
- thekon e piper i kuq - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, erëza, herbs.
preparat
- Fry veçmas mish viçi dhe qepë me karrota, xhenxhefil dhe hudhër.
- Kombinoni përbërësit së bashku, shtoni përbërës të tjerë dhe lidhni nën kapakun në një zjarr të qetë për 40-50 minuta.
Rrjedh në multivariate
Duke pasur në arsenalin e veglave të kuzhinës një multivar, madje edhe një adoleshent mund të gatuaj një pjatë të shijshme dhe të shijshme - është kaq e thjeshtë dhe jo e mundimshme. Veçanërisht mishi i shijshëm është i gatuar me perime. Në këtë rast, feta nuk mund të skuqen në vaj, gjë që do ta bëjë ushqimin edhe më të dobishëm dhe dietetikë.
përbërësit:
- pule - 1 kg;
- karrota të mëdha dhe qepë - 1 pc;
- speca e ëmbël dhe domate - 3 copë;
- Bimeve italiane - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- paprika - ½ lugë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Mishi dhe perimet janë të prera, të grumbulluara në një tas, të kalitur dhe të përfshijë "Quenching" mode.
- Një orë më vonë mish pule me perime në multivarquet do të jetë gati.