Cannelloni, receta gatimi e të cilës mbron me thjeshtësinë e saj, do të duhet të vijë në një vend ku të doni diçka më interesante sesa makarona e thjeshtë në marinën. Pjatë më e shijshme është pjekur në furrë nën një salcë me mbushje të ndryshme.
Kajsi i mbushur
Një emër i tillë interesant është makarona në formën e tubulave të mëdha. Si të përgatitni cannelloni dhe rekomandime të përgjithshme për gatim këtë gjellë, mësoni më poshtë:
- Mish, perime, masa djathi janë të përshtatshme për mbushje. Me secilin prej tyre, ushqimi del e shijshme në mënyrën e vet.
- Disa makarona para mbushjes duhet të zihen për ca minuta. Mundësitë e tjera në gatimin paraprak nuk kanë nevojë.
- Tuba të mbushura janë pjekur në furrë nën salcë. Beshameli përdoret më shpesh. Një pikë e rëndësishme - duhet të jetë shumë, në mënyrë që ushqimi të mos jetë shumë i thatë.
Kanelloni me salcë Bekamel
Kanelloni, receta e të cilit është paraqitur më poshtë, janë tepër të butë. Nëse dëshironi, ju mund të përgatisni çdo salcë për cannelloni. Një nga më të shijshmet është béchamel.
përbërësit:
- makarona - 250 g;
- mish i grirë - 500 g;
- domate - 4 copë;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- djathë - 150 g;
- kripe;
- piper;
- vaj - 60 g;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 1 litër.
preparat
- Në tigan, derdhini 100 ml ujë. Kur ngroheni, shpërndani mbushjen dhe, duke nxituar, kuzhinierët derisa të zhduket plotësisht.
- Kaloni hudhërën dhe qepët, shtoni domate të kuq dhe xhep për 10 minuta, shtoni mbushjen dhe përzierje.
- Nafta shkrihet, shtohet mielli dhe derdh qumështi. Kur vlon, zjarri zvogëlohet dhe gatitet në dendësinë e dëshiruar.
- Mbushja e ftohtë mbush tuba, i përhap ato në një fletë pjekje në një shtresë dhe derdh salcë.
- Në 200 gradë piqni për gjysmë ore dhe pastaj spërkate me djathë dhe qëndroni për një çerek orë.
Kanelloni me kërpudha
Duke mësuar se si të gatuaj kanellonin në shtëpi, gatuesit janë të bindur se sa e thjeshtë është, dhe produktet janë më të nevojshme, të cilat mund të gjenden në çdo supermarket.
përbërësit:
- cannelloni - 5 copë;
- kërpudha me kamzhik - 400 g;
- qepë - 100 g;
- djathë - 150 g;
- krem kosi - 50 g.
preparat
- Kërpudhat me kamxhik të prera me qepë skuqni në vaj derisa të kaloni, derdhni krem për të lagur dhe përzierni 2 minuta, shtoni kripë.
- Tubat janë të mbushura me kërpudha.
- Vendoseni në një kallëp, ngjiteni me salcë kosi, silleni me djathë dhe piqni derisa djathi të shkrihet.
Kanelloni me mish
Cannelloni, i përgatitur sipas recetës së përshkruar më poshtë, i ngjajnë makaronave të zakonshme në marinën , por ato janë më interesante për t'u shijuar. E thjeshtë dhe e shijshme është karakteristika më e saktë e kësaj pjate.
përbërësit:
- paste - 10 copë.
- mish pule - 500 g;
- qepë - 100 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- misri i konservuar - 4 tbsp. lugët;
- perime;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - 400 ml;
- vaj - 50 g;
- Djathë e integruar - 50 g.
preparat
- Pulë është copëtuar imët dhe skuqur me qepë. Pastaj derdh zarzavate, llokoçis dhe nën një mbulesë shuajini 20 minuta.
- Sendet masive që rezultojnë.
- Mielli përhapet në gjalpë, derdh në qumësht dhe çon në vlim.
- Shto djathë, nxitje, të sjellë në shkrirjen e tij, kripë dhe piper.
- Përhapeni kanellonin me pulë në një myk, derdhni përzierjen e qumështit dhe piqni në 200 gradë në një kore të mprehta.
Kanelloni me spinaq
Canelloni, receta është një nga enët më të njohura në Itali. Spinaqi i kombinuar me ricotta krijon një shije unike.
përbërësit:
- cannelloni - 8 copë;
- spinaq - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- hudhër - 1 karafil;
- Parmesan - 50 g;
- vaj - 50 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- qumësht - 200 ml;
- krem me përmbajtje yndyre prej 20% - 200 ml;
- arrëmyshk;
- kripe.
preparat
- Hidh hudhër dhe skuq atë në vaj për rreth 2 minuta, dhe pastaj hidhni poshtë.
- Spinaqi është përhapur në tigan dhe skuqur për 5 minuta.
- Vendoseni ricotta në një masë të ftohur, kripë dhe trazim.
- Tubat janë zier për 2 minuta.
- Shkrihet gjalpë, shtoni miellin dhe llokoçis, derdhni në qumësht, krem dhe llokoçoni intensivisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Ngroheni masën në dendësinë e dëshiruar.
- Në fund të mykut, derdhet një salcë e vogël, tubat janë mbushur me mbushjen e përgatitur dhe vendosen në një myk.
- Hidheni majën me salcë, spërkatni me djathë dhe në 180 gradë pjekini cannelloni me ricotta dhe spinaq për gjysmë ore.
Kanelloni me djathë
Ka shumë mbushje shumë interesante për cannelloni. Por një nga italianët e dashur është mbushja e djathit. Djathi është i kombinuar në mënyrë të përkryer me bazën e makaronave dhe mbushjes së qumështit.
përbërësit:
- cannelloni - 10 copë;
- ricotta - 350 g;
- proshutë - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- qumësht - 500 ml;
- miell - 50 g;
- vaj - 50 g;
- Parmesan - 100 g.
preparat
- Djathi i egër dhe proshut janë prerë në kube të vogla, të përziera me kike, mundi në vezë, kripë, piper dhe trazim.
- Tubat dërgohen në ujë të valë të kripur për disa minuta, pastaj ata hedhen përsëri në kolektor dhe ftohen.
- Të derdhni vajin, shkrijeni, derdhni miell, derdhni qumësht dhe derdhni derisa të trashni.
- Pak nga përzierja e përftuar është përhapur përgjatë pjesën e poshtme dhe muret e tiganit.
- Tuba mbushur dhe përhapur në një fletë pjekje. Derdhni salcë, spërkatni me parmesan dhe pjekini cannelloni me proshutë dhe djathë për rreth gjysmë ore.
Cannelloni me karkaleca deti
Kaneloni i mbushur - një recetë për të dashuruar e ushqim deti, nuk do të lërë askënd indiferent. Dhe për të gatuar, nuk është e nevojshme të shkosh në një restorant, është shumë e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur në shtëpi.
përbërësit:
- cannelloni - 12 copë;
- Karkaleca e mbuluar me zier - 500 g;
- kampione - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- vaj - 3 tbsp. lugët;
- djathë - 200 g;
- ullinj - 50 g;
- kaperi - 50 g;
- Fara e sinapit - 1 tbsp. lugë;
- krem - 250 ml.
preparat
- Përgatitja e kanellonit fillon me faktin se produktet janë zier, derdhen në një cope dhe u zhvendosën në një tas me ujë të ftohtë.
- Kampionët dhe qepët janë të lejuara.
- Shtojini prawns, përzierje dhe kuzhinier për rreth 5 minuta pa një kapak.
- Përhapeni masën që rezulton në një tas, shtoni djathë të integruar, shtoni kripë dhe llokoçis.
- Hidhni kaperët me ullinj në një sitë, mbuloni ato me ujë akulli, prerë imët, shtoni senar.
- Mbyt krem, përhapjen e masës që rezulton në to dhe përziej.
- Tubat janë të mbushura, të mbushura në një myk, të derdhur me salcë dhe të pjekur në 250 gradë për një çerek orë.
Kanelloni me mish të grirë në furrë
Produkteve të mbushjes, ia vlen t'i kushtohet vëmendje faktit se nuk është e nevojshme t'i mbushni ato shumë fort, në mënyrë që tubat të mos shpërthen gjatë procesit të pjekjes. Canneloni me mish të grirë, receta mund të mbushet me një masë të çdo mishi që është në dorë.
përbërësit:
- tuba të trasha makarona - 12 copë;
- mish i grirë - 400 g;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 5 tbsp. lugët;
- djathi i fortë - 150 g;
- lopë e qumështit - 800 ml;
- vaj - 100 g;
- miell - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Qepët dhe hudhrat janë thërrmuar, thyejnë karrota dhe skuqni perimet në një tigan.
- Përhapeni mishin e grirë dhe skuqni, nxitoni, në mënyrë që të mos ketë grurë derisa mishi të ndryshojë ngjyrën.
- Ndërsa mbushja freskohet, gjalpi është i shkrirë në një tigan, mielli derdhet.
- 2 minuta skuq, derdh në qumësht, shtoni kripë dhe të sjellë një çiban.
- Tubat mbushur mbushje mbushur.
- Përzierja e salcës është ngjyrosur me pjesën e poshtme dhe muret e mykut, produktet janë vënë, pjesa e mbetur derdhet dhe spërkatohet me djathë.
- Në 180 gradë piqni për gjysmë ore.