Supë e butë e hollë mund të përgatitet me ushqim deti, për shembull, me karkaleca deti. Përbërësit e mbetur do të përpiqen të zgjedhin, të udhëhequr nga një ndjenjë harmoni shije.
Ju tregoni se si të bëni supë të butë me karkaleca deti.
Në çdo rast, përgatitni karkalecat veç e veç. Në blerje ne zgjedhim të freskët, duke u udhëzuar në pamjen, erën dhe datat e skadimit në paketim (është më mirë, madhësia mesatare). Gatuajini veçmas për 3-10 minuta (në varësi të karkalecit të papërpunuar që keni blerë ose gatuar tashmë). Ne e nxjerrim mishin nga guaska kituese. Pastaj përgatiteni supën dhe shtoni prawns direkt në të para se të hahet.
Supë krem me krem dhe perime - recetë
Llogaritja për 2 servings
përbërësit:
- karkaleca - 10-12 copë;
- pulpë e kungull muskat - 200 g;
- brokoli 200 g;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- krem - 150 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- piper i kuq i nxehtë;
- erëzat terren (arrëmyshk, karafil, kanellë, kardamom, xhenxhefil);
- zarzavate (qepë, cilantro, majdanoz, rozmarinë);
- vermut të bardhë ose rozë - 30 ml.
preparat
Karkaleca gatuaj veçmas dhe pastër.
Mishi kungull i prerë në copa dhe valë për 15 minuta në një sasi të vogël të ujit. Ne shtojmë brokolin dhe copat e piper të ëmbël, të çmontuar në copa të vogla. Vlim për 3 minuta në nxehtësinë më të ulët. Pak i ftohtë, hiqni perimet e gatuara dhe ne i fshijmë ato në një blender së bashku me zarzavate dhe hudhër.
Shto krem, erëza dhe verë. Për të marrë masën e qëndrueshmërisë së dëshiruar, ne edukuam supë me perime. Ne derdhim në gota supë, përhapim bukur karkaleca në sipërfaqe, dekoroj me gjethe të gjelbërimit. Ne shërbejmë me bukë pa maja .
Supë e butë me karkaleca, salmon dhe oriz
Llogaritja për 3 servings
përbërësit:
- karkaleca deti i gatuar peeled - 15 copë.
- krem - 100 ml;
- barku i salmonit - 300 g;
- karrota - 1 copë;
- rrënjë majdanoz - 1 copë;
- oriz - 2 tbsp. lugët;
- patate - 2 copë;
- erëzat terren (kopër, qimnon, karafil, piper i zi, arrëmyshk, shafran i Indisë, xhenxhefil);
- perime (lemongrass, basil, kopër, majdanoz, koriandër);
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Prej copa mishi i salmonit nga lëkura. Ne do të prerë qepë të vogla dhe karota dhe peshq të vogla. Rajs është larë.
Ne vendosëm patate, karrota, oriz, qepë dhe peeled tërësisht majdanoz në një tigan. Mbushni me një sasi të vogël të ujit dhe kuzhinierini për rreth 15 minuta. Shto feta salmon, kuzhinier edhe 5 minuta. Ne hedhim në krem. Hidhni në gota supë, spërkatni me zarzavate të copëtuara, përhapni bukur karkalecat në sipërfaqe. Para ngrënies, ju lehtë mund të supe sezon me salcë soje dhe piper i zi ose piper i kuq.