Lush dhe shkrirja në gojën e brumërave të krijuara mund të bëhet një guaskë jo vetëm për krem, por për djathë krem dhe sallatat tuaja të preferuara. Profiteroles me mbushje të shijshme - ideale për një tavolinë shuplakë: është e lehtë për të marrë dhe për të ngrënë me duart tuaja, dhe përveç kësaj, ëmbëlsirat e shijshme duket shumë piktoresk në tryezë.
Receta për profiteroles me mbushje jo të ëmbël
Mbushja më popullore për profiteroles është krem djathi në shoqërinë e peshkut të kuq pak të kripur, prandaj lista e recetave që kemi vendosur të fillojmë me një nga variacionet e këtij kombinimi.
përbërësit:
Për përfitimet:
- gjalpë - 95 g;
- uji - 245 ml;
- miell - 140 g;
- vezë - 4 copë.
Për mbushjen:
- krem djathi - 345 g;
- krem djathi - 120 g;
- zarzavate me qepë - 3-4 pendë;
- një lëvozhgë me një limon;
- Salmon i tymosur - 230 g.
preparat
Për të përgatitur profiteroles, shtoni gjalpë në ujë dhe lejoni që ajo të shkrihet tërësisht. Vendoseni në miell, përzieni dhe lëreni brumin për rreth një minutë. Pas, hiqeni brumin nga zjarri dhe filloni të shtoni vezë, një në një, duke përzier vazhdimisht. Tërhiqeni brumin mbi pergamenë me shiringë dhe lëreni profiteroles në furrë në 220 gradë për 25 minuta.
Shkrini qepët e gjelbër. Pjek djathin e krem dhe djathë krem, qepë spërkat dhe zest integruar. Ndani pulpën e salmonit në kube dhe përziejini ato me masën e djathit.
Profiteroles ftohur prerë dhe të mbushur me masë djathi me peshk. Profiteroles me mbushjet e peshkut janë të gatshëm, i shërbejnë ato, para-ftohur.
Profiteroles rostiçeri me mbushje djathi
përbërësit:
- profiteroles - 12 copë;
- djathi i fortë - 90 g;
- krem djathi - 160 g;
- të thata herbs provansal - 1 lugë çaji.
preparat
Scrunch djathë të vështirë si finely të jetë e mundur, dhe pastaj kombinohen atë me djathë krem dhe të thata bimëve provansal. Nëse përzierja është shumë e trashë, atëherë zbrazni atë me një sasi të vogël të kremit ose qumështit. Shtoni gjellën me herbs provansale të thata dhe një majë kripe.
Në këtë recetë, ju mund të eksperimentoni me mbushje duke përdorur lloje të ndryshme të djathrave.
Mbushja për profiteroles nga shkopinj gaforre
përbërësit:
- profiteroles - 12-15 copë;
- krem djathi - 80 g;
- majonezë - 50 g;
- shkopinj gaforre - 110 g;
- zarzavate me qepë - rrjedh 3-4;
- karkaleca deti (peeled) - 60 g.
preparat
Përgatitni një bazë të butë mbushje, fshikullim krem djathi me majonezë. Shtoni kremin e mbaruar me herbs. Bishtat e karkalecave, nëse nuk janë para gatuar, vlim dhe dridhura. Përzieni karkalecat me kremin e përfunduar dhe shtoni shkopinj gaforre në përzierje. Plotësoni përzierjen e përfunduar me zgavrën profiteroles.
Mbushja për profiteroles me kërpudha
përbërësit:
- profiteroles - 12-15 copë;
- Ricotta - 65 g;
- Parmesan i integruar - 35 g;
- proshutë - shirita 3-4;
- një majë e arrëmyshk;
- qepë - 70 g;
- kampione - 280 g.
preparat
Shijoni shijen e proshutës në një tigan të thatë. Për yndyrën e mbytur, përveç pjesëve të prera të qepëve dhe kërpudhave. Kur të gjitha lagështia nga kërpudhat të zhduket, dhe copat e tyre marrin një ngjyrë të artë, spërkat çdo gjë me arrëmyshk. Proshutat e skuqur presin imët dhe përzihen me mbushjen e kërpudhave. Kur përbërësit freskët, shtoni djathë integruar dhe ricotta për ta.
Mbushja për profiteroles me pulë
përbërësit:
- profiteroles - 12-15 copë;
- fileto pule - 370 g;
- selino - 2 rrjedh;
- vezë - 4 copë;
- qepë e kuqe - 45 g;
- Kos grek - 80 ml;
- majonezë - 55 ml;
- salcë e nxehtë - për shije;
- djathë me myk - 130 g;
- lëng dhe lëvozhgë limoni - për shije.
preparat
Boil dhe çmontimit fileto pule në fibra. Prerë selino sa më të vogla të jetë e mundur me qepë të kuqe. Vërshoni vezët e vështirë dhe të pres. Përzierni të gjithë përbërësit e përgatitur së bashku. Përgatiteni salcën duke rrahur majonezë me kos dhe djathë blu. Shtoni lëng limoni me shije të shijshme. Sezoni sallatë dhe përhap atë mbi proforrol.