Nuk e di se çfarë t'i pëlqejë familjes për darkë? Ne ju ofrojmë zgjidhjen e problemit - vendosni qengjin me perime.
Recetë e një qengji, të zier me perime
përbërësit:
- pulpë e qengjit - 1 kg;
- llambë - 2 copë;
- domate - 1 pc;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë qengjin e zier me perime. Mishi është prerë në copa të vogla dhe të skuqur në vaj deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj ne hedhim një hark prerë në unaza, ne zvogëlojmë zjarrin në minimum, mbylleni atë me një kapak dhe qingji me qepë për 15 minuta.
Dhe këtë herë, ndërsa ne pastrojmë karrota dhe e prerë me unaza, dhe domate është copëtuar në kube të vogla. Tjetra, mishi është përzier plotësisht dhe hedhur në një tenxhere me karota, pastaj domate. Tani, edhe një herë, përzierjeni tërësisht qengjin me perime në vapë të ulët me kapak të mbyllur për 20 minuta, pas së cilës, sezoni pjatën me erëza dhe kripë atë për shije. Ne gatuajmë për rreth 5 minuta, pastaj hiqim me kujdes nga nxehtësia dhe insistojmë nën kapakun për 15 minuta, kështu që mishi me perime të jetë i lodhur dhe i ngopur me aromën e erëzave. Tjetra, ne shërbejmë qengjin, të zier me perime në tavolinë, duke e dekoruar atë me bimë të freskëta.
Qengji i zier me perime dhe patate
përbërësit:
- pulpë e qengjit - 300 g;
- yndyrë i shtrembër - 50 g;
- patate - 4 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- domate - 3 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- koriandër, kopër - nëse dëshironi;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne e prerë qengjin në copa të vogla, spërkas zira dhe koriandër terren, kripë për shije, përzierje dhe për të hequr për 2 orë në frigorifer. Prerë yndyrën e deles në kube, copëtojmë karrota me kashtë të hollë dhe shtypim qepët në lagjet e unazave. Me domate, me kujdes lyejeni lëkurën dhe prerë mishin në kube. Hudhër grimcuar, koriandër dhe kopër finely copëtuar. Speca e ëmbël bullgare prerë në shirita të vegjël.
Në kazan ngrohim vajin e perimeve, vendosim kockat e yndyrës dhe i nxejmë ato në kungull, dhe pastaj nxjerrim butësisht me zhurmë. Shtoni në pjesët e mishit të mishit, skuqini derisa të keni ngjyrë kafe të artë në nxehtësi të lartë. Zjarri zvogëlohet në minimum, mishi është i niveluar, ne i përhapim qepët nga lart, sillen me zira dhe koriandër.
Top me një shtresë të dendur të karrotave derdhur, pastaj domate, zarzavate dhe derdh gjithë hudhër. Tjetra, vendosni një shtresë të piper të ëmbël dhe patate të prera në shirita. Mbylleni fort me një kapak dhe ziereni pjatën për rreth dy orë mbi nxehtësinë e ulët, duke nxitur herë pas here perimet. Para se të shërbeni, kripë, piper ushqim, dekoroj me zarzavate dhe thirrni të gjithë në tryezë.
Qengji i zier me perime në furrë
përbërësit:
- mish qengji - 200 g;
- domate - 1 pc;
- llambë - 1 copë;
- lëng limoni - për shije;
- Piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Një pjesë e qengjit është rubbed me kujdes me lëng limoni, pastaj me një përzierje të erëza dhe vënë marinadë në frigorifer për rreth 3 orë. Mos e humbni kohën kot, ne përgatisim të gjithë përbërësit e tjerë tani për tani. Domate, piper i ëmbël, peeled nga fara, dhe qepë
Ne vendosim qengjin ne djegin e furres, dhe piqemi ne nje temperature prej 180 gradesh per 50 minuta. Kur shërbejnë pjatën e gatshme, me kujdes hiqni shtresën e perimeve së pari, zhvendoseni në një pjatë, derdhni salcin e formuar në petë dhe vendosni pjesë të mishit pranë tij.