Lentils janë një lloj shumë i dobishëm i bishtajore ngrënshëm. Është një produkt i shkëlqyer proteina, që përmban, ndër të tjera, fibra bimore. Dhe kjo do të thotë se nga thjerrëzat ju mund të përgatisni pjatat e shijshme, përfshirë supave.
Pra, shkoni në dyqan ose në pazarin dhe zgjidhni një thjerrëz të mirë të çdo lloji dhe ngjyra, e cila është më e ngjashme me të. Duhet të theksohet se thjerrëzat e varieteteve të ndryshme (zakonisht të ndryshme në ngjyrë) janë gatuar derisa të jenë të gatshëm në të njëjtën kohë, por në çdo rast, është gatuar nga 20 deri në 60 minuta (ne do të përcaktojmë gatishmërinë nga përvoja, domethënë të shijojmë).
Si të gatuaj supë të ligët nga thjerrëzat?
Padyshim që është më mirë të piqni thjerrëzat veçmas dhe ndoshta të lani (për të shmangur forcimin e mundshëm të fryrjes) dhe pastaj shtoni pjesën tjetër.
Supë me dietë të kreshmës me thjerrëza, patate dhe kërpudha - recetë
përbërësit:
- thjerrëzat - 1-1,5 gota;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- kërpudha të bardha ose shampinje - 5-8 copë;
- vaj ulliri;
- zarzavate (luchok, majdanoz, kopër, etj);
- hudhër - 2 karafil;
- erëza terren të thatë.
preparat
Thitheni thjerrëzat për 20 minuta në ujë të pjekur, pastaj pije, derdhni ujë të pastër dhe kuzhinier deri sa të jeni gati në një tigan të bollshëm.
Në një tenxhere të veçantë kuzhinier për 20 minuta karrota kërpudha copëtuar dhe patate (uji nuk duhet të më shumë se 1,5 litra, por më pak). Shtoni erëza. Në fakt, kjo është tashmë supë me perime.
Pasi thjerrëzat janë të gatshme, pije atë me ujë të zier (ose mos lani) dhe kombinoni atë me supë perimesh nga pan dytë. Hidhni pak vaj ulliri, nëse dëshironi - sezoni supën me 2 lugë paste paste domate.
Ne shtojmë zarzavate të copëtuara dhe hudhër. Le të krijojë supë për 10 minuta nën kapak.
Ne shërbejmë me bukë të trashë diete.
Piper i thjerrëzave të lëngut - recetë të stilit indian
përbërësit:
- thjerrëzat (mundësisht të kuqe ose të verdhë) - 2 gota;
- piper i ëmbël i kuq - 2 copë.
- kungull muscatine - 200 g;
- kopër - 1 fruta;
- një përzierje e erëzave të thata kerri;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 3-5 dhëmbëza;
- zarzavate (luchok, majdanoz, koriandër, rozmarinë, basil, dragua);
- fara e susamit - 2 tbsp. lugët;
- limon.
preparat
Lentils hudhnin me ujë të valë, larë, gatuar (supë derdhur në një tenxhere të veçantë).
Mishi kungull, piper i ëmbël dhe kopër ne prerë imët dhe wessed deri butë në një tigan në vaj të ligët me kerri dhe domate shtuar. Ne e ftojmë këtë përzierje, shtoni pak lëng limoni dhe uji.
Thjerrëzat e gatshme, hudhra dhe ngjit në një tigan, e sjellin blenderin në një gjendje të homogjenitetit. Nëse konsistenca është shumë e trashë, shtoni pak zierje të thjerrëzës.
Supë e gatshme e gatshme është derdhur në kupat shërbyese, të spërkatur me herbs copëtuar dhe farat e susamit. Një supë e tillë e butë e thjerrëzave shërbehet me një tortë të sheshtë të rrafshët.
Supë me kreshmën e thjerrëzave të gjelbër me patëllxhan - një recetë në stilin pan-aziatik
përbërësit:
- thjerrëzat - 1 xhami;
- patëllxhan - 2 copë;
- domate pjekur dendura të kuqe - 2-3 copë.
- rrënjë xhenxhefil - 1 copë;
- lemongrass, koriandër, basil; hudhra e egër;
- vaj susam;
- hudhra dhe erëza - në diskrecionin;
- salcë soje.
preparat
Lëng larë me ujë të valë dy herë dhe larë, pastaj kuzhinier deri gati, supë nuk duhet të drenazhuar.
Puppers prerë në kube, mbajnë në ujë të ftohtë për 10 minuta dhe dele në një colander.
Vaj nxehtësin e susamit fort në një tigan. Patellxhan patate me nxitje dhe tundje pan periodikisht. Shtoni domate të mëdha dhe erëza të copëtuara. Zvogëloni zjarrin dhe hiqni atë.
Kombinoje patëllxhan me thjerrëza, spërkat me herbs copëtuar. Sezoni supë me salcë soje. Ju mund të shërbeni me oriz koloboks ose torta elbi.