Në fundjavë ose me rastin e një ngjarjeje familjare, mund të piqni një byrek me mish dhe lakër dhe shtëpia juaj dhe ndoshta mysafirët do të shijojnë pasta të përzemërt dhe të shijshme.
Ka shumë mundësi për të bërë pies të tilla, lakra mund të përdoret e freskët ose e thartë, dhe mishi është terren më i mirë për të grirë.
Në zgjedhjen e opsioneve të testimit janë të mundshme.
Ne do të mundohemi t'i qasemi çështjes sa më kreativisht të jetë e mundur, atëherë pjekja jonë do të dalë jo vetëm e kënaqshme dhe e shijshme, por edhe origjinale.
Ëmbël pasta me lakër dhe mish pule në furrë
përbërësit:
- Vezë pule - 2 copë;
- kefir - 1,5 gota;
- kripë - 1 majë;
- sode ripaguar - 1 majë;
- miell gruri;
- një copë gjalpë;
Për mbushjen:
- Lakra e bardhë - 0.5 fork;
- pulave të mishit pa lëkurë dhe eshtra - 300 g;
- kampione të freskëta - 5 copë;
- qepë - 1 pc.;
- terren i zi piper;
- zarzavate me cilantro dhe majdanoz.
preparat
Është e nevojshme të gatuani brumin për qëndrueshmëri pranë kremës ose kosit (vezët kefir, kripë, sodë shuar + miell shurdhër). Mix mirë me një pirun ose lëvizje.
Shtrydhja e lakrës, bashkëngjitni pak dhe vendosni duart mbi të për të lejuar lëngun, kur kjo të ndodhë, të mbusheni me ujë të valë për 5 minuta, pastaj hidhni atë përsëri në një cope. Ne përzjerë lakër blanched me herbs copëtuar.
Fry kërpudha për 20 minuta dhe të ftohtë.
Mishi, qepë të qëruara dhe kërpudha le të kalojmë nëpër një mulli të mishit me një hundë të madhe. Le të vishim mish me piper të zi terren dhe pak shtoni.
Lubrifikoni formën e gjalpë (silikoni nuk mund të lubrifikohet). Ne kemi vënë një pjesë të brumë në formë, nga lart, në mënyrë të barabartë shpërndarë shtresën e mishit të grirë, dhe më pas - një shtresë e lakër. Ne do ta mbushim atë me gjysmën e dytë të testit. Piqni për 35-40 minuta. Doli me shpejtësi dhe pa dyshim, tortë është e lehtë dhe e shijshme. Ju mund të pjekni në të njëjtën kohë 2, fluturojnë larg, që quhet në moment.
Para prerjes, byrek duhet të ftohet pak. Për një byrek të tillë është e mirë për të shërbyer kërpudha ose supë perimesh .
Byrek origjinal me patate të skuqura dhe pastë pudre
Në mënyrë që të mos bredh rreth pastë pudre ju mund të blini tashmë të gatshëm në dyqane ushqimore apo kuzhina. Sigurisht, është më mirë të gatuajeni vetë me gjalpë natyrale, atëherë do të jeni të sigurt se nuk është përdorur margarinë e dëmshme.
përbërësit:
- pastë e mbushur me brumë - paketim me 2 fletë;
- derri i mishit nuk është shumë i dobët - 400 g;
- lakër turshi - 400 g;
- zarzavate (qepë, majdanoz, koriandër);
Për të mbushur:
- Vezë pule - 2 copë;
- qumësht - 1 xhami;
- Djathë i ngurtë i integruar - 50 g;
- miell gruri - 1 tbsp. lugë;
- një copë gjalpë.
preparat
Ne do të kalojmë mishin përmes mullirit të mishit, shtoni zarzavate të grirë në mish të grirë, sezonin me erëza dhe shtoni. Ne do të pije lakër dhe ta vendosim atë në çekan.
Në fletën e brumë formë zgjatur, shpërndarjen në mënyrë të barabartë, nxjerr një shtresë e mishit të grirë, dhe në krye një shtresë të lakër. Roll një roll të shtrënguar dhe prerë atë në pjesë të barabarta. Kemi bërë rrotulla.
Mix përbërësit e derdhje, vaj myk dhe derdh një derdhje të vogël në fund.
Në mbushjen e kësaj byrek, mund të përfshini kërpudha të ndezura të copëtuara me qepë (ndoshta me karota) dhe një oriz të butë të gatuar (për ta shijuar është mjaft në harmoni me mishin dhe lakër).
Në vend të një pie, mund të përdorni maja të freskëta, të cilat janë tradicionale për pite ruse.
Për një byrek të tillë është e mirë për të shërbyer mish të nxehtë ose supë kërpudha, raznosoly perimeve, tinctures kokrra të kuqe.