Nëse keni një pjesë të mishit më selektiv të mishit apo mishit që është ngrirë, është mirë që të gatuani atë duke shuar dhe më së miri të gjitha me patate ose perime të tjera. Produkti i ngrirë shpejt liron lagështi dhe perimet vetëm thithin atë. Prandaj, mishi vështirë kur gatuar me këtë metodë me siguri do të bëhet e butë. Pra, më shumë se si të gatuaj derri i pjekur me patate.
Si të gatuaj derri i pjekur me patate në enë?
Ajo që është interesante dhe e përshtatshme është kjo pjatë - ajo mund të shërbehet në të njëjtat pjata të përdorura për gatim, dhe në sajë të kësaj pjate do të mbetet e nxehtë për një kohë të gjatë.
përbërësit:
- patate - 450 g;
- derri - 240 g;
- qepë - 1 copë;
- gjalpë - 35 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kampione - 180 g;
- krem kosi - 130 g;
- kripë, piper.
preparat
Për rosto në një tenxhere, është më mirë për të marrë pjesën e qafës së mishit të derrit, por është vetëm një mish. Ju mund të përdorni edhe mish të ngrirë, kështu që do të jetë edhe më e lehtë për të prerë kube 1,5 deri në 1,5 cm, bashkëngjitni pak dhe vendosni mënjanë.
Nëse sobë nuk është gaz, dhe ju lejon të vendosni pots mbi të, atëherë është më mirë për të filluar ngrohjen e tyre paraprakisht. Ne e bëjmë këtë në një temperaturë të vogël, menjëherë vënë atje një copë gjalpë, një karafil hudhër copëtuar dhe qepë me gjysmërreth. Ata do të skuqen në vaj dhe aromatizojnë atë.
Oven përfshirë ngrohtë deri në 220 gradë. Ne pastrojmë patatin dhe e prerë me një kub të vogël. Është e dëshirueshme për të marrë kërpudha të vogla në mënyrë që ata të mos mund të priten, nëse ka vetëm ato të mëdha, pastaj prerë ato në madhësinë e kube patate dhe i vënë ato në enë. Nga lart ne nxjerrim patate, shtojmë pak kripë, pastaj mish. Në krem kosi shtoni erëza tuaj të preferuar ose vetëm piper, përzierje dhe përhapur në krye shumë. Mos u shqetësoni nëse tenxhere juaj është e mbushur nën kapakun, kërpudhat, të cilat në fund të fundit do të lirojnë të gjithë ujin dhe do të ulen ndjeshëm në madhësi. Ne gatuajmë në furrë për gjysmë ore, gjatë kësaj kohe, salcë kosi do të thith mish dhe patate, dhe patatet e skuqura do të dalin aromatik dhe lëng.
Recetë për një derri të shijshme me patate në furrë
Përgatitja e pjatës kryesore në furrë është një vendim shumë racional, sepse ndërsa ajo vetë është e përgatitur, këtë herë mund të përdoret, për shembull, të pres salat.
përbërësit:
- kungull i njomë - ½ copë;
- patate - 4 copë;
- patëllxhan - ½ copë;
- domate - 1 pc;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër të thatë - 5 g;
- derri - 400 g;
- majonezë - 80 g;
- salcë soje - 50 ml;
- kripë, erëza.
preparat
Të gjitha perimet dhe mishi i peeled janë prerë në kube dhe vihet në një tas të madh në mënyrë që të mund të përzihet lehtësisht. Ne kombinojmë majonezë, salcë soje, hudhër dhe erëza dhe mbushim këtë bazë me salcë, përziejmë gjithçka dhe e zhvendosim në një mëngë për pjekje. Ne gatuajmë për rreth një orë në 190 gradë.
Rrjedh nga brinjët e derrit me patate në shtëpi
Gjithkush e di se mishi më i shijshëm - është pjesë e saj në kockë, kështu që në brinjë të tilla një rosto do të jetë veçanërisht i shijshëm. Enët për gatim nevojiten me mure të trasha dhe mjaft të thella. Është gjithashtu e mundur të përgatitet në multivariate sipas kësaj recete.
përbërësit:
- brinjë - 600 g;
- paste domate - 120 g;
- patate - 700 g;
- hudhër - 3 karafil;
- majdanoz - ½ rreze;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kripë, paprikë, vaj vegjetal, erëza.
preparat
Krahët prerë së bashku, dërgoni pjekur në vaj perimesh, ndërkohë që ne prerë karrota dhe qepë, ju nuk mund të jetë shumë e imët. Prerja e prerjes së piperit bullgar, kubike e patates. Kur brinjët të thahen nga të gjitha anët, ne i dërgojmë karota dhe qepë, dhe pak piper më vonë. Më pas vijnë patate dhe një paste pak domate me ujë të holluar. Në paste, ju mund menjëherë të shtoni kripë, paprika dhe erëza. Të gjitha përzierje mirë dhe të lënë të merak me kapak mbyllur për rreth 40 minuta. Për 2 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni hudhër, pjata të copëtuara dhe majdanoz.