Solyanka nga pule e tymosur

Solyanka (ose fshati fshatar) është një pjatë popullore, një supë e shijshme dhe e përzier e llojit të përzier në supë të fortë (ka mish, peshk dhe supë kërpudha). Zakonisht një solianku mish është përgatitur nga produkte të ndryshme të mishit, mish të kafshëve të ndryshme dhe zogjve dhe produkteve të tymosura të mishit.

Ju tregoni se si të bëni një hodgepodge të puleve të tymosur. Me kujdes zgjidhni pulën e tymosur (ose pjesët e tij individuale). Aktualisht, shumë prodhues të paskrupullt nuk pinë një pule, siç është teknologjia normale: tymi nga copëzat e frutave dhe patate të skuqura, dhe vlim në të ashtuquajturin tym të lëngshëm. Një produkt i tillë, nëse është rubbed, është fouled verdhë dhe ka një hije të lehta, të panatyrshme. Pule e korrur e tymosur është më shumë një ngjyrë kafe-artë. Pra, është më mirë të zgjidhni produktet e prodhuesve të provuar.

Recetë për një sallatë shtëpi me pulë të tymosur dhe sallam

përbërësit:

• tymosur pule (këmbë, mbrapa) - rreth 400 g;
• të gjitha për supë (1 qepë, laurushka, gvozdichka, piper zile);
• suxhuk (për shembull, "Krakow" ose "Braunschweig") - rreth 300 g;
• patate - 3-4 copë;
• vezët e pulave - 2 copë;
• ullinj pa gropa - 20 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• kërpudha marinuar ose të kripur ndonjë - rreth 200 g;
• herbs të freskëta të freskëta (qepë, majdanoz, kopër, koriandër etj);
• krem me salcë;
• piper i kuq i nxehtë;
• limon.

preparat

Më vete piruni patatet në vezë "uniforme" dhe të ziera të ziera. Ftohtë dhe të pastër. Pritini çdo patate dhe çdo vezë në 8 pjesë.

Pritini mishin e pulës së tymosur nga gropa, jo shumë përpjekje. Ne e prerë atë në copa të vogla. Hidhni një sasi të vogël supë nga eshtrat me eshtrat e mishit (në supë shtojmë çdo gjë të nevojshme, shih listën e përbërësve). Pak të përmbahen, ftohtë dhe tendosje në një tigan të pastër.

Fasule suxhuk rastësisht, ashtu si ju pëlqen. Ullinjtë janë gjithashtu më të prerë në qarqe, megjithatë, çdo gjë që dëshironi, mund ta vendosni tërësisht.

Tani vendosni pllaka të thella dhe shtrijini në çdo fetë patate dhe vezë të ziera, kërpudha (ato gjithashtu mund të priten) ullinj, copa mishi dhe sallam. Shtoni zarzavate të copëtuara dhe një fetë limoni. Plotësoni me supë të vluar. Prisni 5-8 minuta dhe shtoni 1-2 lugë salcë kosi, të përzier me piper të kuq të nxehtë dhe hudhër. Ne shërbejmë si një aperitiv i fortë ose tinkturë berry ose, ndoshta, një gotë sherry tryezë.

Ju mund të bëni një hodgepodge të puleve të tymosur në një multivarkë. Koha e gatimit, natyrisht, do të ndryshojë (shih udhëzimet për pajisjen specifike). Cook të gjitha në mënyrë individuale dhe të mbledhë në pllaka - kështu që do të shijojë më mirë.