Në prag të dimrit të menjëhershëm, recetat e supave të nxehta ushqyese, të tilla si halofiti, kujtohen. Një hodgepodge klasik është përgatitur nga disa lloje të produkteve të mishit, duke shtuar perime. Në recetat tona - të gjitha për mënyrën se si të bëjmë një hodgepodge me pulë.
Solyanka nga lakra me pulë në një multivarkë
- pulëbardhë pule - 6 copë;
- lakër e bardhë - sa është vendosur në tas të multivariatit;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 70 g;
- limon - 0,5 copë;
- ullinj - 15-30 copë;
- vaj perimesh - 2-3 tbsp. lugët;
- hudhër - 4-5 dhëmbëza;
- kripë dhe erëza - për shije;
- ujë - 1 multistaken.
preparat
Ne e kripojmë pulën dhe e lëmë atë të qëndrojë për një kohë. Ne shkurtuar qepë dhe karrota me straws dhe të shtrirë në multivarka tas me vaj perimesh. Ne vendosim modalitetin "Pjekje" dhe skuqeni atë me kapak të hapur për 15 minuta, duke nxitur shpesh. Pastaj vendosni pulën në tas dhe sillni edhe 15 minuta me kapakun e hapur, duke u kthyer periodikisht. Mbylle kapakun dhe gatuajeni nën regjimin "Shuarje" për 30 minuta. Lakër Shinku, pak kripë dhe duar. Lemon është prerë në feta të hollë, paste domate është edukuar me një multistakan me ujë të valë. Kur kalojnë 30 minuta, ne shtojmë lakër lakër në ullinj shumë të lartë, të prera, limon dhe domate. Ne e mbyllim dhe vendosim mënyrën "Shuarje" për një tjetër 90 minuta. Pas 30 minutash, hapni, përzierni mirë dhe mbyllni deri në fund të mënyrës së gatimit. Shërbyer me zarzavate feta.
Salsola me kërpudha dhe pulë
përbërësit:
- uji - 3 l;
- pule - 1/2 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 1-2 copë;
- elb perla - 1 / 3-1 / 2 filxhan;
- kastravec turshi - 1 copë;
- kampione - 300 g;
- perime;
- kripë, erëza, lë gjiri - për shije;
- hudhër - 4-5 dhëmbëza;
- vaj vegjetal.
preparat
Elbi perla ngjyhet në ujë për 1,5 orë. Vlim pule derisa gati, atëherë ne e ndajmë mishin nga eshtrat dhe e presim. Mushrooms vlim dhe prerë në feta. Patatet janë prerë në kube, karrota rubbed në rende, zarzavate finely copë, kastravec prerë në shirita. Skuqura qepë e copëtuar me finesë në vajin e perimeve, shtoni karrota dhe ziej për 15 minuta në nxehtësi të ulët. Perlovsku larë mirë dhe pestohet në supë valë, shtoni një dafinë, piper. Cook për 20 minuta dhe vë patate kur ajo vlon, shtoni pule dhe kërpudha. Vlim për 15 minuta në nxehtësi të ulët. Më pas vendosni kastravecin, pas 5 minuta qepëve dhe karotave, shtoni hudhër dhe zarzavate të grimcuar, gatuajini për 5 minuta në zjarr shumë të vogël (kontrolloni disponueshmërinë e barit të perlave).
Salsola me pulë dhe sallam
Në këtë recetë mund të përdoren pule të kripura në vend të pulave të tymosura të papërpunuara. Në këtë rast, shija e pjatës do të jetë më e djegur.
përbërësit:
- kofshë pulë - 2 copë.
- uji - 3 l;
- trangujve turshi - 200 g;
- salcice - 2 copë;
- sallam gjysmë i tymosur - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper i zi, paprika, fletë gji - për shije;
- limon - 1 copë;
- ulliri;
- zarzavate.
preparat
Vyshk kofshët pule deri gati, hiqni nga pan dhe cool. Karrota dhe qepë presin dhe zierin derisa të gatohen, në fund duke shtuar paste domate. Kastravecat e kripura preren straws. Ne prerë sallam, salcice dhe pulë. Në supë të nxehtë, të vënë perimet dhe të sjellë një çiban. Pastaj shtoni kastravecat dhe produktet e mishit, erëza. Gatuaj për 10 minuta dhe në fund të kripës. Shërbejë me ullinj, limon dhe bimë, erëza me salcë kosi.