Spratët nga spratët në shtëpi

Për shumë spratë - nuk është vetëm peshku i konservuar, është një kujtim i një epoke të tërë, është diçka nostalgjike. Epo, ndërkohë që kjo është edhe një rostiçeri shumë e shijshme ose një përbërës i një sanduiç , aftësia për të gatuar spratët në shtëpi nuk do të jetë kurrë e tepërt.

Si të gatuaj sprats në shtëpi - recetë

përbërësit:

• sprat - 0,6 kg;
• vaj perimesh (i rafinuar) - 100 g;
• kub me supë (me shije të produkteve të tymosura) - 1 copë;
• ujë (ujë të vluar) - 250 ml;
• çaji i zi - 3 tsp;
• kripe.

preparat

Para se të filloni spratin e gatimit në shtëpi nga sprat, duhet të bëni çaj. Ujë i pijshëm i pjekur derdh çajin dhe ndërsa ju përgatitni peshkun që do të brewed në consistency dëshiruar, sasia e specifikuar e çajit në lugë mund të zëvendësohet me të njëjtin numër çanta me çaj të zi. Kjo jo vetëm që ndihmon peshkun që të fitojë hijen e artë kafe, aq të domosdoshëm për spratin, por gjithashtu nuk lejon që peshqit të shpërbëhen për shkak të pronave të tij. Ndërsa infuzioni është këmbëngulur, lani peshkun, prerë kokën e saj dhe bëni një prerje gjatësore përgjatë barkut, hiqni zorrët, pas së cilës përsëri pihet ketri mirë. Vendosni peshkun në një shtresë në një tigan të trashë të përshtatshme për shuarje të gjatë, hapni një kub të supë dhe spërkatni spratin, spërkatni me kripë, thjesht mos e shpërfillni faktin se kubiku i buzëve gjithashtu përmban shumë kripë. Përzieni çajin me gjalpë dhe derdhni peshkun, nëse dëshironi, ju mund të shtoni piper dhe dafinë, por ka tashmë erëza në kub. Përgatitja kryhet në temperaturë më të ulët të mundshme, derisa uji të zhduket plotësisht, me mbetjen e vajit, duhet të paktën një orë.

Spratët nga spratët në një multivariate shtëpi

përbërësit:

• sprat - 1,2 kg;
• tymi i lëngët - 1 lugë çaji;
• vaj perimesh (i rafinuar) - 120 g;
• laurel - 5 gjethe;
• qepë lëvore - 3 grushta;
• uji (uji i vluar) - 600 ml;
• çaji i zi - 1 tbsp. lugë;
• piper i zi - 7 bizele;
• sheqer - 10 g;
• kripë - 30 g.

preparat

Hidh 250 gramë ujë të vluar mbi çaj dhe lëreni atë për të mbush, husks para-larë qepë derdh mbetur 350 ml ujë të valë dhe kuzhinier për rreth 20 minuta. Përgatitja e peshkut: shpëlarje, prerë kokën dhe pas një prerjeje gjatësore të barkut hiqni zorrët dhe pastaj shpëlaj përsëri. Përhapeni tiganin me shtresa kripë dhe erëza. Kombinoje krijesën e çajit, supë me lëng qepë, gjalpë, tym të lëngshëm dhe të gjithë përbërësit e tjerë që nuk i keni përdorur ende dhe përzier mirë peshkun në enën e multivark. Është e nevojshme përzierni këtë përzierje mirë para se të derdhni spratin, pasi që vaji duhet të lubrifikojë të gjithë peshqit. Dhe mbetet vetëm për t'u besuar pajisjes së kuzhinës, duke vendosur mënyrën "Shuarje" për 120 minuta.