Nëse familja juaj i pëlqen ushqimi i shëndetshëm, përpiqet të kursejë kohën për të gatuar dhe të monitoron shpenzimet, atëherë peshqit e pjekur do të jenë një alternativë e shkëlqyeshme për një darkë të pasur të buxhetit të karbohidrateve. Më poshtë ne do të ndajmë recetë për basin e detit në fletë metalike në një furrë që mund të piqet veçmas ose në shoqëri me një garniturë të thjeshtë perimesh.
Perch në fletë metalike në furrë - recetë
Ekspertët aziatik të kuzhinës e dinë shumë për përgatitjen korrekte të peshkut dhe prodhimeve të detit. Ne kemi vendosur të sjellim së bashku të gjitha shijet klasike të kuzhinës orientale dhe t'i zbatojmë ato në këtë recetë.
përbërësit:
- kufiri i grurit (madhësia mesatare) - 1 copë;
- hudhra -2 chives;
- lëng limoni - 15 ml;
- salcë soje - 35 ml;
- salcë e nxehtë e chilli - për shije;
- xhenxhefil i integruar - 2 tbsp. lugët;
- vaj susam - 10 ml;
- grusht të cilantro.
preparat
Para se të gatuaj pergamenë në fletë metalike në furrë, zorrët e trupit, prerë fins dhe hall scales jashtë sipërfaqe të peshkut. Pergatitjet e pergatitura shpoj, thahen dhe bien disa shkurtime te cekta ne lekure. Në mortajë fshij dhëmbët hudhër me xhenxhefil, shtoni në lëng frutash makarona, salcë soje dhe vaj susam. Me marinadën e fituar, derdhni peshkun nga jashtë dhe brenda, derdhni barkun me cilantro dhe përfundoni mishin me fletë metalike. Lëreni peshkun të marinoj për kohën gjatë së cilës furrë ngroh deri në 210 gradë. Piqem perch në fletë metalike për 25-30 minuta. Shërbyer me perime steamed.
Perqka e kuqe në furrë me patate në fletë metalike
përbërësit:
- karrota e perkujt - 4 copë;
- grusht i cilantro, kopër, basil;
- rozmarinë twigs - 8 copë.
- xhenxhefil i integruar - 2 tbsp. lugët;
- çaji i nxehtë - 2 copë.
- vaj perimesh - 45 ml;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- limon - 1 copë;
- patate - 940 g;
- gjethe dafinat - 3 copë;
- vaj ulliri - 45 ml.
preparat
Fshij sprigs e rozmarinë me kripë dhe hudhër. Shtoni xhenxhefil të grirë dhe copëtim të copëtuar, derdhni vajin. Me marinadën, derdhni peshkun brenda dhe jashtë. Plotësoni zgavrën e barkut me herbs të freskëta dhe
Para përgatitjes, ndani patatet në pesë deri në pesë centimetra. Sasi e vogël me vaj, spërkat me kripë dhe lovën e grimcuar. Vendosni patate dhe peshq në një zarf të petëzuar dhe piqni për 35-40 minuta në 200. Hiqni petë dhe lëreni përmbajtjen e zarfit të ngjyrosur për dhjetë minuta.
Përgatitja e basit të detit në furrë në fletë mund të kryhet me sukses edhe në pergamenë, duke ndërtuar një zarf nga dy fletë të dyfishtë letre ose në një mëngë të veçantë për pjekje.