Supë lakër lakër

Kapustnyak - një pjatë tradicionale popullore ukrainase si një supë e trashë. Ka shumë receta të ndryshme për lakër, duke përfshirë edhe të ligët. Ky është një opsion i mirë për pjatën e parë për agjërimin dhe vegjetarianët.

Si të gatuaj lakër të ligët me mel dhe kërpudha?

përbërësit:

• lakër turshi - 400 g;
• kërpudha të freskëta (të bardha, kërpudha, kërpudha me kamzhik) - rreth 200 g;
• patate - 2-3 copë;
• qepë - 1-2 copë;
• karrota - 1 copë;
• Gruri i grurit - 0,5 gota;
• ujë - rreth 2 litra;
• një vaj luledielli pak;
• domate-pure - 2 tbsp. lugët;
• herbs të freskëta të freskëta (majdanoz, kopër, koriandër, borzilok, parsnip, selino dhe të tjerë);
• hudhër;
• piper i kuq i nxehtë;
• erëra të thata (peppercorns, karafil, fletë gji, etj), ju mund të përdorni përzierjet e thata të gatshme të thata pa konservues, kripë dhe glutamate natriumi;
• kripe.

preparat

Qortojeni lakër dhe hidhni atë në çekan. Ne do të pastrojmë, pihet dhe do të pihet patate. Karrota pastruar copëtuar kashtë të vogla, dhe qepë - unaza tremujore ose më të vogla. Kërpudha të imët. Ruani qepët, kërpudhat dhe karotat në vaj në një tigan, protushim, nxitje, për 15 minuta në ngrohje të ulët. Patate në këtë kohë, kuzhinier me mish dele në një tigan për rreth 20 minuta.

Ne lëvizim kalbën e qepëve-karrota-kërpudha nga një tigan në një tigan me patate dhe mel, shtoni lakër dhe erëza. Cook të gjithë së bashku për një tjetër 5-8 minuta. Për 2-3 minuta deri sa të jetë e gatshme, shtoni paste domate dhe përzierje tërësisht. Pak yndyrshëm. Lejojmë që lakra të qëndrojë nën kapakun për 20 minuta.

Ne derdhuam në lojëra të bukura qeramike dhe shërbyem, spërkatën me herbs copëtuar dhe hudhër. Well sezoni lakër me piper të kuq të nxehtë dhe të shtoni një lugë krem ​​tjetër. Si një aperitiv për lakër, ju mund të shërbejë një gotë gorilka piper aromatik me mjaltë ose me rrikë.

Ju mund të përgatisni lakër me lakër të freskët dhe me kërpudha turshi ose turshi, në këtë rast, natyrisht, ato duhet të shpëlahen me ujë të zier me vete.

Duhet të theksohet se në vend të melenit në lakër, mund të përfshihet orizi ose elbi i parafabrikuar.

Për ata që nuk dëshirojnë të agjërojnë, ne jemi të kënaqur t'ju njoftojmë se ka shumë receta për lakra të pabesueshme me mish, shpezë, produkte të tymosura dhe madje edhe peshk. Këto supave janë gjithashtu shumë të shijshme, gjëja kryesore është të mos tretet lakër në gjendjen e "rrobave" .