Lakra e Pekinit, recetat e të cilave janë tipike për kuzhinën aziatike, kohët e fundit ka patur një ritëm të shpejtë në popullaritet dhe në shtrirjen tonë. Kontribuoni në karakteristikat e shkëlqyera të shijes dhe lehtësinë e ekzekutimit të kompozimeve të kuzhinës në bazë të saj.
Enët nga lakra kineze
Lakra e Pekinit, recetat e të cilave realizohen elementare, është një nga përbërësit kryesorë të salads, appetizers, enët e parë dhe të dytë. Nëse ju nuk dini çfarë të gatuani nga lakra e Pekinit, së pari duhet të mbani mend sa vijon:
- Gjatë përgatitjes së sallatave nga perime të freskëta, duhet të shmangni përdorimin e qumështit dhe produkteve të qumështit (qumështi, kremra, krem) për të shmangur efektet negative në tretje.
- Enët e këtij lloji do të jenë më të butë nëse masa e copëtuar do të shkulet pak me duart.
- Kur të trajtohet ngrohja, gjethet e lakra kineze shpejt bëhen të buta, kështu që merak dhe gatimi i tyre nuk duhet të jetë i gjatë.
- Duke përdorur gjethe për mbushje, ata heqin qafe trashje të bardhë në bazën dhe qëndrojnë në ujë të vluar për disa minuta.
Sallatë e thjeshtë e lakër Pekinese
Pjatë e parë, e cila patjetër duhet të përgatitet dhe të shijohet - është një sallatë me lakër Pekine dhe proshutë. Bëjeni menjëherë para se të shërbeni dhe të hahet, të mos korrni për përdorim në të ardhmen. Ham është zëvendësuar plotësisht nga pulave të tymosur ose sallam. Nga sasia e specifikuar e produkteve për 15 minuta do të dalë për të përgatitur 4 pjesë të delikatesës së ngrënies.
përbërësit:
- pirun lakër - 0.5 copë;
- proshutë - 150 g;
- domate dhe tranguj - 200 g;
- Piper bullgar - 100 g;
- vezët e ziera - 2 copë;
- majonezë, seasonings.
preparat
- Të gjithë komponentët janë grimcuar me kube ose brusochkami.
- Majonezë sezoni.
- Llokoçis dhe pastaj shërbej.
Lakra lakër rrotullon lakër - recetë
Lakra e mirë e Pekinit, recetat e të cilave presupozojnë mbushjen e gjetheve të saj. Nëse i krahasoni këto enët me rrotullat e lakrës tradicionale , atëherë ato janë më të lehta, më të lehta dhe më të shpejta për t'u përgatitur, dhe shija është më delikate dhe më e lëngshme. Si një mbushje, ju mund të merrni tradicionalisht të grirë me oriz ose çdo përzierje të perimeve të zier. Pjatë për 4 persona do të jetë gati për një orë.
përbërësit:
- lë lakër - 8-10 copë;
- mish pule - 600 g;
- karrota dhe qepë - 150 g;
- oriz - 100 g;
- salcë kosi dhe salcë domate - 150 g;
- erëza.
preparat
- Përgatitni gjethe dhe mbushje nga mishi, qepët dhe oriz.
- Anije janë bërë dhe vënë në një enë.
- Kaloni qepën dhe karrocin me feta, shtoni krem me salcë me domate, derdhni një gotë ujë, shtoni përzierjen në shije dhe derdhni në myk.
- Piqem lakër lakër lakër në një furrë nën një kapak ose petë për 40 minuta.
Recetë e kimchi nga lakër Pekinese në koreane
Lakra e marinuar e Pekinit , recetat e të cilave vlerësohen veçanërisht nga të dashuruar me ushqime me aromë dhe me aromë koreane, është përgatitur me shtimin e piperit të kuq të veçantë në formën e thekoneve, të cilat mund të gjenden në departamentet e specializuara (aziatike) të supermarketeve. Ka gjithashtu shitur salcë peshku. Një ditë mund të provoni rostiçeri.
përbërësit:
- kokat lakër - 2 copë;
- hudhër - 4 koka;
- karrota dhe qepë - 150 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- xhenxhefil - 40 g;
- ujë - 600 ml;
- miell oriz - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- thekon piper - ½ filxhan;
- kripe.
preparat
- Gjethet janë të kripura, lihen për 2 orë, larë.
- Shkrini xhenxhefil, hudher dhe qepë, përzihet me karrota, pupla, thekon dhe ftohur, ëmbëlsuar me kissel, i gatuar nga uji dhe mielli.
- Promazyvayut çdo fletë marrë përzierje djegëse, bërë pirg në krye të njëri-tjetrit.
- Në një ditë, kimchi nga lakër Pekini mund të provohet.
Lakër Pekinese lakër
Kur zgjidhni atë që mund të gatuhet nga lakra e Pekinit, mos e humbisni mundësinë e shuarjes së perimeve. Rezultati përfundimtar është një gjellë e shijshme për garniturë, një rostiçeri ose një mbushje të shkëlqyeshme për ëmbëlsira shtëpi . Tomato paste mund të zëvendësohet me domate të freskëta, të zgjerohet ushqimi, duke shtuar perime të tjera ose mish. 4 pjesë të ushqimit do të jenë gati për gjysmë ore.
përbërësit:
- lë lakër - 400 g;
- karrota dhe qepë - 100 g;
- vaj - 50 g;
- paste domate - 50 g;
- kripë, piper.
preparat
- Fletët e copëtonin, ranë për të shpëtuar perimet dhe lanë poshtë derisa të butë.
- Sezoni ushqimin me domate dhe erëza, piqem pak më shumë.
Supë me lakër kineze dhe pule
Në këtë rast, receta për përgatitjen e lakrës së Pekinit merr marrjen e një pjatë të nxehtë, e cila do të jetë e përshtatshme për të shërbyer për një darkë shtëpi. Për të zbatuar recetë ju duhet një tigan me një fund të trashë. Në origjinal, gjellë është përgatitur nga gjinjtë e pulave, por ju mund të merrni ndonjë mish tjetër, duke e vluar atë në gjysmë të gatuar. Nxehtë për 8 vetë do të jetë gati për një orë.
përbërësit:
- lë lakër - 500 g;
- gjini pule - 700 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- pendët e gjelbër qepë - 1 pako;
- rrënjë xhenxhefil - 20 g;
- supë - 2 litra;
- vaj susam dhe salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- petë - 150 g;
- thekon e kuqe piper - majë;
- jalapeno - 1 pc.;
- uthull oriz - 20 ml;
- kripe.
preparat
- Në hudhër vaj, xhenxhefil dhe mish, të qëndrojë në zjarr për 5 minuta, erëza me erëza.
- Hedh lakër dhe qepë feta, derdh në salcë soje, uthull, supë, vlim për 15 minuta.
- Supë shërbeu me lakër të Pekinit me petë të zier me kripë veç e veç, duke e vendosur direkt në pjatë.
Lakër mbushur Pekinese
Një rostiçeri e mrekullueshme e ftohtë, e cila është e përshtatshme për të shërbyer si një mëngjes dhe për darkë ose darkë do të kënaqë ata që po shikojnë peshën e tyre. Lakra e Pekinit e mbushur me djathë përmban një minimum të kalorive, por rezulton amazingly shijshme dhe i shijshëm. 6 pjesë të gjellës janë bërë shpejt, në vetëm 30 minuta, por kërkojnë të paktën 12 orë thithje.
përbërësit:
- pirun lakër - 1 pc.;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- djathë gjizë - 500 g;
- majdanoz dhe kopër - 20 g secila;
- borzilok - 10 g;
- Speca bullgare - 2 copë.
preparat
- Peppers piqem në furrë, të pastër, të prerë.
- Përzierje djathë feta, hudhër, zarzavate.
- Turn fletët mënjanë, shpalosur forks si një lule, dhe të humbasë mbushjen.
- Dezhin gjethet, duke i dhënë pirun pamjen origjinale, të mbështjellë në një film dhe të vënë në frigorifer për një natë.
Lakër pjekur Pekinese
Lakra e pjekur e Pekinit me vezë - një pjatë e shkëlqyeshme ushqyese për mish, peshk ose një pjatë të veçantë për një darkë të lehtë. Ajo është bërë nga 4 pjesë të një ushqimi të gjithëve për 15 minuta, dhe del lëng, shijshëm dhe i dobishëm. Varianti bazë, i përshkruar më poshtë, mund të plotësohet me perime të tjera, erëza dhe erëza për shijen tuaj, si dhe sezonin me zarzavate të freskëta të copëtuara.
përbërësit:
- pirun lakër - 1 pc.;
- vezë - 4 copë;
- Llambë e madhe - 1 pc.;
- vaj - 40 g;
- kripë, piper.
preparat
- Pekinko skuqur me qepë në vaj për 7 minuta, erëza për shije.
- Hidhni vezë veze, qëndroni pak më shumë në zjarr, nxitoni dhe pastaj shërbeni në tavolinë.
Roll nga lakër Pekinese
Receta për gatim Lakra kineze mund të jetë më e papritur, si në këtë rast. Perimet e feta përdoren si një përbërës për mbushjen e një rrokullisjeje të bërë nga lava e hollë armene. Pjatë mund të plotësohet me proshutë, sallam, karkaleca, karamele ose pule të tymosur. 4 pjesë të snacks shijshëm mund të bëhet në 20 minuta.
përbërësit:
- pirun lakër - 1 pc.;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- pulë e tymosur (fileto) - 300 g;
- krem djathi i papërpunuar - 300 g;
- Lavash armen - 2 copë.
preparat
- Lani djathin, përziejeni majonezë me hudhër, shtypni pekinkën dhe pulën.
- Një lavash është e mbuluar me djathë dhe gjysma e presje në feta.
- Mbuloni me një shtresë të dytë, mbuloni atë me majonezë hudhre, shtroni mish, lakër.
- Hidhni pita me rrotullat e lakrës kineze.