Mëlçia e butë kombinon përsosmërisht me kërpudhat. Ne ju sugjerojmë të gatuani një sallatë shijshme dhe origjinale nga mëlçia dhe kërpudhat. Është mjaft e thjeshtë, por ka shije të hollë dhe, padyshim, do të kënaqë edhe gourmetat më të vështira.
Sallatë me kërpudha dhe mëlçi pule
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 200 g;
- kampione të freskëta - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- trangujve të freskëta - 1 pc.;
- llambë - 1 copë;
- sheqeri;
- uthull;
- majonezë;
- zarzavate.
preparat
Pechenka, kërpudhat dhe vezët tërësisht shpëlarje dhe vlim deri gatuar. Qepë është peeled off husks, copëtuar me ringlets dhe marinuar në një përzierje të uthull, kripë dhe sheqer. Pas kësaj, derdhje me ujë të valë dhe le të krijoj për 15 minuta, pas së cilës marinata është drenazhuar. Kur kërpudhat, mëlçia dhe vezët ftoheshin, të gjitha prerë mirë në shirita dhe të përzier në një tas sallatë. Tani shtoni një kastravec të freskët, kube të copëtuara, dhe përhapni qepë turshi. Ne e mbushim sallatën e përgatitur me majonezë, përzihet mirë dhe spërkatet me zarzavate në krye.
Sallatë hepatike me kërpudha
përbërësit:
- mëlçisë viçi - 350 g;
- Kërpudha të kripura - 150 g;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- majonezë;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Mëlçia është larë, hiqni kanalet, derdhni ujë të ftohtë, shtoni kripë dhe kuzhinier derisa të bëhet. Hiqmë mëlçinë e gatuar nga filmat dhe shkundim ato me blloqe të hollë. Chop qepë dhe saute në vaj perimesh deri gatuar.
Tani lidhni pjesë të mëlçisë me qepë të skuqura, shtoni kërpudha të kripura dhe përziejeni gjithçka. Veza e gatuar pastrohet, copëtohet dhe vendoset në sallatë. Sezoni gjellë për shije me majonezë, e vënë atë në një vend të freskët dhe le të qëndrojë për 30 minuta.
Recetë sallatë me mëlçi dhe kërpudha
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- mëlçi të skuqur - 3 feta;
- kampione - 300 g;
- llambë - 2 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- karrota - 2 copë;
- cornichons marinuar - 6 copë.
- majonezë;
- zarzavate.
preparat
Vezët para-vlim, të freskët, të pastër dhe të prerë së bashku me semirings qepë. Shampanjët dhe hudhra përpunohen dhe copëtohen me pllaka të holla, ndërsa mëlçi i pjekur në skarë, karrota dhe trangujt e pjekur me rrush janë me kashtë.
Tani e ngrohmim vajin në tigan, vendosim qepë dhe hudhër, e kalojmë atë në nxehtësi të mesme derisa të duket erë e parë e ngopur. Pakzo kripë në rosto, përhap karrota dhe kuzhinier në nxehtësi të ulët, nxitje. Pas kësaj, shtoni champignons dhe skuq për 2-3 minuta. Tani ne shijojmë, kombinojmë perime me mëlçi, vezë dhe tranguj të turshit. Ne vishim sallatë me majonezë, silleni me bimë dhe përziejmë.
Sallatë me kërpudha të mëlçisë dhe karrota
përbërësit:
- mëlçi viçi - 400 g;
- kërpudha - 100 g;
- karrota - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- majonezë - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- erëza.
preparat
Karrota larë, tharë, pastruar, rubbed në një rende të madhe dhe passaged në një tigan të nxehtë në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Onions janë peeled off husks, larë,
Tjetra, shkoni në kërpudhat: bluajini ato në kube dhe i kaloni derisa të gatuar në një tigan. Tani le të ftohtë, thahet yndyra dhe përzier të gjitha përbërësit: mëlçi, kërpudha dhe karrota me qepë dhe hudhër. Shtoni edhe shije edhe piperin e zi, ujë me majonezë dhe përzierje. Në një tas të bukur të sallatës ne përhapim një rrëshqitje sallatë, dekorojmë me gjethe majdanoz dhe e shërbejmë në tryezë.