Mish pule, natyrisht, të shijshme dhe pa shtuar ndonjë marinadë - kripë, piper, dhe mish mund të jetë i gatuar. Por për ata që duan të diversifikojnë pulën me shije të ndryshme, ne rekomandojmë përdorimin e marinadave të thjeshta në përgatitje, me të cilat edhe thithja e përditshme e pulave do të shndërrohet në një aventurë gastronomike emocionuese.
Sa e shijshme të hidhni pulën në birrë?
përbërësit:
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- kripë - 1 lugë çaji;
- Qepë e thatë - 1/2 lugë.
- paprika - 1 lugë çaji;
- qimnon - 1/4 lugë çaji;
- piper kajsi - 1/4 tsp.
- piper i zi terren - 1/2 lugë;
- hudhra - karafil 3-4;
- birrë - 1 artikull;
- 1/2 lëng limoni;
- majdanoz i freskët - një grusht.
preparat
Në një enë me enamel të vogël, derdh vajin e ullirit dhe shtoni kripë të përzier me qepë të thata, paprikë të ëmbël ose të tymosur, qimnon terren, të dyja llojet e specave, hudhra ngjitëse përmes shtypit, si dhe zarzavate të prera. Ne krijojmë një përzierje homogjene të lëng limoni, dhe pastaj gradualisht derdhim një birrë të lehtë në marinadë.
Ky lloj i marinadës është i përshtatshëm për të bërë pulat e pulave, krahët, hips ose kofshët. Mishi marinuar duhet të jetë 2-3 orë.
Si të marinoni një pulë në salcë soje?
Pulë marinuar në këtë mënyrë, mund të pjekni në furrë ose të skuqueni në një tigan. Kuqja e ëmbël e mjaltit do të mbulojë mishin me një shtresë të butë me shkëlqim dhe erëza tradicionale orientale do ta bëjnë gjellën aromatik.
përbërësit:
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- mjaltë - 5 tbsp. lugët;
- hudhër - 4 karafil;
- xhenxhefil terren - 1/2 tsp;
- piper i zi terren - 1/2 lugë;
- kripë - për shije.
preparat
Vaj ulliri dhe salcë soje rrihet në një emulsioni dhe përzihet me mjaltë të lëngshëm. Shto hudhër, xhenxhefil terren dhe piper në përzierje. Kripë është shtuar për shije.
Me një marinadë, ju mund të gatuani çdo pjesë të pulës ose piqni atë në tërësi.
Si të kapni pulën në majonezë?
Çështja e asaj që mund të jetë marinuar pulë, shumë nuk e pyesin, dhe menjëherë kap për një mund të majonezë. Ne do të shtojmë pak piquancy në këtë salcë kudo.
përbërësit:
- vaj vegjetal - 1 artikull;
- uthull - gjysmë shekulli;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- Salcë Worcestershire - 3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- trumzë - 2 tbsp. lugët;
- Hudhër të thata - 1/2 tbsp. lugë.
preparat
Ne e mundëm vajin e perimeve me uthull dhe majonezë. Në bazën e përftuar për marinadë ne shtoni lëng limoni dhe salcë Worcestershire. Gjerësisht sezoni përzierjen me kripë dhe piper, shtoni trumzë dhe hudhër.
Marinada e gatshme është e përkryer për gatim fileto pule. Pas 30 minutash, të mbajtur në një përzierje për marinimin, mishi do të jetë gati për manipulim të mëtejshëm.
Si të hidhni pulën në kefir?
përbërësit:
- kefir - 2 artikuj;
- vaj perimesh - 1/4;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- qimnon - 1 lugë çaji;
- shurup panje - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në një llaç fshij heshtak me kripë dhe piper në një çorbë. Më vete, ne peshojmë qimnon në pluhur dhe përziejmë atë me shurup panje. Shtoni përzierjen në hudhër, mbusheni me vaj dhe përzierni deri sa të qetë. Tani mbetet vetëm për të holluar bazën e naftës për marinadën me kefir. Marinimi në një përzierje të ngjashme do të marrë nga 30 minuta në 2 orë.
Si të turshit pulën në uthull?
përbërësit:
- uthull balsamic - gjysmë shekulli;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- sheqer kafe - 4 tsp.
preparat
Uthull balsamic pak ngrohtë dhe shpërndajë sheqer në të. Përzieni uthull me vaj dhe derdhni pulën e marinadës së gatshme. Pas një ore, pule mund të gatuhet, ndërsa gatuani, mishin me mbetjet e marinadës.
Nëse nuk e dini se si të marinoni një pulë për pirjen e duhanit, kjo recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë gjithashtu.