Edhe zonja më e re e di se përdorimi më i mirë nuk është një copë krejtësisht e freskët bukë - bukë bukë apo bukë e thekur. Në recetat, ne do t'i kushtojmë vëmendje të fundit duke bërë bukë të guximshme për supave dhe sallata, duke alternuar me feta bukë në vezë - një mëngjes ideal "dembel" për dashamirët e dolli.
Si për të bërë croutons me vezë dhe qumësht?
Fetë e bukës të lagura në vezë dhe qumësht në të gjithë botën njihen si "bukë franceze" dhe janë një opsion klasik për mëngjes nga përbërësit e improvizuar që mund të përshtaten për të dyja ëmbëlsirat dhe të dashuruarit e kripur. Opsioni më poshtë është për të parën.
përbërësit:
- bukë - 7-8 feta;
- vezë - 4 copë;
- thelbi i vaniljes - 5 ml;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 45 g.
preparat
Në tas, mposhtini vezët dhe i holloni me qumësht. Shtoni përzierjen e vaniljes me kanellë dhe një sheqer të vogël, në rast se buka nuk është mjaft e ëmbël ose nuk planifikoni të përdorni shijen e ëmbël. Pini një fetë bukë në përzierjen e qumështit dhe lejoni tejkalimin e kullimit. Shkrihet pak vaj në një tigan të trashë me mure dhe vendos në të dolli të freskët në të ardhmen. Prisni derisa feta bukë të ballafaqohet me një skuqje të lehtë në të dyja anët, dhe pastaj zhvendoseni në një pjatë dhe provoni të nxehtë.
Si për të bërë dolli i kripur nga një copë në një vezë?
përbërësit:
- një copë bukë të bardhë;
- proshutë - 145 g;
- djathë i fortë - 115 g;
- qumësht - 230 ml;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 25 g.
preparat
Para se të bëjnë croutons, hekura djathë dhe pres gjalpë dhe proshutë. Kombinoni përbërësit e përgatitur së bashku - ata do të bëhen një lloj mbushje për bukë. Qumështi dhe vezët lëvizin së bashku, erëza përzierjen me një majë kripë. Pritini copën e bukës në feta dhe mbuloni gjysmën e tyre me mbushjen e djathit dhe proshutës. Mbulo sandviçin që rezulton me një copë bukë të dytë dhe pastaj zhyt sandviçin në përzierjen e vezëve. Jepni vezët dhe qumështin të thithni thërrimet, pastaj hiqni bukën dhe lëreni kullimin e lëngjeve. Fllad dolli në të dyja anët deri në një skuqje të theksuar.
Si të bësh hudhër dolli në furrë?
Një pjesë e shijeve të aromatizuara të hudhrave do të jetë një kompani e shkëlqyer për kurset e para dhe appetizers të ftohtë, si dhe një rostiçeri të veçantë, i cili është i përshtatshëm për të marrë me vete dhe për të ngrënë në shoqërinë e salcës suaj të preferuar.
përbërësit:
- një copë bukë të bardhë;
- vaj ulliri - 55 ml;
- Hudhra të thata, majdanoz - 1 lugë çaji.
preparat
Fetë një copë bukë të bardhë me kube të çdo madhësie të preferuar dhe derdh mbi një fletë për pjekje të mbuluar me pergamenë. Sasi e vogël bukë me vaj ulliri, sezoni me një majë bujare të kripës dhe shtoni një përzierje të hudhër të thata dhe majdanoz. Vendi fletë pjekje me croutons në një preheated në 175 furrë shkallë dhe piqem ato për 15-20 minuta.
Si për të bërë croutons në një tigan?
Në mungesë të një furrë, dolli mund të bëhet dhe të armatoset me vetëm një tigan. Kjo e fundit është më e mirë për të zgjedhur si cilësi të lartë, me trashësi të mprehtë dhe të qëndrueshme, përndryshe toast mund të digjet.
përbërësit:
- një copë bukë të bardhë;
- djathë i fortë - 35 g;
- vaj ulliri - 15 ml;
- majdanoz i gjelbër - 1 lugë çaji.
preparat
Ndani bukën në kube me përmasa të mesme dhe transferoni ato në një tas të thellë. Sasitë bukën me vaj ulliri, sezoni me kripë, shtoni djathë të integruar dhe majdanoz, pastaj përzieni përbërësit dhe derdhni gjithçka mbi sipërfaqen e nxehtë të tiganit. Fry cubes bukë, duke e kthyer rregullisht, rreth 5-7 minuta. Croutons gatshëm mund të ruhen deri në 3 ditë, por, si rregull, ato hahen shumë më herët.