Edhe pse shaurma konsiderohet si ushqim jofitimprurës, por nga të gjitha opsionet e propozuara për ushqim të shpejtë, është ndoshta më e shijshme dhe më pak e dëmshme. Dhe në qoftë se jeni një tifoz i kësaj pjate, përgatitini shawarma në shtëpi dhe gëzoni sigurinë e të ngrënit.
Si të gatuaj një shawarma me një pulë në një gropë në shtëpi?
Mbushja për një shawarma të tillë në shtëpi do të jetë pule, por jo nga gjiri. Është e qartë se problemi me fileto është më i vogël, por është i thatë. Është më mirë të prerë mishin jashtë kofshës dhe të skuqura në tërësi.
përbërësit:
- sallatë me ajsberg - 30 g;
- kastravec i kripur - 30 g;
- majonezë - 30 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem kosi - 15 g;
- pure e domates - 120 g;
- domate - 30 g;
- piper piper i kuq - 10 g;
- mish pule - 150 g;
- cake pita - 1 pc.;
- onions - ½ kokat;
- zarzavate dhe kopër;
- zir, paprika, piper i kuq, koriandër, sheqer.
preparat
Për fillestarët ne do të marinojme mish. Duhet të jenë copa të tëra me lëkurë, do t'i grindojmë pas gatimit për të ruajtur lëngjen. Numri i erëzave për këtë rast përcaktohet nga vetja, sepse kjo është një çështje e shijes. Le të prerë qepë në copa të vogla. Në një përzierje me erëza, shtoni pak ujë të nxehtë, kështu që ata u shndërruan në një paste dhe filluan t'i dhurojnë aromat e tyre. Ne fshij një copë erëza dhe bie në gjumë qepë, e lënë atë në mënyrë që të marinoj.
Meqenëse ne po përgatisim shaurmën në shtëpi, ne do të përgatisim një salcë për dy të saj. Bardha përbëhet nga majonezë, salcë kosi, karafil me hudhër dhe zarzavate.
Për salcë të kuqe qepë hudhër me pak hudër për disa minuta, shtoni piper të kuq të copëtuar dhe derdhni pure të domates, të shijoni me kripë dhe sheqer. Në fund të fundit, derdhim uthull të verës, në raste ekstreme, mollë, por jo tryezë, mirë atëherë mos shto.
Kokrra Iceberg, domate dhe kastravecat fetë feta hollë.
Ka ardhur koha e mishit, e kemi yndyrn, tk. Ata nuk e bënë këtë me pickling, për të ruajtur lëngshmërinë. Fry në një tigan shumë të nxehtë derisa ajo crusts, është rreth 3 minuta në çdo anë, pastaj prerë në feta. Pete është varrosur në një tigan të thatë të nxehtë, prerë buzë për të marrë një xhep dhe e humbur me bollëk me salcë të bardhë. Mbushni shtresat me shtresa, kështu që gjatë provës, të gjithë përbërësit bien në gojë. Shtrojini shtresat me salcë të kuqe.
Përgatitja e shawarma nga bukë pita me suxhuk në shtëpi
përbërësit:
- salcë e ëmbël e qepëve - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- lakër Pekin - 200 g;
- kastravec - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- sallam - 2 copë;
- majonezë - 120 g;
- kefir - 70 ml;
- paste domate - 50 g;
- sheqer - 35 g;
- niseshte - 30 g;
- lavash hollë - 2 copë.
- hudhra, barëra, vaj vegjetal, kripë.
preparat
Ne e presim lakër, dhe bluaj karrota duke përdorur një rende të madhe. Pak kripur dhe shtoni 10 g sheqer. Tani ne përzierim dhe përzihemi plotësisht me duart në mënyrë që perimet të lejohen të lëngojnë. Trangujve të prerë në shirita, domate në feta të vogla, gjysëmraza e qepëve. Nga rruga, në qoftë se ju nuk keni një hark sallatë, përdorni zakonshme, vetëm derdh atë me ujë të nxehtë dhe spërkat me uthull musht molle, kështu që ju do të shpëtoj nga hidhërim.
Për salcë skuq domate paste në gjalpë në një tigan për disa minuta, ne të rritet niseshte në gjysmë gotë
Tani përhap bukën e pita, yndyrat me salcë të kuqe, aplikoni toppings, derdh mbi salcë të bardhë dhe të rrokulliset në rrotull, duke përkulur skajet në anët e brendshme, kështu që asgjë nuk rrjedh. Mbetet vetëm për të ngrohur në furrë me skarë për pesë minuta.