Solyanka është një nga enët më interesante të kuzhinës ruse. Një supë e mahnitshme, e gatuar në mish, peshk ose supë me kërpudha, ka zënë me kohë vendin e saj të nderuar në tryezën e ngrënies të secilës familje! Megjithatë, sot ne do të largohemi pak nga ju nga receta klasike e saltwort dhe të shqyrtojmë me ju recetën origjinale për gatimin e sallamit me salcice. Besoni atë për një fjalë, është shumë e shijshme, aromatik dhe e kënaqshme!
Salsola dhe recetë sallam
përbërësit:
- lakër - 1 kg;
- karrota - 1 copë;
- salcice - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- hudhra -3 karafil;
- domate - 2 copë;
- zarzavate - me shije;
- kripë - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Tani e konsideroni një mënyrë të thjeshtë si të bëni një hodgepodge me suxhuk. Pra, ne fillojmë duke larë me kujdes një pirun të vogël lakër, duke e lehtësuar atë me gjethe të këqija dhe duke e tharë me një peshqir. Pastaj ne e prerë atë me straws hollë. Dhe tani ne do të përgatisim të gjitha perimet e tjera me ju. Flokëkuq dhe qepë pastrohen dhe larë plotësisht. Tani ne fshij karrota në një rende të madhe, dhe pres onions në kube të vogla. Domate larë, tharë dhe shinkuyu qarqet e hollë. Hudhra pastrohet dhe e lejon atë përmes shtypit, ose e pakëson atë. Salcice priten në feta të vogla.
Tani të marrë tenxhere dhe të ngrohtë një vaj të vogël perimesh në të, pastaj të vënë së pari qepë grimcuar, skuq atë. Pasi nxjerrim karrota dhe salcice. Të gjitha përzierje dhe të skuqura për rreth 10 minuta, deri sa salcice pak të ngjyrosur, dhe karrota nuk do të jetë e butë. Pas kësaj, derdhim lakër në perime dhe piqem atë, duke nxitur vazhdimisht, derisa të jetë gati. Tjetra, përmbajtja e gize, ne do të kripë dhe piper për shije, shtoni ndonjë erëza dhe seasonings. Pasta e domates është e edukuar në një shumë të ujit të zier, dhe pastaj derdh përmbajtjen në një tigan. Përzieni gjithçka dhe shtoni hudhër dhe domate të grimcuar. Të gjitha të përziejnë me kujdes.
Gjelbërimi është larë nën ujë të rrjedhshëm, të tronditur dhe të copëtuar, shpërndarë, pesë minuta para se vakt është gati për pan. Pas kësaj, hiqni gurin e hedhur nga zjarri, mbuloni atë me një kapak dhe le të supë të qëndrojë për një tjetër 10 minuta. Kjo është e gjitha, supë lakër të shijshme me salcice gati! Hidheni pjatën e përgatitur në pjata, derdhni në majë me piper, bimët e freskëta dhe shërbejeni me supë me kremin e thartuar.
Solyanka me suxhuk në multivark
përbërësit:
- salcice - 3 copë;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- kastravec turshi - 2 copë;
- shëllirë kastravec - 100 ml;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- gjethe daulle - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- uji - 3 l;
- peppercorns zi - 5 copë.
preparat
Ne ofrojmë një alternativë tjetër, si të përgatitim një hodgepodge me suxhuk. Ne zhvishe llambën nga lëvore, e mi dhe prerë në kube të vogla. Karotat pastrohen, copëtohen me kashtë, ose fshihen duke përdorur një rende. Kthehemi në multivarkë, vendosim mode "Fry-Vegetables" dhe skuqim qepë dhe karrota në një sasi të vogël të vajit vegjetal deri sa perimet të kthehen në art. Këtë herë
Tani derdhim sasinë e nevojshme të shëllirës dhe ujit. Ne ekspozojmë programin "supë" dhe vazhdojmë të përgatisim hodgepodge për njëzet minuta. Pas pak, lini supën të rrinë pak. Para se të shërbejnë në tryezë në një hodgepodge me suxhuk dhe patate të shtoni shije ullinj, zarzavate dhe një fetë limoni.