Pilau është një pjatë e shijshme, e kënaqshme që të gjithë e dinë. Por, del se kjo pjatë mund të përgatitet për një tryezë. Si të gatuaj një pilaf shijshme pa mish, ne do t'ju them tani.
Pilaf pa mish - recetë
përbërësit:
- qepë - 300 g;
- vaj - 200 ml;
- Oriz oriz - 2 gota;
- karrota - 270 g;
- kripe;
- erëza .
preparat
Lani me oriz tërësisht. Pastaj e thithim dhe e lëmë atë për një orë. Ndërkohë, ne përgatisim dhe grindim perimet. Ne futim vajin në Kazan dhe ngrohemi mirë. Ne dërgojmë perime në të dhe i kalojmë ato. Ne hedhim 3 gota me ujë të valë në kazan, kripë dhe hedhim oriz. Mbuloni kapakun. Gatuaj për 3 minuta pas vlimit në nxehtësi të lartë, pastaj një tjetër 7 minuta - mesatarisht dhe 2 minuta më shumë në nxehtësi të ulët. Kapaku duhet të jetë i mbyllur fort. Pas kësaj, e heqim kazanin nga zjarri, por nuk e hapim. Dhe pas 20 minutash, pilaf do të jetë gati për përdorim.
Pilaf me rrush pa mish - recetë uzbeke
përbërësit:
- Oriz rrumbullakësh - 1 kg;
- karrota - 400 g;
- zira - 2 lugë çaji;
- qepë - 280 g;
- vaj perimesh - 250 ml;
- rrush të thatë - 240 g;
- kripe.
preparat
Perimet e lyer të lyer janë grimcuar: qepët janë prerë në gjysmë unaza dhe karotat janë prerë në shirita. Ne e derdhim vajin në kazan dhe e nxejmë. Pastaj ne vendosim qepë, karota dhe e sjellim në butësi. Dhe për të bërë perimet në mënyrë të barabartë, ato duhet të jenë të përziera. Kur pjekja është e gatshme, derdhni në 2 litra ujë. Ne kemi vënë kripë, piper, ziru dhe rrush të thatë. Së fundi, vendosim orizin e larë. Në zjarr të lartë, të sjellë në avullimin e të gjithë ujit. Tani ne mbledhim oriz nga skajet e kazanit në qendër. Në kodrën që rezulton ne bëjmë një thellim në fund të thellë - lagështia e mbetur duhet të vlim. Tani mbuloni kazanin me një peshqir, dhe pastaj një kapak tjetër. Në të njëjtën kohë, zjarri minimizohet. Pas rreth gjysmë ore, pilaf me rrush pa mish mund të përzihet dhe të vendoset në një pjatë.
Pilaf pa mish me kërpudha - recetë për gatim në një multivarkë
përbërësit:
- oriz - 900 g;
- karrota - 300 g;
- kampione - 800 g;
- qepë - 350 g;
- kripe;
- vaj - 280 ml;
- hudhër - 2 koka;
- erëza.
preparat
Si gjithmonë, filloni me perime - t'i pastrojmë dhe t'i shtypim ato. Rajs është e imja, dhe pas kësaj zhytet për gjysmë ore