Gatuesit me eksperiencë e dinë se shpesh gjatë gatimit kërkohet të përcaktohet temperatura e pjatës së gatimit. Është e mundur për ta bërë këtë vetëm duke përdorur një pajisje të veçantë - një termometër kuzhine. Ndonjëherë quhet termi "thermoset", pasi kjo pajisje është e pajisur me një hetim të gjatë të bërë nga çelik inox. Le të gjejmë se cilat janë termometrat e mirë të kuzhinës dhe çfarë janë ato.
Karakteristikat e termometrave për kuzhinë
Para së gjithash, le të flasim për llojet e kësaj pajisjeje. Alokoju sa vijon:
- termometër kuzhine elektronike me një hetim (modelet më të njohura të pajisjeve të tilla sot);
- Pajisja pa kontakt (lejon të matni temperaturën vetëm nga sipërfaqja e një pjate, por kështu është shumë e saktë dhe e sigurt);
- termometër mekanike kuzhine për ushqim (kjo është edhe modeli i ndërtuar, dhe i pajisur me hetime).
Kur blini një termometër, i kushtoni vëmendje gjatësisë së tij dhe gjatësisë së hetimit në veçanti. Gjithashtu vini re se sonda duhet të jetë e përbërë nga materiale me cilësi të lartë dhe pajisja e sensorit është bërë prej plastike të fortë, rezistente ndaj temperaturave të larta. Pajisja funksionon nga një bateri standarde, e cila është dhënë në çantë ose është blerë veç e veç.
Saktësia e matjes për këtë pajisje është mjaft e lartë - zakonisht 0.1 ° C. Përveç kësaj, sfera e përdorimit të një termometri të sondës varion nga -50 ° C në + 300 ° C. Kjo do të thotë se mund të përdoret jo vetëm për enët e nxehta, por edhe për ushqimet e ngrira, gjë që nganjëherë është shumë e përshtatshme.
Në disa modele ka edhe funksione të dobishme të tilla si kujtimi i temperaturës së fundit të shfaqur, kalimi në mes të njësive të ndryshme të matjes (gradë Fahrenheit ose Celsius), mbyllje automatike për pasivitet të zgjatur etj. Është gjithashtu i përshtatshëm, nëse është i disponueshëm
Përdorni një pajisje të tillë për gatim të mishit, pijet e para, lloje të ndryshme të pjekjes, të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe koktejeve, si dhe çokollata kalitje.
Duke blerë një termometër dixhital të kuzhinës dixhitale (për shembull, modeli TP3001), nuk do të zhgenjeheni, sepse tani do ta keni gjithmonë këtë pajisje të dobishme - një asistent në të gjitha çështjet e kuzhinës. Është e dobishme si një kuzhinier me përvojë, si dhe fillestarë dhe kuzhina. Me një termometër për kuzhinë, ju mund t'i përmbaheni saktë recetës gatimi dhe pjatat tuaja do të jenë gjithmonë të skuqura ose pjekur në mënyrë të përkryer.