Gratin nuk është emri i pjatës, siç duket në shikim të parë, por mënyra e përgatitjes, në të cilën gjellë është e pjekur në furrë derisa të formohet një kore e artë e shijshme. Le të shqyrtojmë me ju receta të gratin me patate me perime. Kjo gjellë do të bëhet një zbukurim i vërtetë i çdo tavoline, dhe djathi dhe erëza i japin asaj një shije të veçantë.
Gratë me perime me perime
përbërësit:
- patate - 8 copë;
- domate - 5 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- krem - 400 ml;
- djathi i fortë - 200 g;
- kripë, piper terren - për shije;
- qimnon - 0,5 tsp.
- copëtuar majdanoz gjelbër - 1 tbsp. lugë.
preparat
Tani ju them se si të gatuaj gratin e patates. Ne zhvishe patatet duke i copëtuar në qarqe të holla. Djathë tri në një pjata të madhe. Domatet dhe unazat e mia. Pepe ëmbël larë, hiqni farën dhe prerë së bashku në copa të vogla. Tani vendosni shtresën e patateve në pjatën e pjekjes në mënyrë që qarqet të qëndrojnë si një prehër. Pastaj të mbulojë të gjitha me domate, dhe pastaj përsëri vënë një shtresë të barabartë me patate. Vendosni domate dhe piper bullgar midis patateve alternuar. Derdhni mirë perimet me krem, spërkatni me djathë të integruar, kripë dhe piper. Shtresa e lartë e gjellës duhet të jetë patata, e spërkatur me krem, e spërkatur me djathë dhe fara qimnon. Pastaj dërgojmë formën në furrë dhe piqin gratin derisa patatet të jenë gati në 175 gradë për rreth 2 orë. Ne shërbejmë gjellën e nxehtë.
Gratë me patate me perime në multivariate
përbërësit:
- patate - 500 g;
- krem - 500 ml;
- erëza - për shije;
- domate - 2 copë.
- piper bullgar - 1 copë;
- arrëmyshk - për shije;
- djathë - 200 g;
- hudhër - 1 karafil.
preparat
Kremja derdhet në një tigan, të nxehtë, por mos le ta vlojnë. Tjetra, fshij në to arrëmyshk dhe një podsalivaem pak. Hiqeni tiganin dhe lëreni kremin të freskët. Ne pastrojmë patatin dhe e shpëlajmë nën ujë të rrjedhshëm. Ne e prerë atë në feta hollë. Hudhër copëtoj me pllaka të holla. Ne vajtojmë pjesën e poshtme të tasit multivark me vaj perimesh, vendosim në feta të mëdha të patateve dhe një pjatë hudhër, derdhim tërë salcën. Tani vendosni feta domatesh dhe piperin bullgar. Pastaj përsëritni të gjitha shtresat përsëri. Aktivizoni pajisjen, vendosni modalitetin "Pjekje", kohëmatësi vendoset për 50 minuta. 10 minuta para mbarimit të gatimit, spërkatni gjellën me djathë të integruar. Kur gratin patate në multivark është gati, ne e ndajmë atë në pjesë dhe shërbejmë në një pjatë me një shpatull silikoni.
Gratë patate me perime dhe djathë të shkrirë
përbërësit:
- patate - 5 copë;
- kampione - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- zarzavate të freskëta - një bandë;
- djathi i fortë - 100 g;
- erëza - për shije.
Për salcë:
- gjalpë - 50 g;
- qumësht - 300 ml;
- djathi i përpunuar - 100 g;
- miell - 1 tbsp. lugë.
preparat
Patatet pastrohen dhe pllaka të copëtuara shumë pak. Gjysma qëndron në një pjatë, kripë dhe piper. Kërpudha prerë dhe të zier me qepë, dhe pastaj të vënë në krye të patate. Pastaj përhapet piper i kuqëruar bullgar dhe përsëri patatet. Tani përgatiteni salcën. Për ta bërë këtë, shkrijeni vajin e butë në një tigan të thatë. Hidheni miellin dhe përziejeni mirë, në mënyrë që të mos formohen gunga. Pastaj gradualisht derdhni qumështin dhe, vazhdimisht nxitjen, gatuaj për pak minuta. 3. Në salcë vendoseni djathin e butë të shkrirë, kripë dhe shtoni arrëmyshk në vullnet. Plotësoni patate me salcë kërpudha. Silleni me bimë të freskëta dhe dërgoni pjatën në furrë për rreth 30 minuta. Mund ta mbuloni formën me një petë në krye. Pak minuta para përgatitjes, ne spërkasim djathin e hekurt në mënyrë të bollshme dhe përsëri e dërgojmë në furrë.