Nëse ka nevojë për të ruajtur perimet për dimër, mund të përdorni metoda të ndryshme: marinimi, pickling, sterilizimi dhe të tjera. Megjithatë, në vitet e fundit, një metodë e tillë e ruajtjes si ngjitja po fiton popullaritet dhe nuk është rastësi. Meqenëse perimet praktikisht nuk janë subjekt i trajtimit të ngrohjes, ata mbajnë maksimumin e vitaminave. Kjo metodë është krejtësisht e panevojshme: koha dhe përpjekja kërkojnë një minimum, fondet gjithashtu shkojnë pak. Vele mund të jenë perime të ndryshme, por më shpesh në këtë mënyrë mbajnë speca dhe domate të ëmbla. Ju tregoni se si të gatuaj domate të thata të thata për dimër.
Vejalimi është i thjeshtë
Mënyra më e lehtë për të përgatitur boshllëqe të tilla, duke përdorur një teknikë të veçantë. Domate të thata shijshme (receta nuk është shumë e komplikuar), e përgatitur për dimrin në tharës.
përbërësit:
- domatet me mish lope vjeshte - 2 kg;
- deti i kripur i madh - 1 lugë çaji;
- një përzierje e bimëve të thata (për shije) - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri i nxjerrjes së parë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Të gatuaj domate të thara me diell për dimër në shtëpi, të mi dhe të rendisni përmes perimeve. Frutat e dëmtuara dhe të dëmtuara, natyrisht, fshijnë. Fshijini domate të thata, të prera në qarqe, të përhapur në peceta të veçanta, letra pergamene ose peshqir letre. Sent hani feta domate me gjalpë. Ne kombinojmë kripën me herbs dhe silleni domate në këtë përzierje. Ne vendosim boshllëqet që rezultojnë në grilën e tharësit dhe, sipas udhëzimeve, thajini perimet.
Një rostiçeri i tillë mund të përdoret menjëherë si ushqim, por shpesh ka një pyetje, si të përgatitni domate të thata të thata për dimër? Për ta bërë këtë, mjafton përgatitja e mbushjes: përzihet vaji i ullirit me kripë, shtrydh hudhra dhe erëza për shije dhe dëshirë. Ne vendosim feta domate në një enë qelqi ose enamel, mbushim atë me vaj dhe mbyllim fort. Domate të thara janë ruajtur në mënyrë të përkryer në frigorifer gjatë muajve të ftohtë.
Ne zbehet ndryshe
Nëse nuk ka tharëse, mund të gatuani domate të thata të diellit për dimër në multivarkë. Kjo pajisje moderne gjithashtu kursen kohë dhe përpjekje.
përbërësit:
- domate me qershi - 1 kg;
- piper piper i freskët (përzierje e zezë dhe e kuqe) - ¼ lugë;
- kripë jodizuar të mëdha - 1 lugë çaji pa rrëshqitje;
- vaj ulliri Extra Virgin - 1 tbsp. lugë.
preparat
Meqenëse frutat e qershisë janë mjaft të vogla, mjafton të pritet doza në gjysmën e tyre (vetë, së pari t'i lajnë dhe t'i fshijnë ato të thata). Ne mbulojmë kupën e multivark me pergamenë, domate shtrihen në të, ne vajos ato me vaj (ne përdorim një furçë silikoni), kripë, piper. Ne vendosim grumbullimin e dytë në një enë për të gatuar ushqim për një çift. Mbetet të mbyllet kapaku, të vendosni mënyrën "Pjekje" për 40 minuta dhe mos harrojeni për valvulën. Nëse ju nuk e hapni atë, domate nuk do të zbehet. Domatet e përfunduara vendosen në kanaçe dhe ruhen në një vend të freskët.
Domate tharë në një furrë me mikrovalë
Nëse ka pak domate, ju mund të gatuani domate të thata në diell, në një mikrovalë, për dimër ato janë gjithashtu të ruajtura në mënyrë të përkryer në vaj.
përbërësit:
- domate pjekur - 1 kg;
- kripë - ½ lugë;
- vaj ulliri Extra Virgin - 1 tbsp. lugë;
- bizele piper i zi - 5-6 copa.;
- rozmarinë, rigon , borzilok të tharë - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Ju mund të merrni domate të shijshme të shijshme duke përdorur këtë recetë, dhe vetëm t'i mbani ato për dimër, por receta italiane përfshin përdorimin jo vetëm të vajit të ullirit me cilësi të lartë, por edhe një grup të veçantë të bimëve. Teknologjia është e thjeshtë: minave, fshij dhe prerë domate në feta, nga kripë, piper, herbs, hudhër dhe gjalpë, të përgatisë një hundë homogjene, fërkim të gjithë përbërësit në një llaç. Ne shpërndajmë këtë përzierje në feta domate dhe i vendosim në një furrë me mikrovalë. Koha e tharjes varet nga modeli i sobës, është më mirë për të llogaritur sipas udhëzimeve, domate janë tharë si croutons thatë. Megjithatë, ju thjesht mund të thahet domate, dhe erëza dhe kripë për të hedhur në mbushin vaj. Në këtë rast, nafta do të ketë nevojë për më shumë - rreth 100 ml.