Sallatat me ushqim deti gjithmonë qëndrojnë në krye të çdo tryeze festive. Dhe nëse doni që mysafirët tuaj të admirojnë aftësitë tuaja kuzhinare, ju nuk keni nevojë të piqni pretzelat dhe kulebyaki , vetëm përgatiteni sallatë me kallamar dhe karkaleca, të cilat do të thyhen shijen e të gjithëve.
Recetë për sallatë nga kallamar me karkaleca deti
përbërësit:
Për supë:
- uji - 4 artikuj;
- verë e thatë e bardhë - 1 artikull;
- kripë - 2 lugë çaji;
- lë gjiri - 2-3 copë;
- bizele piper - 1 lugë çaji;
- onions.
Për sallatë:
- selino - 2 rrjedh;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 500 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- karkaleca të skuqura peeled - 500 g;
- midhje - 500 g;
- fiston - 250 g;
- kallamar - 250 g;
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- lëng me 1-2 limona;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Përbërësit për supë, në të cilën do të prodhohen ushqimet tona deti, e futim atë në një tigan, e mbushim me ujë dhe e vendosim në sobë. Domate, speca dhe selino janë prerë në kube dhe vihet në një tas sallatë. Nëse tashmë keni blerë karkaleca të ziera, të cilat shpesh gjenden në supermarkete, atëherë thjesht shkrini ato dhe vendosni menjëherë në një tas sallatë për pjesën tjetër të perimeve. Gjithashtu, duhet shtuar perimet dhe copëtuar onions gjelbër.
Pas një ore, kur supë bëhet aromatik, ajo duhet të filtrohet dhe të kthehet përsëri në një tigan. Midhjet janë të parët që hyjnë në supë, pas 3-4 minutash duhet të nxirren nga supë, dhe në vend të tyre duhet të hidhet feta. Pas 3-4 minutash, përsosni të njëjtin veprim dhe me fiston, duke i zëvendësuar me një kallamar të pastruar me kallamar, i cili do të marrë një minutë për të gatuar.
Tani të gjitha prodhimet e detit mund të priten dhe të vendosen në një tas sallatë për perimet. Vetëm mbetet për të mbushur sallatë me një përzierje të gjalpë dhe lëng limoni, dhe pastaj spërkat me kripë dhe piper.
Sallatë me kallamar, karkaleca deti dhe shkopinj gaforre
përbërësit:
- kallamar - 2-3 karkaleca;
- shkopinj gaforre - 250 g;
- karkaleca - 250 g;
- vezë - 4-5 copë;
- majonezë;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate.
preparat
Përgatitja e sallatës nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës. Karkaleca e kallamarit pastrohet dhe zihet për 40-60 sekonda në ujë të kripur. Kallamar përfunduar prerë në unaza dhe të vënë në një tas sallatë. Shijoni shpejt karkalecat, pastroni ato dhe përzieni me kallamar. Pranë karkalecit dërgoni dhe shkopinjtë e grumbulluar të gaforreve. Vezë zieren fort, prerë në kube dhe të përzier me ushqim deti. Sezoni sallatë me kripë dhe piper për shije dhe ujë me majonezë. Përzihet mirë sallatë me karkaleca, kallamar dhe vezë para se të shërbejnë dhe të freskët.
Sallatë me karkaleca, calamari dhe havjar i kuq
përbërësit:
- karkaleca - 200 g;
- kallamar - 2 kufoma;
- vezë - 4 copë;
- havjar i kuq - për shije;
- majonezë - për shije;
- ullinj - 60-70 g;
- zarzavate.
preparat
Vezët janë zier, të ftohur, ne i ndajmë proteinat nga të verdhë vezët dhe i presim veçmas.
Në pjesën e poshtme të tas sallatë, kallamar feta, yolk vezë grimcuar dhe yndyrat gjitha me majonezë. Shtresa tjetër është karkaleca dhe bardha e vezëve, të cilat gjithashtu duhet të jenë të mbushura me majonezë. Dekoron sallatën me një shtresë bujare të havjar të kuq. Si një dekor shtesë në krye të havjar, karkaleca deti, ullinjtë, bimët e freskëta ose vezët e ziershme të drithit mund të disponohen.
Nga rruga, për të dekoruar një sallatë në këtë mënyrë nuk është e nevojshme, do të jetë e mjaftueshme vetëm për të përzier të gjithë përbërësit me një salcë në një tas sallatë dhe për të ftohur snack mirë para se të shërbejnë - një sallatë me kallamar, havjar dhe karkaleca deti nga kjo apo sa nuk do të humbasë.