Mish pule është kombinuar në mënyrë të përkryer me kërpudha. Nga ky kombinim i produkteve të thjeshta janë enët shumë të shijshme. Më poshtë do t'ju tregojmë recetat për të bërë gjoksin e pulës me shampanjë.
Kampionët e mbushur me gjoks pule
përbërësit:
- kërpudha të kërpudhave (të mëdha) - 0,5 kg;
- Djathë hollandeze - 120 g;
- gjoks pule i zier - gjysma;
- krem kosi - 40 g;
- kripë, hops-suneli.
preparat
Lubrifikoni enën me vaj. Kërpudha dhe hiqni këmbën. Vendosni kapelet në fletën e përgatitur të pjekjes me një prerje të ngritur. Ne largojmë këmbët e largëta të kërpudhave në kube të vogla dhe i fryjmë ato, pastaj transferojmë në një tas për të ftohur. Gjiri i zier është gjithashtu i milled dhe përzier me kërpudha, për të shijuar, ne shtoni kripë dhe sezonin hops, shtoni salcë kosi dhe përzierje. Në çdo kapak kërpudha shtriheni një mish pak të grirë dhe djathë të integruar. Në 180 gradë piqni për gjysmë ore.
Gjoks pule, i zier me champignons
përbërësit:
- kampione - 350 g;
- qepë të madhe - 1 pc.;
- gjinjtë e pulave - 2 copë;
- krem - 200 ml;
- kripë, një përzierje speca;
- gjalpë - 10 g;
- vaj ulliri - 20 ml;
- vaj luledielli i rafinuar - 20 ml.
preparat
Minixhinjtë e miellit, të thata me peshqirë letrash dhe të prerë në pllaka. Grind qepë - prerë atë në kube ose semirings. Pritini zemrat e vogla të pulave në copa të vogla. Një copë gjalpë , vendoseni në një tigan, kur shkrihet, derdh vaj ulliri dhe skuqni qepë në përzierjen që rezulton. Pas kësaj, shtoni kërpudhat, kripën dhe sezonin me erëza.
Në një tjetër tigan, përgatitni gjoksin e pulës deri në kafe të artë. Përzihet pule me kërpudha, derdh në krem dhe përzierje. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë, piper, llokoçis dhe zierni për rreth gjysmë ore nën kapak. Një shtesë e shkëlqyer për kampione me gjoks pule është brokoli, steamed.
Si të gatuaj një gjoks pule të pjekur me shampanjë?
përbërësit:
- Fileto gjoksi pule - 0,5 kg;
- kampione - 200 g;
- djathi i fortë - 150 g;
- majonezë - 150 g;
- krem kosi - 150 g;
- qepë me madhësi të mesme - 1 pc.
- majdanoz - 1 bunch;
- kripë, piper të zi terren.
preparat
Gjoksi është prerë me copa pjesë nëpër fibra. Çdo copë është rrahur dhe vendosur në një fletë pjekje, e cila mund të jetë e shkrirë ose e veshur me letër pjekjeje. Ne e presim kërpudha në copa të vogla, prerë qepë në gjysmërreth të hollë. Majdanoz i gjelbër copëtuar imët. Përzieni përbërësit e përgatitur, shtoni djathë të integruar, majonezë dhe salcë kosi, kripë dhe piper për shije dhe përzierje gjithçka në tërësi. Përhapeni masën që rezulton në copëzat e pulave dhe përgatiteni në 200 gradë për rreth 30 minuta. Breza e pulës së pjekur me shampanjë shërbehet me një pjatë anësore të patates së pjekur ose orizit të zier.
Recetë e gjirit pule me kërpudha marinuar
përbërësit:
- gjoks pule - 1 kg;
- kampigon marinuar - 250 g;
- domate - 2 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- vaj ulliri - 60 ml;
- krem - 300 ml;
- zarzavate me perime, selino, kopra - per shije;
- kripë, erëza për pulë, piper - për shije.
preparat
Pulë e prerë në kube rreth madhësisë së 1x1 cm. Hidhni vajin e ullirit mbi tiganin e nxehtë, shtroni copat e filetsës dhe fryni ato, duke nxituar. Pritini domate në kube të vogla dhe i përhapim ato në mish të skuqur. Ne gjithashtu hedhim hudhër të copëtuar. Me kërpudha marinuar bashkojnë gjysmën e marinadës dhe shtojnë kërpudhat në pjesën tjetër të përbërësve. Pastaj derdh në krem, shtoni piper dhe kripë për shije dhe lehtë ziej në një zjarr të vogël, nxitje, rreth 8 minuta pas valë. Prisni finely selino, majdanoz, kopër dhe vendosni në një tigan me gjoks pule dhe kërpudha marinuar.