Të dyja tryezat festive dhe rastësore janë enët ideale nga Turqia dhe patatet, recetat e të cilave ne propozojmë më pas.
Turqia, e mbushur me patate
Natyrisht, është më e lehtë për të pjekur një gjeldeti me patate në mëngë, por ne vendosëm të mos kërkojmë mënyra të parëndësishme dhe ta gatuam atë me kerri me shtimin e disa përbërësve të pazakontë.
përbërësit:
- vaj perimesh;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- Piper bullgar - 1 pc;
- paste kerri - 2 tbsp. lugët;
- domate në lëngun e vet - 400 g;
- Turqia e zier - 300 g;
- patate të ziera - 300 g;
- chutney nga mango - 2 tbsp. lugët;
- një majë e koriandër;
- kripë, piper.
preparat
Para se të lëshoni gjeldetin me patate, ngrohni vajin në tigan dhe sillni qepën e grirë dhe piperin bullgar për 3-4 minuta. Shtoni paste curry dhe hudhër të copëtuar. Fry të gjitha së bashku për një tjetër 1-2 minuta. Plotësoni perimet e gatuara me domate në lëngun e tyre dhe të sillni gjithçka në vlim. Ne zbresim zjarrin dhe i vendosim përbërësit pulave të prera dhe patateve. Ne gatuaj gjellë për 2-3 minuta, pas së cilës ne e ndamë atë për shije dhe përzierje me mango chutney. Ne i shërbejmë gjellë të nxehtë, me oriz zier.
Në recetën e njëjtë, mund të gatuash gjeldeti dhe patatet në enë. Vetëm fillimisht derdh salcë domate me erëza dhe chutney, shtoni turqi dhe patate dhe piqem gjellë në 180 gradë 15-20 minuta.
Kasollë me gjeldeti dhe patate
përbërësit:
- patate - 750 g;
- krem - 1/2 tbsp.;
- kripë, piper;
- krem kosi - tabela 1/2;
- gjalpë - 1/4 e shekullit;
- gjeldeti i grirë - 500 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- supë pule - 1 artikull;
- djathë të integruar.
preparat
Furra nxehet në 350 gradë. Patatet janë zier dhe derdhen me krem, gjalpë, kripë dhe piper. Skuqur gjeldeti gjeldeti derisa të gatshëm, duke mos harruar sezon për shije. Nëse dëshironi, së bashku me mishin, ju gjithashtu mund të kurseni perime: një kërcell i selino, qepë, karrota dhe hudhra do të përshtatet në mënyrë të përkryer. Sapo mishi merr ngjyrë kafe, shtoni miell në të dhe derdh në supë. Rrjedhin gjeldetin derisa salcë të trashë.
Lubrifikoni pjatën e pjekjes me vaj dhe vendoseni mbushjen në fund të saj. Nga lart shpërndani patate pure, dhe në krye të saj kemi vënë një shtresë kremshi. Sasi e pjekur me djathë dhe të vënë në një furrë preheated. Pas 25-30 minutash, një turqi me patate në salcë kosi do të jetë gati. Mund të shërbehet në mënyrë të pavarur ose me një garniturë me perime të freskëta, sallatë, ose dolli të thjeshtë.