Supë pule është një bazë e shkëlqyeshme për çdo supë. Për shumë amvise, ai u bë një shoqatë e produkteve ushqimore, dhe kjo është e vërtetë. Supë pule rezulton e pasur dhe dietë në të njëjtën kohë, transparente dhe shumë e shijshme. Ndoshta, pra, një shumëllojshmëri e supave në supë pule amazes me shumëllojshmëri të saj - perime, mish, kërpudha, fëmijë ose dietik, dhe mund të jetë supë krem ose supë pure.
Pule konsiderohet si një zog i trashë, prandaj enët nga ajo konsiderohen shumë kalori - përmbajtja kalorike e supave arrin nga 60 deri në 100 kalori për 100 gramë pulave. Por, pavarësisht kësaj, mishi i saj i bardhë mbetet në nder me nutritionists. Pra, a ka mënyra për të reduktuar përmbajtjen kalorike të supave në supë pule? Përgjigja për këtë pyetje është pozitive. Para së gjithash, për të përgatitur supë mos përdorni "patë" dhe lëkurën e pulave - ato përmbajnë yndyrën më të madhe. Ende është e mundur të bashkoni supë e parë pas 20 minutash të zierjes, dhe kuzhinier në të dytën, kështu që ju do të merrni më shumë supë me dietë në supë pule. Për të përgatitur një supë të mirë pule, ju duhet të korrigjoni saktë sasinë e ujit dhe mishit të pulës, rreth 500 gram për litër ujë.
Pra, le të shohim disa receta të thjeshta dhe të shijshme për të bërë supave në supë pule.
Supë me supë pule me vermiçeli
Receta më e zakonshme dhe elementare është supë me supë pule dhe petë. Ne marrim supë të gatuar të pulës dhe vendosim patat e prera në të dhe gatuajmë për rreth 15 minuta. Në gjalpë, skuqni qepë të imët dhe karrota të integruara, shtoni në supë. 5-7 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni vermiçeli dhe erëza. Dhe para se të shërbejnë, silleni me bimë të freskëta dhe shtoni krem kosi.
Supë me petë në stilin armen
Nëse doni të bëni supë me supë pule me petë, atëherë përgatiteni vetë, kështu që supa juaj do të jetë shumë më e shijshme. Ka një recetë të thjeshtë për supë të bazuar në supë pule me petë në stilin armen.
Së pari ju duhet të bëni petë shtëpi. Derdhim rreth 950 gram miell, derdhim 5 vezë dhe 200 ml ujë në zgavrën, shtoni 20 gram kripë dhe filloni të gatuani brumin deri sa të bëhet elastike dhe shumë e pjerrët. Ne e ndajmë atë në copa dhe e rrokullisim në një shtresë. Çdo shtresë është mbështjellë në një rrotull dhe prerë në 3-4 mm të trasha. Petë rezultuese duhet të thahen dhe të ruhen në një vend të thatë.
Kur gatuani supë me pulë, vendoseni në të dy gjysmë të përgjysmuara dhe karrota prerë në gjysmë (pas përgatitjes së supë, këto perime duhet të hiqen). Në supë derdh petë, dhe ndërsa ajo është brewed, bëni salcë: në verdhë veze të rrahur, shtoni një lëng limoni pak dhe përzierje mirë. Hidh salcë në supë kur petë janë gatuar. Llokoçis dhe sillni një çiban, por mos vleni më shumë supë. Para se të shërbeni, shtoni zarzavate.
Supë krem me kërpudha
Dhe në qoftë se ju pëlqen soups krem ose doni të përkëdhel familjen tuaj me një recetë të re për darkë, atëherë të përgatisë një supë krem kërpudha bazuar në supë pule.
Për të, kërpudhat janë të përsosura. Pra, prerë ato dhe qepë në copa të vogla dhe të skuqura deri sa të butë - rreth 10 minuta. Shto 200 ml supë pule në tas blender, shtoni kërpudha me qepë, bluaj ato dhe vendosni mënjanë. Në një tigan, shkrihet gjalpë, pour 1 tbsp. Lugë miell dhe skuq për 2 minuta. Derdh në miell 400 ml të supë dhe të sjellë një çiban me nxitje të vazhdueshme. Shto kërpudha të grimcuara dhe
Një recetë e thjeshtë supë për supë pule
Dhe këtu është një tjetër recetë e thjeshtë për supë-pure në supë pule, e cila është e përkryer për ushqimin e foshnjës.
Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe skuqini qepët në të për rreth 5 minuta. Derdh në supë pule, shtoni patate të copëtuara, spinaq ose hidhërim. Gatuaj për rreth 15 minuta në nxehtësi të mesme, ftoh pak dhe bluaj me një blender. Hidhni në krem, piper, kripë dhe sillni një çiban. Tabela mund të shërbehet me salcë kosi.