Zrazy, gatuar në furrë, janë deliciously tender dhe lëng. Për shell është më mirë të përdorni një përzierje të mishit të mishit dhe mishit të derrit ose patate të purpurta. Por mbushja mund të jetë krejtësisht ndonjë. Pra, mos kini frikë të fantasize dhe të papritur mysafirët tuaj me enët origjinale.
Patate zrazy në furrë
përbërësit:
- patate - 600 g;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal.
Për mbushjen:
- kampione të freskëta - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- miell - për bukë;
- ullinj të gjelbër pa gropa - 0.5 kavanoza.
preparat
Para fillimit të përgatitjes së patates, ne përpunojmë kërpudha dhe i prerë në feta. Qepë gjithashtu pastrohet, copëtuar dhe skuqur me shampanjë në vaj të nxehtë. Ullinjtë janë copëtuar dhe hedhur në perime. Ne e pastrojmë patatin, e vlim atë derisa të jetë gati, dhe pastaj e pjek në patate pure dhe shto atë në shije. Hidheni në miell dhe gatuani brumin. Tani ne vajtojmë duart me vaj perimesh, marrim një pure të vogël patate të ftohur, rrafshojmë dhe e përhapim mbushjen në mes të tortës së sheshtë. Forma me kujdes një kulaç të vogël dhe rrokullis atë në miell. Kështu, ne bëjmë të gjitha zrazes, dhe pastaj i vënë ato në një tabaka pjekje dhe piqem për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradë. Para se të shërbeni, derdhni gjellën në vakt me salcë soje .
Receta për mish në furrë
përbërësit:
- mish i grirë - 400 g;
- llambë - 1 copë;
- bukë e bardhë - 2 feta;
- vezë - 1 copë;
- qumësht ose ujë;
- arrëmyshk - për shije;
- djathë - sipas dëshirës;
- erëza.
Për mbushjen:
- vezë - 3 copë;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi.
preparat
Dhe këtu është një tjetër recetë origjinale për të bërë zraz në furrë - me vezë. Në bukë të bardhë, prerë kores dhe të thith pulpë për 15 minuta në ujë të ngrohtë ose qumësht. Llambë është pastruar dhe copëtuar në një blender së bashku me bukë që është wrung jashtë. Veza është rrahur me kripë, piper të tokës dhe arrëmyshk. Në mish të grirë, shtoni grimcuar përzierje qepë, hyjnë në vezë dhe përzierje mirë. Nga mbushja e përfunduar formojmë ëmbëlsira të vogla. Për mbushjen, piqni vezët e ziera të ziera, pastaj freskoni, hiqni predhën dhe prerë në gjysmë. Për çdo tortë vendosni një vezë të zier, zarzavate të copëtuara, në krye kemi mbuluar me një tortë të dytë dhe lidhim fort edges. Ne vendosim fletët e bardha në një fletë pjekje të lyer dhe e dërgojmë në furrën e nxehur për 55 minuta. Nëse dëshironi, spërkatni zrazes së mishit me djathë të integruar dhe piqni në furrë derisa të shkrihet.