Kungull i njomë dhe patellxhan të zier me perime

Perimet e stivuara janë një burim i fibrave, vitaminave dhe elementëve gjurmë. Përmbajtja e ulët kalorike e enëve të tilla i lejon ata të përfshihen në dietën e pothuajse të gjithëve dhe pajtueshmërinë e gjerë të perimeve - pothuajse një kohë të pacaktuar për të diversifikuar menunë. Shpesh ka kombinime të domate me perime të ndryshme, si dhe kungull i njomë dhe patellxhan. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë se si të skuqen kungull i njomë me patellxhan dhe domate në mënyrë që perimet të mos kthehen në qull, të mos errësohen dhe të mos mbeten të ashpër.

Stew Summer

Për të filluar, mos harroni se si kungull i njomë, dhe patëllxhanët e zier me perime të tjera janë hedhur në kohë të ndryshme, dhe shpesh bluajnë ndryshe. Ne do të ju tregojnë se si të shuajnë patellxhan me kungull i njomë, domate, karrota dhe perime të tjera.

përbërësit:

preparat

Larja e perimeve, karrota pastrohen, pak lëkura, kokrrat e fasule presin këshilla nga të dy anët. Prisnim kungull i njomë dhe piper - kube, karota - kriklla të mëdhenj, fasule të prera në 3-4 pjesë, domate - feta të vogla, patëllxharë - kube të vogla. Thith patellxhan në ujë të kripur dhe qëndrojnë për rreth një e katërta e një ore, larë dhe le të thahet. Në vaj të nxehtë, skuq lehtë karrota - jo më shumë se një minutë, pastaj vendosim patëllxhanët dhe fasulet dhe hidhet jashtë nën kapak për 6 minuta, nxitje herë pas here. Pas kësaj, vendos kungull dhe piper. Ju mund të derdhni rreth 70 ml ujë ose supë dhe supë të gjitha së bashku, pas përzierjes, 7-10 minutave të ardhshme. Shto domate, kripë dhe piper. Ne u japim minutave të pjekjes 4 për t'u ulur në një zjarr të ngadaltë. Kur shërbehet, sigurohuni që të skuqni perimet e zeza me qepë të imët dhe majdanoz.

Havjar perimesh

Ka disa mënyra se si të skuq kungull i njomë me patëllxhan dhe karrota për të marrë një dele shijshme. Ju mund të gatuani këtë pjatë në një kazan, një tigan, për të pjekur në furrë, por është më e lehtë për të gatuar në një multivarquet. Ky raport i përbërësve bazohet në kapacitetin e tas.

përbërësit:

preparat

Larja e perimeve, qepët pastrohen dhe copëtohen në kube të vogla. Karrota dhe kungull i njomë tre në një rende të madhe. Ne heqim fara nga speca, prerë patëllxhanët si kube të vogla të jetë e mundur dhe t'i thithim ato në ujë të kripur për rreth gjysmë ore. Pas kësaj, kthejeni piper në pure me një blender. Më vete derdhim domate. Në qepë të skuqura vaj dhe patëllxhan për 12-15 minuta, pastaj vendosni karrota dhe kungull i njomë dhe merak për rreth 50-55 minuta. Shtoni piper dhe kuzhinier për rreth gjysmë ore, pas së cilës ne vendosim domate, kripë, piper dhe vazhdojmë të skuqemi pa kapak derisa konsistenca të bëhet e pranueshme. Havarri i tillë mund të dekompozohet në enët sterile dhe të mbështjellë për dimër.

Ka gjithashtu shumë opsione, si pjekja e patëllxhaneve me kungull i njomë në një tigan. Gjëja kryesore këtu është që të qëndrojë në kohë dhe të udhëhiqet nga fakti se patëllxhirat janë përgatitur për pak më të gjatë, kështu që ato janë pakësuar ose shtuar më vonë.