Pancakes janë një pjatë tradicionale ruse, e cila zakonisht përgatitet vetëm nga brumi i majave. Por ae dini se ato mund të bëhen nga kefir i thjeshtë. Pjatë rezulton të jetë shumë më e butë, aromatik dhe më i shijshëm. Ne do të ju tregojmë se si të përgatisni pancakes me qepë të gjelbër dhe ju do të shihni për veten tuaj.
Një recetë për pancakes në kos me qepë të gjelbër
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- miell i klasës më të lartë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- ushqim sode - majë;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Luchok gjelbër larë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, lëkundur butësisht nga lëngu tepërt dhe thikë thikë Melenko. Pastaj vendoseni në një tas të thellë. Nëse doni që pancakes tuaj të jenë të dendura, atëherë merrni ndonjë kefir deri në 5% yndyrë. Hidheni atë në një pjatë, hidhni pak sodën e pjekjes dhe mundeni përbërësit me lëvizje. Këtu hedhim kripë për shije, thyejmë vezën dhe spërkasim gradualisht miellin e grurit. Llokoçiseni përzierjen në një konsistencë homogjene, jo shumë të trashë. Më pas vendoseni qepën e gjelbër në gjalpë dhe përzieni përsëri. Në tiganin derdhni vajin e perimeve, vendoseni në një zjarr të vogël dhe, sapo të ngrohet yndyra, përhapeni brumin duke përdorur një lugë gjelle. Fry pjatë nga dy anët për një minutë në 3. Pancakes gatshme në kos me qepë të gjelbër të butë zhvendoset në një peshqir letre për të hequr qafe yndyrë të tepërt. Ne u japim atyre një ftohtësi të vogël, dhe pastaj i vendosim në një pjatë të këndshme dhe shërbejmë në tavolinë, duke u dekoruar me majdanoz të copëtuar, kopër ose qepë të gjelbër. Një pjatë e tillë mund të hahet me mish të ndezur ose si një pjatë e pavarur.
Ëmbëlsira me qepë të gjelbër dhe djathë të fortë
përbërësit:
- kefir - 1 artikull;
- ushqim sode - majë;
- miell - 1 artikull;
- djathë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- qepë e gjelbër - 0.5 rreze;
- erëza.
preparat
Si të gatuaj pancakes shijshme në kos kështu që gjellë është vlerësuar nga të gjithë mysafirët? Për të filluar, ne gatuaj brumë: derdh në tas të kos, hedhin një majë të kripës së cekët dhe sode të shpejtë të pjekjes. Pupët e qepëve të gjelbra janë shpëlarë nën ujë, të tronditur dhe melenko copëtuar me thikë, dhe djathi i fortë rubbed në një rende të madhe. Ne lidhim gjithçka me një bazë kefir, ne futim një vezë me pulë dhe me lehtësi nxisim brumë me një lëvizje. Së fundi, derdhni një pjesë të vogël të miellit të grurit të përzier dhe përzierjeni tërësisht. Përhapni shumë lugë në një tigan të nxehtë, derdhni pak vaj vegjetal dhe skuqni pancakes për disa minuta në çdo anë deri në ngjyrosjen. Kjo është e gjitha, pancakes harlisur me kefir dhe qepë të gjelbër janë gati!
Pancakes pule në qumësht tharbem me qepë të gjelbër
përbërësit:
- kefir ose qumësht i thartuar - 100 ml;
- qepë e gjelbër - 0.5 rreze;
- djathi i fortë - 100 g;
- herbs të freskëta - 0.5 rreze;
- miell i klasës më të lartë - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Fileto pule larë, të thata në një të pastër