Sallata e shijshme "Obzhorka" me vetëdije mori emrin e saj, sepse është jashtëzakonisht e pasur, e shijshme dhe pothuajse universale. Për shkak të kostos së saj modeste, ajo mund të bëhet pjesë e darkës tuaj, ose është e dobishme të paraqitet në tryezën e banketit në këmbim të Olivierit dhe Gaforrit të mërzitur.
Zakonisht, një sallatë e tillë përgatitet nga të gjitha llojet e mishit dhe peshkut me perime dhe salcë nga majonezë ose vaj dhe uthull, por ne ende ndalemi në një version të kësaj gjellë, e cila siguron përdorimin e mishit të pulës.
Recetë për sallatë «Obzhorka» me pulë
Receta më e thjeshtë dhe më e lirë për sallatë "Obzhorka" kryesisht përbëhet nga fileto pule, karrota dhe tranguj. Çfarë nuk është një meze të lehtë për një darkë të pasur?
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- trangujve turshi - 2-3 copë;
- majonezë - për furnizim me karburant;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Gjiri i gjoksit të zierë derisa të zihet në ujë të kripur, dhe pastaj të çmontimit të fibrave me një pirun. Kastravecat e kacavjerrës prerë në kube, karrota tre në një rende të vogël, sezonin me lëng limoni me një majë të kripës dhe të kalojë me qepë të copëtuar. Ne kombinojmë të gjithë përbërësit në tas shërbyes, sezonin me majonezë, sezoni atë për shije dhe shërbejnë atë në tryezë.
"Objorka" sallatë me pulë dhe fasule - recetë
përbërësit:
- pulë (këmbë) - 1 copë;
- fasule të bardha (të konservuara) - 100 g;
- fasule me varg - 100 g;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate - për zbukurim.
preparat
Kocka e pulës pastrohet nga lëkura dhe dërgohet për të gatuar në ujë të kripur deri sa të gatuar. Mishi i mishit të pulës është i ndarë nga kocka dhe i grinded arbitrarisht.
Ne përgatisim salcë nga qepët e copëtuar dhe karrota, kur perimet bëhen të buta, shtohen kërpudhat dhe fasulet e varura, mbajini kalimet në tigan derisa lagështia të zhduket pa harruar sezonin.
Në sallatë sallatë ne hedhim mish, misër konservuar, passekrovka tonë me kërpudha dhe fasule. Ne e mbushim sallatë me një përzierje me majonezë dhe salcë kosi (proporcione 2: 1), zbukurojmë me zarzavate dhe shërbejmë si një pjatë ushqyese e veçantë.
Sallatë «Obzhorka» me pulë të tymosur
përbërësit:
- fileto pule e tymosur - 200 g;
- kampione të konservuara - 100 g;
- trangujve turshi - 200 g;
- prunes - 150 g;
- Karrota koreane - 100 g;
- majonezë - për furnizim me karburant;
- kikirikë kripur - grusht;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Para përgatitjes së sallatës "Obzhorka", kripë ngjyhet në ujë të ngrohtë dhe karrota koreane dhe kërpudha (para-prerë me pjata) le në tigan pa vaj për 2-3 minuta, deri në avullimin e lagështisë së tepërt.
Fileto pule dhe kastraveci të prera me kashtë të hollë, me grilje analoge dhe prunes. Të gjithë përbërësit janë hedhur në një tas sallatë dhe të kalitur me majonezë dhe erëza. Ne shërbejmë në një tas sallatë të përgjithshme, ose në pjesë - në kremankah, spërkatën me kikirikë të kripur.
Sallatë «Obzhorka» me shtresa
përbërësit:
- gjiri pule - 300 g;
- Karrota koreane - 150 g;
- kastravec i freskët - 100 g;
- kampione - 200 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Gjiri i gjoksit të pulës ulet në kube, prerë ullinjtë me unaza dhe kashtëve të kastravecave. Kampione të freskëta skuq deri sa të artë në vaj vegjetal dhe vendosni një pjesë të vogël në pjesën e poshtme të tas sallatë. Përhapim shtresën me majonezë, vendosim pak gji në majë, përsëri majonezë, pastaj karrota, kumbulla dhe kërpudha, të gjitha shtresat janë të ngjyrosura me salcë me majonezë. Nëse është e nevojshme, përsëritni shtresat.
Sallatë e gatshme mund të shërbehet pjesë në copa, ose në një pjatë të përbashkët, të zbukuruar me qepë të gjelbër. Bon appetit!