Vareniki lazy janë një mënyrë ideale për të shijuar shijen e pjatës tuaj të preferuar pa kohë dhe përpjekje të panevojshme. Komponenti për mbushje, mund të jetë gjizë ose produkte të tjera: patate, lakër, mish, të gjitha llojet e manave, zarzavate të copëtuara, djathë.
Si të gatuaj vareniki dembel?
Përgatitja e varenikut dembel reduktohet në një përzierje brumi, në të cilën, përveç përbërësve tradicionalë, shtohen produktet për mbushje.
- Para përdorimit të miellit duhet të jetë i skuqur. Për shkak të shkallës së ndryshme të lagështirës së produktit, sasia e saj mund të ndryshojë nga ajo e deklaruar.
- Produktet shpesh formohen në formën e feta të zgjatura ose të ëmbla të hollë të fituara duke prerë një sallam të formuar nga një bazë në një tavolinë me miell.
- Vareniki më i dobët gatuhet duke ulur pjesët e brumit në ujë të vluar me një lugë të lagur.
Si të gatuaj vareniki lazy nga gjizë?
Përgatitja e varenikëve dembelë nga gjizë për fëmijët dhe të rriturit nuk do të jetë e vështirë. Rezultati do të jetë një gjellë e shijshme, e cila mund të shërbehet me sukses për mëngjes, për një meze të lehtë ose darkë, të plotësuar me gjalpë, salcë kosi, mjaltë, bllokim të preferuar ose aditivë të tjerë të përshtatshëm ose salcat e përshtatshme.
përbërësit:
- gjizë - 0,5 kg;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1 xham;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë, gjalpë, krem kosi.
preparat
- Djathi i gjedhit është tokë me sheqer, një majë kripë dhe një vezë.
- Shtoni miellin, përzieni atë, ndani gurët në pjesë, nga të cilat rrokulliset salcice.
- Pritini boshllëqet në blloqe, vlim në ujë, prisni për lundrimin e produkteve dhe mbaheni në ujë të vluar për një minutë tjetër.
- Shijoni vareniki të shijshëm me gjalpë dhe shërbej me krem kosi.
Dumplings dembel me patate - recetë
Jo më pak e shijshme dhe ushqyese do të jenë vareniki patate dembel. Në vend të mbushjes së djathit të gjedhit, në këtë rast përdoret patatja e patates, e cila duhet të pastrohet paraprakisht, e zier deri sa të butë dhe të grimcuar me një kore. Para se të shtoni përbërësit e mbetur, baza ftohet.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- vezë - 1 copë;
- miell - 180 g;
- kripë, piper, gjalpë, zarzavate, krem kosi.
preparat
- Clean, prerë në copa dhe vlim deri në butë në patate të ujit të kripur.
- Ata e transformojnë masën e perimeve në pure, të ftohtë, përzierje në të një vezë, piper, miell.
- Petëzuar nga baza e paketave, prerë ato në pjesë.
- Gatuaj dumplings lazy nga patate për 2-3 minuta, në varësi të madhësisë, salcë me vaj dhe shërbyer me salcë kosi dhe zarzavate.
Vareniki lazy me një manga
Nëse ka një dëshirë për të gatuar vareniki dembel pa miell, receta e ardhshme me një manga do të përshtatet për këtë qëllim sa më shumë që të jetë e mundur. Është e rëndësishme të jepni pak brumin për t'u ngritur pas trazimit, në mënyrë që të rritet fryti, dhe produktet bëhen të butë dhe të butë. Nëse përmbajtja e lagështirës së bazës së gjizës është e tepruar, ju duhet të rrisni lehtë pjesën e mangës ose të shtoni vetëm një vezë.
përbërësit:
- gjizë - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- manga - 8 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë, gjalpë, krem kosi.
preparat
- Vezët janë rrahur pak me një majë kripë dhe sheqer.
- Shto gjizë, bluarje, përzier mango, të lënë për 20-30 minuta.
- Me duart e lagura ose një lugë, marrin pjesë të vogla të bazës, formohen topa ose ëmbëlsira dhe zhyten në një enë me ujë të valë.
- Cook lazy vareniki 3 minuta, shërbyer me gjalpë dhe salcë kosi.
Vareniki lazy me lakër - recetë
Vareniki lazy me lakër, i gatuar sipas recetave të mëposhtme, do t'ju shpëtojë nga produktet e lodhshme për shumë dhe gjatë derdhje. Mbushja plotësohet me ëmbëlsira të shndërruara tashmë të ziera nga një brumë i thjeshtë, i cili mund të merret thjesht duke prerë flamurin e formuar në mënyrë të hollë me thikë ose duke prerë fletën e mbështjellë në sheshe ose rombuse.
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- miell - 320 g;
- ujë - 150 ml;
- lakër - 0,5 kg;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper, gjalpë.
preparat
- Vaj qepësh është i skuqur në vajin e perimeve.
- Shto lakër copëtuar, kripë, piper, skuq, dhe pastaj pruned nën kapak deri butë.
- Nga miell, vezë, ujë dhe një majë kripë, gatuani brumë, lëreni për 40 minuta.
- Formoni ëmbëlsirat nga brumëza, derdhni derisa të ziereni në ujë të kripur, të copëtoni në një shtylla, pastaj përzieni me lakër dhe një fetë me gjalpë.
Vareniki lazy mbi recetën italiane
Kënaqur me një shije origjinale dhe shije të hollë gatuar vareniki dembel në italisht - të reja. Baza për krijimin e një prove këtu është djathi i butë ricotta dhe vetë produktet lejohen në salcë pikante të domates pas valëzimit. Shoqërimi i pandryshuar i ushqimit gjatë depozitimit do të jetë i grirë Parmesan.
përbërësit:
- Ricotta - 0,5 kg;
- Parmesan i integruar - 1/3 filxhan;
- vezë - 1 copë;
- miell - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- domate - 0,5 kg;
- vaj ulliri - 100 ml;
- arrëmyshk - majë;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, qingje, rigon dhe borzilok.
preparat
- Kombinoje në një tas me ricotta, gjalpë, arrëmyshk, kripë, piper, ¼ filxhan parmesan dhe miell, llokoçis me një pirun, të përhapur në tavolinë, të grirë me miell.
- Forma një pako të hollë, prerë atë në fragmente, të cilat janë ulur në ujë të valë dhe zier deri në ngjitje.
- Sipë onions në një tigan, hudhër dhe një majë e piper, shtoni domate terren, seasonings, merak për disa minuta.
- Ata e kapin dumplings dembel italian të ngopur me një zhurmë dhe i vendosnin në salcë.
- Lëreni produktin 2-3 minuta dhe shërbejeni, duke spërkatur me Parmesan të mbetur.
Dumplings dembel me qershi
Lëngshmëria e pazakontë dhe shijen mahnitëse të verës fitohen nga vareniki gatuar me lëngje me manaferrat. Në këtë rast, si një mbushje, përdoret një qershi pa gropa, e cila mund të merret e freskët, e ngrirë ose nga bllokimi. Çdo manaferrat duhet të shpëtojnë nga lëngjet e tepërta, duke i vendosur ato për një kohë në një shtresë të trashë, dhe pastaj përzierjen me niseshte.
përbërësit:
- gjizë - 0,5 kg;
- vezë - 1 copë;
- miell - 3-5 tbsp. lugët;
- sheqer - 2-3 tbsp. lugët;
- qershi pa farë - 300 g;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- kripë, gjalpë, salcë, bllokim.
preparat
- Djathë gjelbër është tokë me vezë, sheqer, kripë.
- Llokoçis në miell.
- Nga pjesët e formës bazë të ëmbëlsirave, vendoseni në qendër të çdo 2-3 berries, mbyllni skajet, përkuljen e tyre.
- Cook artikujt derisa ato noton në ujë, shërbyer me gjalpë, krem kosi ose bllokim.
Dumplings dembel pa vezë
Receta e mëposhtme do të bëjë vareniki shijshme lazy nga gjizë pa vezë. Cilësi e produkteve do të jetë më e butë se zakonisht, prandaj në këtë rast është jashtëzakonisht e rëndësishme që të mos e zmadhoni produktet në ujë gjatë gatimit dhe menjëherë pas sipërfaqes së shtresës së tyre të zinin një zhurmë në pllakë. Sheqeri mund të shtohet në brumë ose të spërkatet me një pjatë kur shërbehet.
përbërësit:
- gjizë - 700 g;
- miell - 200 g;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripë, gjalpë, krem kosi.
preparat
- Shtrydhni gjizë me një majë kripë dhe sheqer, dhe shtoni miellin.
- Petëzuar nga litarë testimi, prerë çdo në bare, i zier në ujë të kripur.
- Derdhni produkte të nxehta me gjalpë dhe shërbeni me krem kosi.
Dumplings dembel me djathë
Versioni i ardhshëm i pjatës për ata që nuk hanë ëmbël, preferojnë kompozime kuzhinës pa pjesëmarrjen e sheqerit. Dumplings i lezetshëm i kripur janë përgatitur me shtimin e djathit të fortë, i cili do të japë nota të pazakonta shije në jak. Si shoqërim, ju mund të shërbeni salcë kosi, majonezë, ose çdo salcë unsweetened multi-komponent.
përbërësit:
- gjizë - 0,5 kg;
- djathi i vështirë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 320-400 g;
- kripë, gjalpë, krem kosi.
preparat
- Rajs djathi me një majë e kripë, vezë dhe djathë integruar.
- Llokoçis në miell, rrokulliset salcice nga brumë, prerë ato në pjesë.
- Mbushni billetet në një enë me ujë të valë, të përhapur në një pjatë në një pjatë, derdhni me gjalpë të shkrirë.
- Veçmas, gjellë është shërbyer me salcë kosi ose një salcë tjetër.
Dumplings dembel me kungull
Lazy vareniki, receta e së cilës do të paraqitet më vonë, kombinon përsosmërisht shijen dhe dobinë e shkëlqyer. Brumë për produktet është përgatitur me tul kungull, i cili është i famshëm për sasinë e luanit të vitaminave të vlefshme dhe elementeve të përmbajtura në të. Vakt që rezulton është zgjidhja ideale për një mëngjes ushqimor.
përbërësit:
- gjizë - 0,5 kg;
- kungull - 0,5 kg;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2-3 gota;
- sheqer - 4-6 tbsp. lugët;
- kripë, gjalpë, krem kosi.
preparat
- Pulp kungull është prerë në kube, lejohet në një tigan sauté derisa të butë, uji është derdhur, dhe perim është grushta me një blender.
- Rajs gjizë me sheqer, kripë, vezë, duke shtuar një ftohtë kungull pure.
- Llokoçis në miell, formë nga baza e fituar e workpiece në formën e blloqeve të vogla ose ëmbëlsira të vogla.
- Knockë dumplings lazy kungull në ujë të kripur, derdh me gjalpë të shkrirë, shërbyer me salcë kosi.
Dumplings dembel me mish
Versioni i ardhshëm i mishit për ngrënësit e vërtetë të mishit. Pjata është e përgatitur me mish të grirë. Ju mund të përdorni mish derri, mish lope, shpezë ose një përzierje e disa llojeve të produktit, duke e plotësuar atë me qepë të rëndë. Në vend të tiganisjes me shuarje të mëvonshme, ju mund të vlim produkteve për disa 15-20 minuta.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- mish - 0,5 kg;
- vezë - 1 copë;
- ujë - 0,5 filxhan;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem dhe salcë domate - 100 ml secila;
- kripë, piper, vaj vegjetal, zarzavate.
preparat
- Nga mielli, vezët, uji, lozhat e naftës dhe një majë kripëje, përzieni brumin dhe pas 40 minutash rrokullisni në një shtresë të hollë.
- Twist mish me qepë dhe hudhër në një mulli mishit, shtoni kripë, piper, zarzavate, përhapur një shtresë e hollë në brumë.
- Hidhni rrotullën e shtresës, prerë atë në fragmente, zhytur në miell dhe skuqni derisa të skuqeni në vaj.
- Hidhni pak ujë me krem dhe domate, sezonin.
- Vareniki mbushur dembel me mish të grirë në salcë nën kapak për rreth 15 minuta.
Dumplings lazy me zarzavate
Një tjetër version i pasqyruar i një pjatë të shijshme është Vareniki dembel me gjizë dhe bimë . Produktet e ziera që rezultojnë mund të shërbehen tradicionalisht me salcë kosi ose majonezë, të spërkatur me djathë të nxehtë dhe djathë të integruar, si dhe plotësuar me salcë domate, e cila do t'i japë asaj lëngje dhe piquancy shtesë.
përbërësit:
- gjizë - 0,5 kg;
- zarzavate - 1 bunch;
- vezë - 2 copë;
- miell - 300 g;
- salcë domate, krem ose djathi;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Djathë Rajs me kripë, vezë.
- Shto zarzavate të copëtuara, miell, dhe përzierje.
- Formoni copat e testit, ëmbëlsirat ose topat, derdhni në ujë të kripur derisa të ziereni, të përzihet me gjalpë, salcë kosi, djathë ose salcë domate.
Varenyky lazy steamed në multivark
Vareniki i gatuar varur në një multivarquet për një çift janë të garantuara për të mbajtur një pamje të shijshme, nuk do të bëhet i përgjumur dhe nuk merrni mërzitur në qoftë se ju ndiqni kërkesat e këtij recetë. Nëse dëshironi, baza mund të shijohet me vanilin ose shtoni aditivë të tjerë në shijen tuaj: manaferrat, fruta të thata, arra.
përbërësit:
- gjizë - 0,5 kg;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1 xham;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë, gjalpë, krem kosi.
preparat
- Mix gjizë me sheqer, kripë dhe vezë, shtoni miell.
- Nga rrotullat bazë të fituara janë të mbështjellë, të prera në blloqe.
- Vëreni pjesët e punës në një skarë të vajosur për avullim dhe kuzhiniereni ushqimin në regjimin e avullit për 10-15 minuta.
- Derdhni dumplings të gatshëm me gjalpë të shkrirë dhe shërbejeni me salcë kosi.