Pushimet e Vitit të Ri janë simbolizuar në ne me një tavolinë të vendosur mirë, e cila është e ndjekur nga një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave. Pothuajse çdo familje ka disa pjata tradicionale, të cilat gjithmonë dekorojnë pushimet. Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni një sallatë "Dëbore" me pulë. Është një kodër e vogël e bardhë, e mbushur me djathë. Një pjatë e tillë padyshim do të bëhet një mysafire e denjë e tryezës festive.
Receta për sallatën "Drifts" me pulë
përbërësit:
- kampione të freskëta - 200 g;
- majonezë - 250 g;
- djathë - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- gjoks pule - 1 pc.;
- hudhër - 1 karafil;
- grurë shegë;
- qepë e gjelbër;
- vaj vegjetal.
preparat
Gjiri është zier në ujë të kripur, ne e ftojmë krejtësisht në supë, e thatë me një peshqir dhe e prerë mishin në kube. Në mënyrë të ngjashme, vlojini kërpudhat e freskëta, ftoheni, copëtoni pllakat dhe pastaj skuqueni lehtë në vaj. Vezë para-kuzhinier të ziera, të pastruar, të prerë përgjatë gjysmës, të merrni yolks, gatuajini me një pirun dhe përzieni me shtrydhur përmes hudhrave të shtypit dhe majonezës. Salcë e përgatitur lubrifikon gjysmën e proteinave dhe i vendos ato mënjanë ndërsa larg. Ne e presim qepën e gjelbër pak, por djathi është rubbed në rende. Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, filloni të përhapni shtresat e sallatës: pule e parë, pastaj një shtresë e qepëve të gjelbra, kërpudha dhe majat e ketrive në mënyrë që "dëbora e dëborës" të ketë dalë. Çdo shtresë është ngjyrosur me majonezë, sasi e sallatë në krye me djathë të integruar dhe para se të shërbejnë sallatë "Drifts" me pulë dhe kërpudha, dekoroj me bimë të freskëta dhe farat e shegës.
Sallatë "Snowdrifts" me pulë
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- domate - 2 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- djathi i shkrirë - 150 g;
- biskota - 50 g;
- majonezë - 50 ml.
preparat
Para së gjithash, të marrë fileto pule dhe vlim atë në ujë të kripur deri gatuar. Tjetra, mishi i zier është i ftohur dhe copëtuar në fibra të hollë. Domatet dhe specat bullgarë lihen, përpunohen dhe priten në kube. Djathi i fortë i fërkon nipit. Tani le ta përgatisim salcën: ne pastrojmë hudhër dhe e shtrydhim në majonezë, duke nxitur. Kur të gjithë përbërësit janë të përgatitur, ne vazhdojmë të derdhur "dëborë" tonë. Ne tërheqim vëmendjen tuaj për faktin se çdo shtresë është e mbarsur me majonezë. Pra, së pari të vënë fileto pule, pastaj domate, piper bullgare dhe biskota. Sallata e gatshme është zbukuruar me një shtresë të dendur të ajrit të djathit të fortë dhe shërben gjellën në tryezë.