Çdo pronare kuzhinier një mëlçi të paktën një herë në jetë dhe e di se shumë shpesh rezulton të jetë e vështirë dhe e thatë. Nëse keni hasur në një problem të tillë, atëherë ne do t'ju tregojmë se si të shtoni më mirë djathin në mënyrë që pjatë të jetë e butë dhe e lëngshme.
Mëlçisë së pulës së shpendëve
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- krem kosi me pak yndyrë - 250 ml;
- vaj perimesh;
- aroma;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 300 ml.
preparat
Për ta përgatitur këtë gjellë të shijshme dhe të shëndetshme, së pari përgatitemi mëlçinë e pulës: larë plotësisht, përpunuar nga filmi dhe prerë në copa të vogla. Llambë është pastruar, copëtuar imët dhe tharë në gjalpë të shkrirë deri në ngjyrë kafe të artë. Në një enë tjetër, skuqeni mëlçinë e përgatitur, dhe pastaj shtoni një rreze, vendosni krem të ligët dhe derdhni pak ujë të filtruar. Të gjitha me kujdes përzierje një shpatull druri, të mbuluar me një kapak në krye dhe merak pjatë për 15 minuta. Si një thickener, ne përdorim miell gruri: kafe atë së pari në një tigan deri në kafe të lehta, dhe pastaj derdh në përbërësit kryesore dhe tommyze për 3 minuta më shumë derisa gunga zhduken. Ne shajmë mëlçinë për të shijuar, hiqni nga nxehtësia, insistoni për një kohë dhe pastaj shërbyeni me çdo pjatë anësore sipas gjykimit tuaj: oriz, hikërror, patate të skuqura.
Mëlçisë rrahur në një multivark
përbërësit:
- mëlçia derri - 1 kg;
- qumësht - 1 artikull;
- krem kosi - 5 tbsp. lugët;
- llambë - 1 copë;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Për të gatuar mëlçinë të zier në qumësht, përpunojmë nënproduktin nga filmat, lani dhe prerë në copa të vogla. Pastaj vendoseni mëlçinë në një tas të thellë smalti, derdhni qumësht të freskët të ftohtë dhe lëreni për 45 minuta. Pa humbur kohë, ne përziejmë mustardën me salcë kosi në një enë të veçantë, shtojmë erërat dhe lehtë mundim çdo gjë me një lëvizje. Pas një periudhe të shkurtër kohe, hedh mëlçinë mbrapa në çekan dhe lëreni për pak kohë për të kulluar. Në tas multivarka pour vaj, vënë në programin e ekranit "Frying", shtrijmë mëlçinë dhe skuq atë për 5 minuta nga të gjitha anët. Pastaj shtoni qepë të copëtuar dhe përgatitni një tjetër minutë. Pas kësaj, ne e kalojmë multivark në "Quenching" mode, pour në salcë salcë kosi përgatitur më parë dhe të përgatisë gjellë për 40 minuta. Pas sinjalit të zërit, ngjitni me kujdes pjatën, insistoni dhe shërbeni në tryezë me çdo pjatë anësore sipas gjykimit tuaj.
Mish lope
përbërësit:
- Mëlçia viçi - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Mëlçia është shpëlarë plotësisht, e ngjyhet me një peshqir dhe prerë në të njëjtat copa të vogla. Mielli është përzier me erëza, derdhim mëlçinë në këtë përzierje dhe e përhapim në tiganin e nxehtë me vaj. Fry disa minuta në çdo anë, dhe pastaj të vënë në multivark tas.