Tradicionalisht, pulat janë shërbyer në salcë, dhe pa këtë shtesë të këndshme, topa mishi do të kthehet në cutlets thjeshtë. Në mënyrë që të mos thyejmë recetën e zakonshme të pjatës, në këtë artikull ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një salcë për qofte, të cilat mund të përdoren drejtpërdrejt gjatë përgatitjes së një pjatë ose t'i ujisin me ushqim para se të shërbejnë.
Salcë suedeze e qumështit për qofte
përbërësit:
- supë viçi - 1 artikull;
- krem yndyrë - 1 artikull;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- gjalpë - 1 lugë çaji;
- salcë soje - 1 lugë çaji;
- piper i zi - 1 lugë çaji;
- rozmarinë - 1/2 tsp.
preparat
Fryni miellin në gjalpë deri në artë dhe mbusheni me supë viçi. Shto një salcë soje të vogël, piper dhe rozmarinë të thatë në tigan, derdh krem dhe kuzhinier salcën e qumështit deri sa të trasha (rreth 10 minuta).
Recetë për salcën e jogurtit për qofte
Salcë e shijshme greke e jogurt "Dzadziki" e balancon në mënyrë të përkryer shijen pikante të qofte ose falafel.
përbërësit:
- kastravec - 1 copë;
- Kos grek - 1 artikull;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- kopër (copëtuar) - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - 1/4 lugë.
preparat
Kastrati fshij në një rende të madhe dhe shtrydh nga lagështia e tepërt. Përzieni perimet e integruar me kos grek, lëng limoni, kripë dhe piper, shtoni kopër grimcuar. Ne i shërbejmë salcë kos të ftohur.
Salcë e thjeshtë dhe e shijshme e nxehtë për qofte
përbërësit:
- ketchup - 1 ½ st;
- salcë "Tabasco" - 1/2 lugë;
- sheqer kafe - 1 tbsp. lugë;
- uthull verë të kuqe - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë.
preparat
Përgatitni një salcë të nxehtë thjeshtë elementare: në një tas të vogël, përziejeni keçap, Tabasko, sheqer, uthull dhe salcë soje. Plotësoni salcën e përgatitur për mish derri për 5-7 minuta derisa të jeni gati.
"Tabasco" gjithashtu mund të zëvendësohet me ketchup me qingje, duke ndryshuar ashpërsinë e pjatës sipas shijes së vet.
Meatballs me salcë BBQ
përbërësit:
- sheqer kafe - gjysmë shekulli;
- niseshte - 3 tbsp. lugët;
- uthull musht molle - 2 tbsp. lugët;
- ketchup - 1/2 tavolinë;
- lëng portokalli - 1/4 e shekullit;
- Diajon mustardë - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- salcë e nxehtë "Tabasco" - 1/4 lugë.
preparat
Në përzierjen e tiganit sheqer kafe dhe niseshte, shtoni uthull dhe një lëng të vogël portokalli në mënyrë që masa të bëhet homogjene. Pastaj dërgojmë pjesën tjetër të përbërësve në përzierje: salcë e nxehtë, mustardë, ketchup dhe salcë soje, vendoseni zjarrin në zjarr dhe përgatiteni salcën për rreth 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Salcë thickened ujë qofte para se të shërbejnë.
Për më shumë "agrume" për qofte, ju mund të shtoni një lëvozhgë pak portokalli.
Receta për salcë italiane për qofte
përbërësit:
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 1/2 copë;
- karrota - 1/2 copë;
- selino - 1/2 copë;
- majdanoz (copëtuar) - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- domate - 600 g;
- Basil të thata - 1/2 lugë.
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në vaj të nxehtë të ullirit, skuq qepë copëtuar finely, selino dhe karrota integruar deri sa të gjitha perimet janë të buta. Tani është koha për të shtuar salcë shije,
Salcë italiane e përgatitur do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer jo vetëm për qofte dhe enët e tjera të mishit, por edhe për makaronat dhe lasagjinë vegjetariane .