Le të shqyrtojmë sot me ju receta interesante dhe delikate të shijshme për të gatuar qofte në një salcë të butë. Kjo pjatë është universale në atë që mund të shërbehet për çdo pjatë anësore, dhe do të duket e madhe edhe në tryezën festive.
Mish pule në salcë krem
përbërësit:
- mish pule - 600 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- vezë pule - 1 pc.
Për salcë:
- krem - 1 artikull;
- kripë, arrëmyshk - për shije.
preparat
Pra, në pulën e grirë ne vendosim qepë dhe hudhër të peeled dhe peeled, thyejnë vezën e papërpunuar, kripën dhe piper në shije. Ne bëjmë qofte të vogla nga mishin e mishit të marrë dhe skuqim deri në kafe të artë në një tigan me gjalpë. Pastaj vendosim në një zjarr të dobët një tigan, derdhim krem, vendosim një majë kripë dhe arrëmyshk. Ne sjellim gjithçka në vlim dhe pastaj hiqim atë nga zjarri.
Llamba të përfunduara derdhen me salcë krem, shtoni ndonjë bimë, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini për 20 minuta në një zjarr të vogël. Kjo pjatë është ideale për çdo garniturë.
Pulat e peshkut në salcë të butë
përbërësit:
Për qofte:
- troftë - 500 g;
- oriz - 150 g;
- llambë - 1 copë;
- vezë pule - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
Për salcë:
- djathë - 100 g;
- krem - 200 ml;
- krem kosi - 100 ml;
- kopër të thatë - 1 tsp;
- farat e susamit - 1 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur qofte në një salcë me krem të butë, piqni me oriz tërësisht, derdheni në një tigan me ujë të nxehtë të kripur dhe, pas valimit, kuzhinierini me një kapak të mbyllur për 15 minuta në nxehtësi të ulët. Këtë herë në një tigan të thatë shpejt skuqura farat e susamit, dhe pastaj zhvendoseni në një disk. Në të njëjtën tigan të kalojmë në një sasi të vogël të vajit vegjetal të imët qepë të copëtuar.
Ne e presim peshkun në një blender, përziejmë atë me orizin e ftohur, vezën, qepët, shtoni kripë, piper. Nga mishi i mishit të marrë ne formojmë qofte, i vendosim në avull dhe përgatitim 30 minuta.
Mos e humbni kohën kot, bëni, ndërsa salcë për meatballs . Për ta bërë këtë, derdhni kremën në një tigan, ngrohini, shtoni krem kosi, djathë të integruar dhe sillni një çiban. Në fund të fundit, vendos kopër të thatë dhe përzihet. Ne vendosim fishballs në një pjatë, derdh salcë djathë-krem, sasi e vogël me fara e thekur susam dhe shërbejnë atë në tryezë.
Mishëra në salcë kërpudha të butë
përbërësit:
Për qofte:
- derri i grirë - 800 g;
- oriz - 100 g;
- llambë - 1 copë;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
Për salcë:
- kërpudha të freskëta - 150 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- llambë - 3 copë;
- krem - 200 ml;
- miell gruri - 1 tbsp. lugë;
- ujë të zier - 0,5 tbsp.
preparat
Rajs vlim në ujë të nxehtë të kripur, dhe pastaj e freskët atë dhe përzierje atë me masë mishi. Pastaj shtoni majonezë,
Tani përgatiteni salcin: në një tigan të thatë lehtë skuqeni miellin dhe e sillni në një ngjyrë të kuqe të lehta. Ne hollojmë krem me ujë, dhe pastaj përziejmë atë me miellin e kripur. Kërpudha qepësh presin imët dhe skuqni në vajin e perimeve. Derdhni krem me miell, pak kripë dhe piper. Ne mbajmë salcë në nxehtësi të ulët, derisa ajo të ngjitet. Tani derdh salcën e butë në majë të qofte dhe vendoseni pjekur në furrë për 20 minuta.