Vezë të mbushura - një rostiçeri thjeshtë thjeshtë e ftohtë, e përshtatshme për depozitimin në çdo kohë të vitit. Në shumëllojshmërinë e mbushjeve për vezë të mbushura, ne do të flasim në recetat më tej.
Vezë mbushur me kërpudha
Nëse ju nuk e dini se çfarë të stuff vezë në mënyrë që ajo është e shijshme dhe jo trite - përdorni kërpudha. Si një shtesë, ju mund të merrni pothuajse çdo kërpudha: nga kërpudha në dispozicion për të bardhë aromatik pyjore.
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- kërpudha - 260 g;
- chives hudhër;
- zarzavate me perime;
- majonezë - 35 g.
preparat
Vumë vezët e ziera të ziera, hiqni ato dhe ndani ato në gjysmë. Hiqni verë veze të nxjerra në enën e blenderit dhe lëvizni së bashku me kërpudhat, të zier në një pikë vaji dhe hudhër të copëtuar. Në mbushje, shtoni kopër me majonezë, shpohet sërish. Tërhiqe yolks rrahur përmes qese pastë në zgavrën e proteinave. Përveç kësaj, spërkasë gjellën me kopër shtesë.
Vezë mbushur me sprats
përbërësit:
- vezë - 12 copë;
- spratët - 125 g;
- shallot - 30 g;
- Dijon mustardë - 1 lugë çaji;
- majonezë - 120 ml.
preparat
Nga vezët e ziera, të marrë verdhë veze dhe fshij atë në një paste me majonezë, mustardë dhe sprats, pas kullimit të naftës nga ky i fundit. Pritini qepët e shallots në copa të vogla dhe përzierje me masë peshk vezë. Duke përdorur një qese ëmbëltore ose një paketë të thjeshtë, mbushni mbushjen me kavitete në proteinë.
Vezë mbushur me shkopinj gaforre
përbërësit:
Për vezë:
- vezë - 6 copë;
- mustardë gruri - 1 lugë çaji;
- majonezë - 30 g;
- mustardë e ëmbël - 1 lugë çaji.
Për mbushjen e gaforreve:
- mishi i gaforreve - 130 g;
- majonezë - 15 g;
- lëng limoni - 10 ml;
- një majë piper piper i kuq dhe paprika.
preparat
Shishkë e vezëve të ziera të forta fshijini së bashku me majonezë dhe dy llojet e mustardës në një pastë homogjene. Plotësoni përzierjen me proteina dhe vazhdoni me përbërjen e gaforreve.
Prisni finisht mishin e gaforreve ose çmontoni atë në fibra. Sasi të gjithë me lëng limoni dhe sezonin me majonezë me shtimin e piper kajsi dhe paprika. Vendosni me kujdes pjesët e mbushjes së gaforrës mbi yolks dhe ftoheni rostiçeri.
Vezë mbushur me patate
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- majonezë - 40 g;
- mëlçisë së pulës - 140 g;
- qumështi - 80 ml;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- gjalpë - 10 g;
- majë e gjetheve të trumzë;
- verë e bardhë e thatë - 30 ml;
- lëng limoni - 15 ml.
preparat
Shkrihet një gjalpë dhe e përdor atë për të pjekur mëlçinë me hudhër. Kur mëlçisë kap, spërkat me trumzë, dhe pastaj derdh verë me lëng limoni dhe të lejojë të lëngshme të zhduket. Pritini mëlçinë dhe qumështin në një paste homogjene. Përzieni patën me të bardhë veze të ziera dhe majonezë, pastaj derdhni mbushjen mbi proteina.