Sot, ne do të tregojmë se si të gatuaj trajtimin tuaj të preferuar për vizitorët në kinema - kokoshka. Për ta bërë këtë, duhet të blini ose të rritni misër në faqen tuaj për kokoshka, dhe jepni pak kohë për të përgatitur produktin. Kokoshka shtëpi nuk është më pak e shijshme se blerja, dhe çmimi i saj qesharak i kostos do të jetë një motivim i shkëlqyeshëm për gatim të punuar me dorë.
Si të bëni kokoshka të ëmbël në shtëpi në karamel në një tigan?
përbërësit:
- misri për kokoshka - 60 g;
- vaj vegjetal pa aromë - 55 ml;
- sheqer rere - 220 g;
- ujë të pastruar - 40 ml;
- sode buke - 10 g;
- lëng limoni - 4-5 pika.
preparat
Fillimisht ne do të përgatisim vetë kokoshka. Për ta bërë këtë, ne një tigan me një fund të trashë dhe anët e larta, derdhim vaj pa vaj dhe vendosim në zjarr. Intensiteti i saj duhet të jetë pak më i lartë se mesatarja. Ne tani derdhim misër për kokoshka në tigan dhe menjëherë mbulojmë atë me një kapak. Pas disa sekondave do të dëgjohen lëkundje karakteristike, të cilat do të tregojnë rrjedhën e saktë të procesit. Fara ndahen, duke u shndërruar në kokoshka. Gjatë gjithë periudhës së tiganisjes, tundni periodikisht tiganin, kështu që kokrrat e pazgjidhura të zhyten në pjesën e poshtme dhe ato të hapura nuk digjen. Pas goditjes në tigan mbaron, ne e heqim atë nga zjarri dhe fillojmë karamel gatim.
Hidheni në enët e dendura të pjekura ose sheqerin e kazanit, derdhni pak ujë dhe shtoni lëng limoni. Ne vendosim anijen në zjarr pak nën mesataren dhe e lëmë atë për një kohë të vetme, vetëm duke parë proceset nga jashtë. Kur sheqeri fillon të shkrihet, duke marrë një konsistencë të lëngshme, ne e ankortojmë anijen pak, në një mënyrë dhe tjetrën, duke i lagur kristalet e pazgjidhura për ta përshpejtuar procesin. Përzihet përmbajtja e enëve në këtë kohë nuk rekomandohet derisa të gjithë shkrihet sheqeri. Pastaj ne fillojmë të ndërhyjmë me kujdes në karamel në mënyrë që të mos digjet dhe të nxehet derisa të merret një ngjyrë e bukur qelibar.
Tani shumë shpejt ne hedh sode në masë karamel, ne gjithashtu nxitje substancë shkumës shpejt dhe derdh mbi kokoshka, duke u përpjekur për të shpërndarë atë në mënyrë të barabartë. Përzieni gjithçka shpejt dhe me kujdes, me nxitim e zhvendoseni në një fletë pjekje të veshur me fletë për pergamenë dhe e përhapën atë, duke përhapur kokoshka në karamel në një shtresë.
Ne e lëmë kokoshka në karamel të ngrijë për rreth shtatë minuta dhe mund të provojmë.
Procesi i prodhimit të kokoshkave të ëmbla mund të thjeshtësohet në masë të madhe. Shija e produktit të përfunduar në këtë rast është disi ndryshe nga ajo që është përgatitur sipas teknologjisë së përshkruar më sipër, por në mungesë të kohës së lirë kjo metodë është vetëm një zbulim. Misri misri është derdhur në një tigan, të përziera, në mënyrë që të naftës në mënyrë të barabartë mbulon ato, dhe pastaj pour sheqer pluhur dhe përzierje përsëri. Ne pastaj mbulojmë tiganin me një kapak dhe prisni deri në fund të procesit të gatimit dhe hapjes së të gjitha kokrra. Sheqeri shkrihet në ngrohje dhe i jep aromë karamel kokoshka.
Si të skuqura kokoshka kripur në shtëpi në një furrë me mikrovalë?
përbërësit:
- misri për kokoshka - 25 g;
- vaj perimesh pa aromë - 25 ml;
- kripë gjobë "Extra" - për shije.
preparat
Kur përgatitni kokoshka në një furrë me mikrovalë dhe zgjedhni enët për këtë, ne marrim parasysh se misri në këtë rast rrit ndjeshëm vëllimin dhe nga sasia e propozuar e tij do të dal
Vendi misri në një tas xhami, sasi e vogël me vaj perimesh, shtoni kripë për shije dhe përzierje. Ne e mbulojmë enën me një kapak xhami ose një pllakë të dytë dhe e vendosim në pajisjen. Vendoseni atë në 800 vat dhe instaloni kohëmatësin për pesë minuta. Pas kohës së caktuar për gatim, lëni enën me kokoshka në mikrovalë për ca minuta. Dhe vetëm pas kësaj ne largojmë nga mikrovalë dhe kënaqemi.
Në mënyrë të ngjashme, mund të përgatitni kokoshka të ëmbël në një furrë me mikrovalë, duke zëvendësuar kripën me sheqer pluhur. Duhet të spërkato bujarisht me kernele të misrit të bluar.