Një nga rolet themelore në dietën tonë luhet nga enët e drithërave. Dashuria universale për ta kushtëzohet jo vetëm nga traditat shekullore, por edhe nga shumëllojshmëri, disponueshmëri dhe lehtësi në gatim. Drithërat e hikërror janë veçanërisht të respektuar mirë. Ajo është e kombinuar me një gamë të gjerë të kurseve kryesore dhe është një nga më të dobishme në mesin e pjesëve të mbetura. Në hollësi rreth gatimit të hikërror në ujë, ne do të flasim më tej.
Si të gatuaj hikërror i tharë në ujë?
Nuancat se si të gatuaj një hikërror shijshme në një tenxhere në ujë, rezulton, ka shumë, ne synojmë t'i çmontojmë më tej.
Para përgatitjes së drithërave duhet të zgjidhet. Pasi që kokrrat e djegura janë të ndara nga ato cilësore, mbeturinat e djegura dhe të tjera janë të ndara, larja e lopëve dhe lejimi i kullimit të ujit të tepërt. Nëse hikërror fillimisht është dy tonesh më të lehta se zakonisht, duhet të digjet vetë. Disa dashnorë hikërror argumentojnë se para-kalcinimi është e dobishme për çdo drithëra, pasi ajo ndihmon nxjerrjen e shijes. Për këtë qëllim, përdorni një tigan me një fund të trashë, dhe karrota vazhdimisht trazohet gjatë gatimit. Koha e pjekjes 4-6 minuta.
Sekreti kryesor i hikërror i frikshëm është përdorimi i enëve të duhur dhe proporcioneve të ujit. Si një enë gatimi, është më mirë të preferoni një që ka mure të trasha dhe një fund, si dhe një kapak i përshtatshëm, i cili ndihmon për të shpërndarë në mënyrë të barabartë ngrohjen dhe ndihmon për të mbajtur maksimumin e avullit brenda enëve. Uji për gatimin e hikërror matet me të njëjtat pjata si vetë drithërat, përmasat janë të thjeshta: dy gota ujë kanë një gotë hikërror.
Pasi të derdhni hundën, mund ta vendosni në zjarr dhe të prisni për vlim. Pas valimit, qullja është e kripur dhe e mbuluar me kapak. Mbulimi është i nevojshëm, pasi avulli i formuar gjatë valëzimit të ujit luan një rol kyç në gatimin. Tani mbetet për të zbuluar 10-12 minuta, dhe vetëm atëherë hapni kapakun dhe kontrolloni disponueshmërinë e qullës. Nëse kokrrat kanë thithur të gjithë ujin dhe zbutur - hikërror është gati. Vendoseni një fetë gjelle, përzierje dhe shije.
Sa shpejt të gatuaj hikërror shijshme në ujë?
Shumë amvise thonë se për përgatitjen e hikërror shprehur mënyrë ajo së pari duhet të ngjyhet për natën ose të paktën për disa orë. Pas, në vend që të vendosni 10-12 minuta, hikërror do të jetë gati pas 5-6.
Për fat të keq, kjo metodë nuk është e përshtatshme për ata që janë të kufizuar në kohë. Këto të fundit sugjerojnë që mikrovalë të përdoret. Merrni një tigan për një mikrovalë me një volum të paktën dy litra dhe derdhni në të një hikërror të larë mirë. Mbushni drithërat me ujë (2: 1) dhe vendoseni në fuqinë maksimale deri në valë. Kur uji të fillojë të valoj, nxisni qullën dhe lëreni në të njëjtën fuqi për 4 minuta. Llokoçis hikërror një herë më shumë, kripë, dhe të vendosur 2-3 minuta në timer. Tjetra, përcaktoni me gatishmëri: nëse karroca është e gatshme, por uji akoma mbetet, atëherë vetëm bashkoni. Hikërror ngurta duhet të valojë për një tjetër minutë.
Si të gatuaj hikërror në ujë në një multivarkë?
Multivariacioni përballon
Më parë, hikërror duhet të lahen, dhe pastaj derdhur në tas të pajisjes, kripë dhe derdhur dy herë me një vëllim të madh të ujit. Pas vendosjes së opsionit "Qull" ose "Buckwheat", lënien e hundës për të gatuar për një orë dhe pas sinjalit shtoni vaj ose tiganisje.
Një alternativë për gatim në një multivarcan mund të jetë steamed në të. Mbusheni tasin me ujë deri në shenjë, vendosni shportën (para vendosjes me pergamenë) me pjesën e sipërme të grepave dhe vendosni mënyrën e duhur. Pas sinjalit ju do të jetë në pritje për hikërror të lirshme.