Një pulë e zakonshme e pjekur apo e pjekur është e vështirë për të habitur askënd. Por, duke e përgatitur atë në një salcë të butë në furrë, pa dyshim do të merrni shumë komente hije nga familja juaj ose mysafirët. Nga grupi i dukshëm banal i produkteve, ju merrni një gjellë të hollë dhe tepër të shijshme, duke krijuar një konkurrencë të denjë për çdo gjellë të mishit.
Fileto pule e pjekur në salcë të butë në furrë - recetë
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 950 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 33% - 220 ml;
- hudhra - 5-6 dhëmbë;
- arrëmyshk - 5 g;
- koriandër - 5 g;
- kripe;
- piper i zi terren;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Fileto e gjoksit të pulës është prerë në disa pjesë, secila prej të cilave është rrahur me një çekiç kuzhine, e mbuluar më parë me film ushqimor. Hudhër e mbuluar dhe e shtrydhur, përzihet me vajin e bimëve, kripën, piperin e zi, miellin dhe koriandrin dhe fshij përzierjen e përgatitur me pulën e përgatitur. Ne e lëmë atë për marinimin për të paktën një orë dhe pastaj e vendosim në fletën e pjekjes të mbuluar me letër pergamene. Kremja shkrihet në një shkumë të trashë dhe të trashë, mbulon atë me sipërfaqen e feta të pulës dhe i vendos ato në një furrë të nxehtë para 185 gradëshe dhe ngjizet në këtë temperaturë për njëzet e pesë minuta.
Pas kalimit të kohës, gjoksi i pulës do të jetë gati.
Pulë në një salcë djathi të butë në furrë
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- krem me përmbajtje yndyre prej 33% ose krem kosi yndyror - 100 ml;
- verë e bardhë - 150 ml;
- hops-suneli - 10-15 g;
- paprika e ëmbël e tokës - 15 g;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- djathi i fortë - 150 g;
- vaj perimesh;
- kripe;
- piper i zi terren;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur;
- ullinj.
preparat
Për të përgatitur një pjatë sipas kësaj recetë, ju mund të merrni si një pule të tërë, duke e ndarë atë në pjesë, si dhe tamburitët e pulës, kofshët ose proshutat.
Përgatitur siç duhet mish pule i kripur dhe të vënë në një formë të vajosur ose në një tabaka pjekje fort për njëri-tjetrin. Krem ose salcë kosi është e kombinuar në një tas me verë, hudhër të skuqur dhe të copëtuar. Season salcë me kripë, piper i zi terren dhe paprika, hedh hops-suneli, përzierje dhe derdh një pulë në formë.
Tani vendoseni pjatën në një furrë të nxehur në 180 gradë dhe piqni për tridhjetë minuta. Pastaj pritrushivayem sipërfaqe e gjellė integruar në një rende me djathë të vështirë dhe të japin pule browned një tjetër pesëmbëdhjetë minuta. Ju mund të shërbeni një pjatë direkt në formë, duke e dekoruar me bimë të freskëta dhe ullinj të feta.