Emri intrigues i kësaj pjate është një recetë shumë e thjeshtë. Këmbët e pulës në qese - asgjë më shumë se e mbështjellë në një maja të pjekura ose të thjeshta të majave të pulës. Kjo pjatë duket shumë mbresëlënëse në tavolinë, dhe për këtë arsye i përshtatshëm për paraqitjen në kremtim.
Recetë për këmbët e pulës në një qese
përbërësit:
- drumsticks pule - 5 copë.
- pastë e pjekur - 400 g;
- kripë, piper, farat e susamit - për shije;
- vaj ulliri;
- vezë - 1 pc.
preparat
Tezgat pule diskutohen me një përzierje kripe dhe piper, nëse dëshironi, ju mund të ndryshoni përzierjen duke shtuar piper ose një erëza universale për pulën. Lëre këmbën për 30 minuta, gjatë kësaj periudhe, pasta e pjekur do të ketë vetëm kohë për të shkrirë.
Ngroheni furrën në 200 ° C. Në tigan, ngrohim vajin e perimeve dhe shpejt skuqim pulën në të gjitha anët deri në kafe të artë.
Brumë i shkrirë prerë në shirita dhe të përfundojë secilën prej këtyre shiritave rreth pulëbardhë pule. Lubrifikoni shtresën e brumit me vezë të rrahur, spërkate me farat e susamit dhe vendosni në një fletë për pjekje të mbuluar me pergamenë. Për të dalë nga kockat kockat nuk janë djegur gjatë pjekjes, përfundojë ato me një copë fletë metalike. Ne e vendosim panin në një furrë të nxehur në 200 ° C për 30-35 minuta.
Recetë për këmbët e pulës me kërpudha në një qese
përbërësit:
- drumsticks pule - 4 copë.
- erëza universale për pule - për shije;
- pastë e pjekur - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- kampione - 250 g;
- gjizë - 3 tbsp. lugët;
- zarzavate me perime;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Nga këmbët e pulës, ne pastrojmë pjesën e sipërme të lëkurës për të ekspozuar kockën deri në pulpë. Ne fshij pulë me një përzierje universale të erëzave dhe të lënë të marinoj për 25-30 minuta. Ne pjekur pulë në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë.
Defrost pastë pudre dhe e prerë atë në sheshe. Mushrooms sa më shumë të jetë e mundur bluaj dhe skuq në vaj perimesh preheated derisa kafe e artë. Kërpudhat e fërguara janë të përziera me gjizë dhe zarzavate të copëtuara, përzierja e shijes së kripës dhe piperit. Ne përhapim gjizë dhe kërpudha në qendër të një sheshi të pastër të pudër. Mbi vertikalisht, vendosni pjesën e pastruar të këmbës së pulës. Ndani skajet e brumit në mënyrë që xhepi të mbulojë plotësisht mishin. Kocka e lirë është e mbuluar me fletë metalike, kështu që nuk digjet gjatë pjekjes.
Lubrifikoni qesen nga brumi me vezë të rrahur dhe vendoseni në një furrë 190 ° C të nxehur për 30 minuta. Mos harroni të mbuloni tabaka për pjekje me pergamenë.
Nëse doni të gatuani këmbët e pulës në një thes në një multivariate për këtë recetë, atëherë për gatim përdorni modalitetin "Pjekje" për një orë.
Këmbët e pulave në një qese me brumë
përbërësit:
- këmbët e pulës - 8 copë;
- patate - 800 g;
- kërpudha - 400 g;
- zarzavate - me shije;
- krem - 1/4 e shekullit;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije;
- brumë i pjekur ose maja -1;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- vezë - 1 pc.
preparat
Ne pastrojmë patatet dhe lani atë dhe e gatuajmë derisa të jetë gati. Patatet e gatuara janë gatuar me shtimin e kremit dhe gjalpës.
Këmbët e pulës skuqen në vajin e perimeve të ngrohura deri në kafe të artë.
Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell, të prerë në sheshe, vendosni një lugë patate të pjekura në qendër dhe vendoseni këmbën e pulës vertikalisht në të. Ne mbrojmë skajet e brumit për të mbuluar mishin, dhe mbyllim kockën me fletë metalike.
Vendosni thasët në një furrë të nxehtë për 180 ° C për 20-25 minuta, para-lubrifikoni vetë çantat me vezë të rrahur. Bon appetit!