Supë me Rajs është një gjellë shumë ekonomike dhe lehtë e tretur, e cila, në kombinim me mish pule të tenderit, fiton një cilësi dhe shije të këndshme.
Supë pule me oriz përmban gjithashtu përmbajtje të ulët kalori, në sajë të së cilës, kjo pjatë e nxehtë rekomandohet si një shtesë në menynë e fëmijëve dhe të dietës.
Supë pule me oriz dhe perime
Shtoni aromë dhe shije në supë pule me krem, ose qumësht, si dhe një shumëllojshmëri të condiments dhe erëza.
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- selino - 1 rrjedhin;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- supë pule - 500 ml;
- oriz i gjatë - 1/3 e shekullit;
- kofshë pulë - 4 copë;
- qumësht - 150 ml;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- thata basil - ¾ lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Qepe, karrota dhe selino jane grimcuar dhe skuqur ne vaj perimesh deri ne butesi, ne fund ne shtoni karafil hudher kane kaluar ne shtyp dhe largohen nga zjarri.
Mishi i pulës është i ndarë nga lëkura dhe eshtrat, i fërkuar me kripë dhe piper dhe i dërguar për të skuqur në një tigan të veçantë deri në gjysmën e gatimit. Pritini mishin në copa.
Në supë pule ne dërgojmë perime, pulave, pulave, orizit dhe basileve. Cook në ngrohje të ulët për 10-15 minuta, derisa oriz zbut. Në tigan, skuqeni miellin dhe përzieni atë me qumësht, shtoni një bazë të butë në supë, mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajini 2-3 minuta derisa të trashni.
Supë pule me oriz dhe domate
përbërësit:
- mish pule - 2.5 kg;
- orizi i zier - 2 artikuj;
- lë gji - 2 copë.
- qepë - 1 pc.;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 3 karafil;
- domate me qershi - 30 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- lëng portokalli - 2/3;
- majdanoz (copëtuar) - grusht;
- oregano - 1 lugë çaji;
- qimnon, piper, trumzë - për ½ lugë;
- fasule - 1 mund (200 - 250 g);
- kripë, piper - për shije.
preparat
Kam vënë pulën time në një tigan të thellë. Mbushni karkasën me ujë, shtoni kripë, piper, fletë gji dhe sjelleni supë në një vlim në nxehtësi të lartë. Pas valimit të lëngut, zjarri duhet të ulet dhe të vazhdojë gatim për 1.5 orë.
Ne heqim pulën e përgatitur nga supë dhe veçojmë mishin e zier nga eshtrat. 6 gota supë të përgatitur është lënë për supë, pjesa tjetër mund të përdoret në enët tjera.
Sasijeni domate me vaj ulliri, spërkatni me kripë dhe piper, dhe dërgoni pjekur në furrë në 200 gradë deri në butë. Ndërsa domate janë pjekur, skuqura në qepë grimcuar qepë dhe hudhër, shtoni atë bimëve, lëng portokalli dhe një merak të supë. Sillni përzierje në një çiban, derdheni në supë, shtoni pulën dhe orizin.
Ne shërbejmë një pjatë, të zbukuruar me majdanoz të copëtuar dhe domate të pjekura.
Recetë për supë pule të nxehtë me oriz
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- supë pule - 5 artikuj;
- orizi - pika ½;
- onions - 1 pc.;
- Piper bullgar - 1 pc;
- ullinj (grimcuar) - ½ st;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil;
- salsa perimesh - 200 g;
- misri i konservuar - 150 g;
- terren djegës - 1 ½ lugë;
- oregano, trumzë - 1 lugë çaji;
- grirë "çedër" - për dekorim;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Fileto pule prerë në shirita të hollë dhe të skuqura me vaj ulliri, kripë dhe piper deri në koren e artë në zog.
Në një mallra të veçantë me mure të trasha ne ngrohtë një tjetër 2 tbsp. lugë vaj ulliri dhe të skuqura mbi të onions copëtuar, speca zile, hudhër dhe ullinj për 5 minuta, nxitje të vazhdueshme. Shto oriz, trumzë, oregano, djegës, pak kripë dhe piper në përzierjen e perimeve, skuqni edhe për 3 minuta. Aty dërgojmë pulë, supë me perime, salsa dhe misër, sillni supë në një çiban, zvogëloni zjarrin dhe përgatiteni për 30 minuta.
Ne i shërbejmë supë me oriz dhe pulë, të spërkatur me djathë të integruar "Cheddar".