Sallatë e ngrohtë me viçi

Sallatat e ngrohta të mishit janë një vakt i mirë në çdo kohë të vitit. Ato shpërndahen gjerësisht në cuisines evropiane, aziatike dhe të Lindjes së Mesme. Ata nuk duhet të shërbejnë me një pjatë anësore ose me një pjatë tjetër shtesë.

Në shikim të parë, ju mund të mendoni se kjo nuk është fare një sallatë, por një nxehtësi e dytë jashtëzakonisht e mbuluar. Por midis tyre ka një ndryshim thelbësor: një sallatë e ngrohtë nuk mund të transferohet në një tigan dhe të ngrohur ditën tjetër. Por ju mund të kënaqni plotësisht uri tuaj dhe hani atë plotësisht. Sallata e ngrohtë nuk ka nevojë të rimbushet me uthull, majonezë ose salcë kosi. Veshje më e mirë për të është vaji i ullirit me shtimin e piperit, kripës dhe lëng limoni.

Sallatë e ngrohtë me viçi

përbërësit:

fileto viçi - 800 g;
qepë e kuqe - 1 pc.;
domate me qershi - 1 kg;
vaj ulliri - për furnizim me karburant;
gjethe spinaq - 1 artikull;
ullinj pa gropa - 100 g;
kripë e madhe det;
uthull verë - 20 ml;
piper i zi terren - për shije.

preparat

Pra, për përgatitjen e kësaj sallate të shijshme dhe të shëndetshme, marrim fileto viçi, tërësisht minierë dhe marinoj në vaj ulliri me shtimin e një kripë të madhe deti dhe piper të zi. Tjetra, ne zhvishem qepët nga lëvore dhe prerë në kube të vogla. Forma për pjekjen e vajit dhe përhapjen e qepëve të prerë dhe mishit. Ne vendosim në furrë të nxehur në 220 ° C për rreth 10 minuta. Pastaj piqni mishin për një tjetër 20 minuta, por tashmë në një temperaturë prej 170 ° C. Pastaj e ftoheni lehtë dhe prerë në pllaka të holla. Ne përfundojë në letër, kështu që viçi shpejt nuk ftohtë. Por lëngu që mbeti pas pjekjes së mishit, ne derdhim në çekan dhe vlim, duke shtuar uthull të verës për të. Pra, ju dhe unë kemi një furnizim të rafinuar për sallatë të mishit. Tani domate tim qershi dhe prerë në katër pjesë. Pastaj vendoseni në një fletë pjekjeje dhe piqni në furrë për 20 minuta. Në një tas të madh, përziejnë gjethe spinaq, ullinj të pjekur, domate të pjekura dhe qepë, derdhini të gjithë salcën e mishit dhe përzieni mirë. Në pllaka shtrihen shtresa të mishit dhe sallatë gatuar. Menjëherë shërbyen në tryezë në mënyrë që gjellë nuk kishte kohë për të qetësoheni.

Përveç viçit, mund të përdorni çdo mish tjetër. Le të shohim disa receta interesante dhe të thjeshta për të bërë sallata të ngrohta me mish të tjerë.

Sallatë e ngrohtë me mish derri

përbërësit:

derri - 250 g;
patate - 300 g;
xhenxhefil turshi - 20 g;
salcë soje - për furnizim me karburant;
vaj perimesh - 30 ml;
kripë, piper i kuq - për shije;
hudhër dhe zarzavate.

preparat

Lëni patatet nga lëvozhga dhe prerë në shirita të hollë. Ne shpëlarje të plotë, duke hequr, kështu, niseshte tepërt, dhe të vënë në një tigan të thellë. Mbushni me ujë të pijshëm të valë dhe lëreni për 5-7 minuta. Këtë herë, ne shkurtimisht mishit dhe skuq deri gati në vaj perimesh. Në fund të fundit, shtoni hudhër dhe xhenxhefil të imët. Transferoni patatet me kujdes në mish, derdhni një salcë soje të vogël, përzieni dhe gatuani të gjithë së bashku për 20 minuta. Solim, piper për shije dhe përhapjen e një sallatë të ngrohtë të derrit në një pjatë, zbukuruar me zarzavate imët finely copëtuar. Sallatë e mishit të ngrohtë është e gatshme!