Është e vështirë të imagjinohet një drekë apo darkë e përzemërt pa të dashuruarit e dashur nga fëmijëria. Sot ne do të mësojmë se si të bëjmë vareniki me djathë, gjizë dhe barëra sipas recetave që janë njohur universalisht nga amviset e mira.
Dumplings dembel me djathë
Nëse doni të mbani mend shijen e fëmijërisë, atëherë ky recetë për varenikun dembel nuk ju pëlqen asnjë tjetër.
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- djathë me notë të vështirë sipas zgjedhjes - 100 g;
- miell - 8 lugë;
- sheqer - 2 lugë;
- kripë - 1 tsp.
preparat
Së pari ne fshij djathë, shtoni djathë, kripë dhe sheqer. Në një tas të veçantë, gatuani brumin nga uji i zier dhe mielli, rrokullisni dhe ndani atë në copa të barabarta me një gotë ose me thikë. Tjetra, ne bëjmë dumplings, mbushur brumë me mbushje. Këtu janë dumplings gati me gjizë dhe djathë. Ne dyqan në frigorifer në sipërfaqe, spërkatën me miell.
Receta e mëposhtme për vareniki do t'u përshtatet të dashurve, si djathi Adyghe në shtëpi dhe djathi i sulugunit.
Vareniki me djathin Adyghe
përbërësit:
- miell - 750 g;
- vezë pule - 1 copë;
- ujë 250 ml;
- koriandër - 1 bunch;
- Adyghe djathë / suluguni - 150 g.
preparat
Përgatitni brumë nga uji, mielli dhe vezët e rrahura. Ne përzierim plotësisht, duke mos lënë grurë. Në një tas, vendosni djathin e integruar dhe cilantro të grimcuar. Mos harroni të kripë për shije. Tjetra, metoda e përgatitjes dhe magazinimit si në recetë e vareniki lazy.
Tani jemi gati të njohim recetën e varenikut me djathë, gjizë dhe zarzavate.
Vareniki me djathë dhe zarzavate
përbërësit:
- ujë -250 ml;
- kopër e thatë - një bandë e vogël;
- kripë - 1 lugë;
- miell - 500 g;
- gjizë - 100 g;
- djathë - 100 g;
- brynza - 100 g.
preparat
Tani ne do të përmbledhim pyetjen se si të gatuaj vareniki me djathë në mënyrën e duhur. Për të filluar, gatuani brumin nga uji, mielli, vezët, kripërat dhe kopra e copëtuar. Pastaj e bëjmë mbushjen: fshij djathin, shtoni djathin, kopër dhe djathë, përzierjeni tërësisht. Rrotulloni brumin në një mënyrë të njohur për ne dhe të bëjmë dumplings. Shërbyer gjellë gati në salcë kosi ose salcë hudhër.