Ekipi klasik hodgepodge kategorikisht nuk pranon shtimin e patateve, por secila zonjë është e lirë të zgjedhë përbërësit që duhen shtuar sipas preferencave të shijes së familjes së saj dhe prandaj receta me patate gjithashtu ka të drejtën të ekzistojë dhe ky material i është kushtuar asaj.
Mishi i kombinuar klasik dhe sallata e segës me patate - recetë
Si i tillë, nuk ka klasikë në mesin e recetave të kripës, por pranohet që një pjatë autentike duhet domosdoshmërisht të përfshijë sa më shumë përbërës të mishit ashtu siç është, si dhe turshi, paste domate, ullinj dhe limon.
përbërësit:
- mish në kockë - 780 g;
- ham - 170 g;
- suxhuk i tymosur - 170 g;
- brinjë të tymosur - 340 g;
- trangujve turshi - 130 g;
- një grusht ulliri;
- patate - 380 g;
- salcë domate - 35 g;
- kaperi - 45 g;
- qepë - 70 g;
- limon dhe salcë kosi për të shërbyer.
preparat
Supë me bazë të gatuar nga mishi në kocka dhe brinjë të tymosura. Nga supë e përfunduar nxirreni produktet e mishit, veçoni pulpën dhe prerë atë. Feta të të njëjtën madhësi prerë proshutë me sallam, si dhe turshi. Vlim kube patate në supë deri gjysma e gatuar.
Përgatitni passevkurov nga qepët dhe kur ajo bëhet e artë, shtoni paste domate dhe transferuar atë në supë së bashku me përbërësit e mishit dhe trangujve. Pastaj dërgoni kaperët nëse janë në dorë. Epo, dhe cila është receta klasike për një bodrum të mishit me mish me patate pa ullinj? Ne gjithashtu i vendosim ato në mënyrë të plotë, ose pas prerjes së madhe. Mbani supë në sobë për një tjetër 15 minuta, dhe pastaj lënë atë të qëndrojë për një periudhë të ngjashme kohe. Tradicionalisht, gjellë është shërbyer në shoqërinë e salcë kosi dhe limon wedges.
Mishëzohet mishi me patate
përbërësit:
- fileto gjedhi - 360 g;
- qepë - 130 g;
- karrota - 65 g;
- suxhuk i tymosur - 240 g;
- salcice - 240 g;
- mish i tymosur - 190 g;
- patate - 310 g;
- trangujve turshi - 280 g;
- shampanjë të konservuar - 190 g;
- paste domate - 45 g;
- supë e mishit - 1,8 l;
- ulliri i zi - 75 g.
preparat
Llokoçiseni mishin në supë, hiqni atë dhe fërkoni në mënyrë të rastësishme. Copa me të njëjtën formë dhe madhësi të prerë mishin e tymosur dhe salcice. Dërgo cubes patate në supë dhe vlim deri gjysma e gatuar. Përgatitni skuqjen e qepëve të karotës me paste domate dhe e vendosni atë prapa. Në finale, shtoni supë me turshi dhe mish, vënë ullinjtë dhe domate ende 15 minuta në ngrohjes minimale.