Mish derri në qëlloj - një recetë interesante për gatim çdo ditë. Mishi në një guaskë crispy rezulton shumë lëng dhe i butë, e cila është e vështirë për të arritur gjatë gatimit pa brumë. Balta mund të jetë e thjeshtë ose më e ndërlikuar me shije të ndritshme.
Si të gatuaj derri në qëlloj?
Mish derri në qëlloj - recetë është e thjeshtë dhe nganjëherë krejtësisht pakomplikuar. Gjëja e parë që vjen në mendje është bërxolla. Por ka ende enët interesante që ju doni të përsërisni për çdo kuzhinier në shtëpi.
- Ju mund të skuqura dhe pjesë të vogla, të zhytur në një brumë. Nëse plotësoni trajtimin me një marinadë interesante dhe salcë të ëmbël dhe të thartë, do të ketë një rostiçeri me aromë aziatike.
- Mish derri marinuar në qëlloj - një trajtojnë të shijshme, të pasur. Mishi është shumë lëng dhe pak i djegur.
- Në krunde të pjekura dhe të vogla - copa të vogla, duke zëvendësuar me një kashtë të përdorur bukëpjekje të bukëpjekjeve ose miellit.
- Duke pasur parasysh preferencat e secilit konsumator, ju mund të përgatisni brumë në çdo bazë: majonezë, kefir, birrë ose në ujë të gazuar.
Mish derri Akrepi është një recetë e thjeshtë
Mish derri në vezë veze - një pjatë është e thjeshtë, aspak dinake. Vezë të përziera me miell dhe erëza - brumi është i gatshëm. Një tjetër gjë, në qoftë se përbërja është shtuar pak me përbërës me aromë: mustardë, majonezë dhe një karafil hudhër - trajtimi do të jetë i paharrueshëm shijshme dhe aromatik. Karkalec për bërxollë derri me majonezë duhet të jetë mjaft i dendur, por jo shumë i lëngët.
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- majonezë - 1 tbsp. l;
- mustardë të mprehta - 2 tsp;
- hudhra - 1 dhëmb;
- miell - 2 tbsp. l;
- kripë, piper, trumzë.
preparat
- Pritini vezën, shtoni majonezë, mustardë, përzieni.
- Shto kripë dhe erëza, miell, përzierje. Nëse është e nevojshme, shtoni miell.
Bërxollë derri në qëlloj
Para se të gatuaj një salcë për bërxolla nga mishi i derrit, ju duhet të përgatisin mishin, ajo duhet të jetë pak promarinovatsya. Përbërja e testit mund të jetë më e pakomplikuar ose më interesante, me erëza dhe përbërës të këndshëm. Nëse shtoni pak niseshte në verdhë, predha do të bëhet e freskët, me të njëjtin qëllim, receta plotësohet me alkool (vodka) ose me ujë mineral.
përbërësit:
- mish për bërxolla - 700 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 100 ml;
- vodka - 30 ml;
- miell - 2 tbsp. l;
- niseshte - 1 tbsp. l;
- kripë, piper, rigon, trumzë;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Derri i prerë dhe rrahën në një trashësi prej 0.5 cm.
- Kripe, piper, copë bërxollë dhe mbuluar me një film. Lëreni për 30 minuta.
- Veza viç, shtoni qumësht, kripë, erëza, vodka, përzierje.
- Vendoseni në miell dhe niseshte, nxisni kështu që të mos ketë gunga.
- Çdo copë zhytur në një brumë dhe të vënë në një tigan të nxehtë.
- Mish derri është i skuqur në qëlloj nga dy anët në një kore të artë.
Mish derri në qëllimin e birrës
Mish derri, i skuqur në qëllime me shtimin e birrës, del jashtë shumë e shijshme dhe me lëng brenda dhe me një guaskë crispy nga jashtë. Mishi mund të pritet në shirita të hollë, kështu që do të ketë një rostiçeri të shpejtë origjinale, ideale për një festë miqësore. Pjesët nuk duhet të priten me një malleolus me prongs, por me një anën e hapur të thikës, kështu që derri do të dalë me lëng.
përbërësit:
- derri - 600 g;
- miell për bukë;
- piper i zi, kripë;
- paprika - 15 g;
- pluhur mustarde - 15 g;
- birrë - 500 ml;
- miell - 250 g;
- pluhur pjekje, kripë, shafran i Indisë.
preparat
- Përzihet për 1 lugë. kripë, piper, paprikë dhe pluhur mustardë.
- Derri i prerë në shirita të hollë, lehtë mundi.
- Fshij përzierjen pikante në copa, të lënë për 2 orë.
- Në një përzierje pjatë miell me piper dhe paprika - ajo do të blije.
- Bëni një qese me birrë, pluhur pjekje mielli dhe erëza.
- Roll pjesë në breading, dip ato në brumë dhe skuq në gjalpë deri në artë.
Mëlçia derri në qëlloj
Për të përgatitur biskota derri më të mirë të mëlçisë në qëlloj, nënprodukt duhet të përgatitet me kujdes. Pjesët e mëlçisë janë larë mirë, hiqni filmat dhe venat dhe derdhni qumësht për 2-3 orë. Kjo teknikë do të ndihmojë në heqjen e produktit me erë të pakëndshme dhe do ta bëjë atë më të butë. Bëni copa nën një shtresë të dyfishtë të filmit ushqimor, kjo do t'ju shpëtojë nga njollat në vendin e punës.
përbërësit:
- mëlçisë - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. l;
- miell - 2 tbsp. l;
- kripë, piper;
- bukëpjekje dhe miell për bukë.
preparat
- Nga vezët, krem dhe maja e miellit bëjnë një paste të trashë, kripë.
- Pritini mëlçisë të madhe, të prerë poshtë filmit.
- Kripë, piper, roll në miell, ndjekur në qëlloj dhe breadcrumbs.
- Fry mbi ngrohjes mesme derisa kafe e artë.
Derri i ftohtë në kinezisht
Mish derri në gatuaj në tigan është një trajtim shumë origjinal, i cili përgatitet shumë shpejt dhe hahet pa u ftohur. Për shkak të niseshtesë në përbërjen e brumërave, guaska rezulton të jetë shumë e pjekur dhe uthull dhe sheqer në salcë dhe jep një pikante të veçantë të natyrshme në gatim aziatik. Pjatë më e mirë për këtë pjatë është orizi i zier ose petë.
përbërësit:
- mish - 400 g;
- sheqer - 20 g;
- niseshte - 1 tbsp. l;
- uthull 6% - 30 ml;
- ujë 50 ml;
- qepë dhe karrota - 1/2 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- salcë domate - 45 g.
preparat
- Futni vezët, shtoni koll dhe kripë.
- Thjesht prerë mishin, shtoni pak dhe dip në brumë, skuq deri në ngjyrë kafe të artë. Transferohu në një peshqir letre.
- Pritini hudhër, karrota dhe qepë, skuqni për 3 minuta.
- Hidhni në domate dhe ujë.
- Pas 3 minutash, shtoni uthull dhe sheqer, zierje derisa salcë është pak thickened.
- Mish derri në qëlloj është shërbyer nën salcë e ëmbël dhe i lagësht.
Mish derri në qëllimin e djathit
Korkota të tilla derri në djathë djathë janë veçanërisht crispy, për shkak të shtimit të parmezanit integruar. Baza e qëllimit mund të lihet klasike - vezë, qumësht, miell, në mënyrë që shija e djathit italian është më e theksuar. Edhe erëza, nuk mund të merrni, largoni molën dhe piper të freskët.
përbërësit:
- kashtë derri - 6 copë.
- Parmesan - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- kripë, piper;
- miell - 2-3 tbsp. l.
preparat
- Mish, rrah, kripë, piper dhe të lënë të marinoj për 30 minuta.
- Nga vezët, mielli dhe qumështi, bëni një goditje, duke rregulluar densitetin e miellit.
- Pour parmesan, integruar në rende mirën.
- Mishi zhytur në brumë, skuq në një tigan të nxehtë deri në anët e artë.
- Mish derri në djathë djathë është gati për të shërbyer menjëherë.
Schnitzel derri në qëlloj
Pike-lighter për mish derri schnitzel nuk luan një rol të madh, përkundrazi vepron si një pako e komponentëve. Pjatë është një shumë-komponent, kërkon kontroll të veçantë mbi përgatitjen dhe si rezultat del shumë i shijshëm dhe festiv. Schnitzels të tilla janë të shijshme edhe në formë të ftohtë dhe të nesërmen nuk humbin cilësitë e tyre të shkëlqyera.
përbërësit:
- kashtë derri - 8 copë.
- djathë të fortë - 4 feta;
- proshutë - 8 qarqe;
- kripë, piper;
- bukëpjekja nga biskotat;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 1000 ml;
- miell - 4-5 tbsp. l;
- kripe.
preparat
- Preseni kripur dhe piper.
- Për një copë përhapjen e proshutës, në krye të djathit, të mbuluar me një fetë proshutë dhe të përfundojë ndërtimin e pres të dytë.
- Dip schnitzel në qëlloj, pastaj në breading. Kthehu në brumë dhe pan me breadcrumbs.
- Përsëriteni me përbërësit e mbetur.
- Mish derri në pjekje dhe breadcrumbs është e skuqur në vaj të nxehtë nga të dy anët në një kore të pjekur.
Shirita derri në qëlloj
Mish derri i skuqur në një pjekje në një tigan në formën e milingonave të vogla është një gjellë shumë e shijshme për një darkë familjare. Përgatitni shkurtimisht shumë shpejt, nuk nevojiten përbërës të veçantë kompleks, por rezultati është gjithmonë i shijshëm. Një trajtim i tillë plotëson çdo garniturë të drithërave apo perimeve. Mincemeat për këtë gjellë ka nevojë të vogël, shkoni dy herë.
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper;
- vezë - 2 copë;
- miell - 4 tbsp. l;
- qumësht - 50 ml;
- kripë, piper;
- Gjalpë - 70 g.
preparat
- Në mish, shtoni vezë, kripë, piper, përzierje.
- Shkrihet gjalpë, përzieni me vezë. Hidheni në miell, shtoni qumësht, kripë. Sezoni me erëza.
- Forma skuqura, të zhytur në të qëlluar, skuq në të dy anët.
- Sillni atë të gatshëm, mbuloni atë me një kapak.
Mish derri në qëlloj në furrë
Bërxollat e derrit në pjekje në furrë janë më pak kalorike, duke qenë se ato janë të përgatitura plotësisht pa vaj. Ju gjithashtu mund të bëni një balte jo me miell gruri, për shembull, nga kokrra ose bollgur, ajo do të shijojë edhe më shumë shijshme se pjatën e zakonshme. Përbërja kryesore e pjekjes lënë të pandryshuar, duke shtuar vetëm erëza interesante.
përbërësit:
- kashtë derri - 8 copë.
- djathë - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- miell tërshërë - 150 g;
- bukëpjekje, susam;
- kripë, piper.
preparat
- Nga vezët, qumështi, djathi i integruar dhe mielli për të bërë një ëmbëlsirë, kripë, sezon me erëza.
- Pritini mishin, fshijini me kripë dhe piper, rrotulloni në brumë, pastaj në bukë dhe susam.
- Vendoseni në një fletë pjekjeje.
- Piqni për 15-20 minuta në 190.