Të gjitha salcat janë të domosdoshme për të zbuluar plotësisht shijen e gjellës dhe t'i jepni hije unike. Pas të gjitha, ju do të pranoni që të njëjtën pjatë, por shërbyer me salcat e ndryshme, "tingëllon" krejt ndryshe. Çfarë lloji salcë duhet të gatuaj? Ëmbël, i ëmbël - në vend të sheqerit, sidomos ndaj mishit që nuk shërben. Por ju mund të kombinoni këto shije dhe pastaj ju do të keni një salcë krejtësisht të re, të gjallë dhe të shijshme dhe të shijshme. Ajo kombinon hidhërimin origjinal, dhe hidhërimin e pazakontë, dhe një shënim të butë ëmbël. Le të shikojmë disa receta me ty.
Recetë për salcë ëmbël dhe i lagësht kineze
përbërësit:
- uthull - 375 ml;
- sheqer - 150 g;
- ketchup - 125 ml;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- erëza - për shije.
preparat
Tani ju tregoni se si të gatuani salcë të ëmbël acide. Në një pjatë të veçantë hedhim sheqer, derdhim në uthull dhe në një zjarr të dobët e sjellim përzierjen në një çiban. Pastaj në përzierjen rezulton, shtoni salcë soje , ketchup dhe çdo erëza për shije. Cook në ngrohje të ulët për disa minuta. Dhe për të bërë salcë pak më të trashë - pour pak miell në të.
Recetë për salcë të ëmbël dhe të thartë
përbërësit:
- hudhër - 2 karafil;
- llambë - 2 copë;
- rrënjë xhenxhefil;
- vaj perimesh;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- uthull - 1 tbsp. lugë;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- lëng frutash - 125 ml;
- ujë - 2 tbsp. lugët;
- niseshte - 1 tbsp. lugë.
preparat
Hudhër e hudhur e copëtuar me qepë dhe xhenxhefil, dhe pastaj skuq në një tigan, të përzier me vaj, për 3 minuta, nxitje herë pas here. Në një tigan të veçantë kombinoni salcë soje, uthull, sheqer kafe, shtoni ketchup dhe çdo lëng frutash. Pas kësaj, të sjellë përzierje të një vlim, derdh një niseshte pak dhe derdh në ujë. Vazhdoni të përziejnë derisa salcë e mbaruar të mos ketë qëndrueshmërinë e duhur.
Një recetë e thjeshtë për salcë të ëmbël dhe të thartë për mish
përbërësit:
- kastravec turshi - 1 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë patate - 2 tsp.
- uthull - -0,5 lugë çaji;
- konjak - 2 lugë çaji;
- paste domate - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1,5 tsp.
- xhenxhefil - për shije.
preparat
Tranguj të prerë në kube të vogla dhe të derdhura në një tigan të nxehtë. Skuqini për 5 minuta, nxitje vazhdimisht. Këtë herë në një furrë të veçantë përzierje niseshte, sheqer pluhur, pour konjak, uthull dhe vendos paste domate. Të gjithë mund të lëvizin me lehtësi derisa të arrihet një konsistencë homogjene. Në përzierjen që rezulton, shtoni pak ujë dhe vazhdoni të ndërhyni. Masa që rezulton prej trangujve të derdhur dhe vazhdon të skuq ata për një tjetër 5 minuta. Salcë e ëmbël dhe e thartuar është shërbyer në tavolinë në një tas të veçantë, në të cilin mund të copëtoni copa mishi.
Recetë për salcë të ëmbël dhe të thartë me pineapple për peshk
përbërësit:
- pineapple konservuar - 600 g;
- paste domate - 1,5 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 lugë çaji;
- karrota - 2 copë;
- ujë të zier -100 ml;
- Piper bullgar - 1 pc.
preparat
Pra, derdhni lëngun e pineapës në një tigan të vogël dhe vendoseni në një zjarr të dobët. Pastaj shtoni pak ujë, shtoni paste dhe sheqer domate, përziejeni gjithçka. Si rezultat, ne marrim një lëng të kuqërremtë, të ëmbël për shije dhe të paturit e një shije të lehtë të pineapple. Pastaj shtoni niseshte, nxitje deri në momentin salcë thickens. Në përzierjen rezulton, pour në uthull dhe pour perimet diced dhe copa të pineapple konservuar. Salcë rezulton vlim në ngrohje të ulët për 5 minuta dhe hiqni nga pjatë. Pastaj e ftojmë mirë, e ftojmë, e derdhim në një tas dhe i shërbejmë çdo peshku të skuqur.