Krupenik është një pjatë interesante, e cila është mjaft e aftë për të diversifikuar këndshëm menunë tuaj të përditshme. Në fakt, krupnik është një tavë, e përgatitur nga drithërat e gatuar (ju mund të thoni, qull, nganjëherë zier në qumësht) me shtimin e përbërësve të tjerë: vezë, gjizë, salcë kosi.
Ne do t'ju tregojmë se si të bëni një hikërror nga hikërror me gjizë, receta është shumë e thjeshtë, por kjo pjatë është një variant i shkëlqyer i një mëngjesi të shëndetshëm dhe ushqyes, drekë ose një pjatë e dytë darke. Në parim, një tavë e tillë mund të konsiderohet edhe si diete.
Krupenik hikërror
përbërësit:
- kokrra-hikërror-2 gota;
- ujë ose qumësht - 3-4 gota;
- vezë e pulave - 3-5 copë;
- gjizë - rreth 150-200 g;
- krem kosi është e natyrshme - 3-5 tbsp. lugët;
- një gjalpë pak për të lubrifikuar myk.
preparat
Në një version më të dobishëm, mbushni hikërrorin në Kazanka me sasinë e specifikuar të ujit të valë ose qumështit të nxehtë, mbuloni me një kapak dhe përfundoni me një peshqir. Përderisa hikërror të ftohet, ajo do të jetë gati me ruajtjen e të gjitha substancave të dobishme. Përndryshe, derdhi hikërror me ujë dhe pas valë, zierje në nxehtësi të ulët deri sa të gatuar nën kapak, nganjëherë nxitje.
Tani ne po përgatisim vetë krupnik. Ne shtojmë vezë dhe djathë të gatuar dhe salcë kosi në hikërror gatuar. Përzierja nuk duhet të jetë shumë e trashë.
Lubrifikoni formën e thellësisë së mesme nga brenda me një pjesë të vajit (silikoni nuk mund të lubrifikohet). Plotësoni formën me një përzierje vezësh hikërror-gjizë dhe dërgoni atë në pjekje në një furrë të nxehur në një temperaturë prej rreth 200 gradë C në furrë për rreth 25 minuta. Para se të ndaheni në pjesë, mjedrat janë paksa të ftohur. Buckwheat nga hikërror është e mirë për të shërbyer me salcë mishi, dhe / ose të zier në kërpudhat kosi krem.
Në një version të thjeshtuar, është e mundur për të përgatitur një mjedër pa gjizë dhe / ose salcë kosi, duke përdorur vetëm vezë dhe hikërror.
Krupenik e hikërror mund të përgatitet në një multivarkë.
Krupenik nga hikërror në multivarka
Përdorni përbërësit e njëjtë si në recetën kryesore (shih më lart).
preparat
Së pari, përgatiteni hikërrorin, domethënë, mbusheni me ujë në tasin e punës së multivarësuesit, vendoseni tasin në pozicionin e punës, mbyllni kapakun dhe mbajeni në mënyrë të nxehur (mund të ndodhë për herë të ndryshme në modele të ndryshme, lexoni udhëzimet për pajisjen specifike). Pastaj vetëm duhet të lëvizni hikërrorin në një tas, lani enën e punës, vajin, përgatitni përzierjen origjinale (shih më lart), mbusheni tasin me një përzierje dhe piqni, përsëri duke ndjekur udhëzimet në zgjedhjen e mënyrës dhe kohës.